Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Malo gorkog okusa, nejasno podsjećajući na kavu - cikoriju, ne može donijeti manje užitka, a još bolje. To će biti o travi ove biljke, koja se može prikupiti i pripremiti iz nje ljekovito piće. Onda je dobar - razumjet ćemo dalje.

Cikorija biljka

Herbaceous perennial, koji se može prepoznati po malim plavim cvjetovima. Stabljika - do 120 cm, ravna s rebrastom površinom, ima do 10 grana. Bazalni listovi sakupljeni su u ispustu, u podnožju su perajasti i uski. Stabljika lišća su nazubljena, sa širokom bazom. Gornje - suličasti oblik. Vretenasti korijen dostiže metar i pol. Ako se izreže, mliječni sok će se istaknuti. Cvjeta uglavnom plavim cvjetovima (rijetko bijela i ružičasta), latice trske imaju po 5 klinčića. Bloom traje od lipnja do rujna. Nakon zalaska sunca cvijeće se obično zatvara. To razdoblje završava formiranjem sjemena - plodova duljine 2-3 mm, smeđe boje, duguljastog, ponekad trostranog i pentaedarnog. Biljka obiluje gustim šikarama, nepretenciozna je prema tlu. Može se naći na livadama, poljima, u blizini cesta i jaraka. Saznajte što je salata od cikorije i kako je uzgajati.

Sastav biljke

Većina svih hranjivih tvari u soku korijena. Međutim, korisno je zakuhati i samu travu i cvijeće. Gotovo 90% sastava - voda, ostatak je dodijeljen ispod pepela, dijetalnih vlakana, zdravih masti. Može se koristiti za mršavljenje.

Sadržaj kalorija

Proizvod nije vrlo visok u kalorijama - samo 21 kcal na 100 g.

vitamini

Biljka ima takve vitamine: A, E, K, C, skupinu B (B1, B2, B5, B6, B9, PP, P), kolin i beta karoten. Obitelj Asterov obuhvaća biljke kao što su: gelenium, cineraria, doronicum, pelin, helihrizum, argirantemum, orebeck, livadni kukuruz, nivyanik i Przewalski buzulnik.

minerali

Cikorija sadrži više od 400 mg kalija, 100 mg kalcija, kao i magnezij, natrij, fosfor, željezo, mangan, bakar, selen i cink.

Sastav BZHU

U proizvodu:

  • proteini - 1, 7 g;
  • masnoća 0.2 g;
  • ugljikohidrati - 4, 1 g
Energetski omjer BZHU: 32% do 9% do 78%.

Što je korist od cikorije

Uz sustavnu uporabu cikorije blagotvorno djeluje na:

  • probavni sustav;
  • CNS;
  • kardiovaskularni sustav.
Važno je! Pripreme na bazi cikorije ne mogu se uzimati bez liječničkog recepta, jer svaka povreda doze i samozapaljenja dovode do nuspojava - mučnine, povraćanja, proljeva, poremećaja gastrointestinalnog trakta. Zbog prirodnog nadomjestka za šećer inulin u sastavu (49%), koristan je za dijabetičare. Pomaže smanjiti razinu glukoze u krvi, poboljšava metaboličke procese, uklanja toksine iz tijela. Kemijski sastav također doprinosi poboljšanju metabolizma lipida. To je korisno za one koji su pretili, jer se masti prirodno spaljuju. Na rad probavnog sustava dobro utječu luk-slizun, kupus kale, potočarka, kadulja lužnjak, ogrozd, lonac, knez, princ i dvostruki list. Najkorisniji dio je korijen biljke. To je gorki mliječni sok koji poboljšava gastrointestinalnu peristaltiku, izlučivanje želučanih i crijevnih sokova, što dovodi do pojave apetita i uspostavljanja defekacije. Cikorija se smatra antiseptik, ima choleretic i diuretik svojstva. Pomaže jetri da očisti i ukloni dodatni teret s njega. Zahvaljujući sedativnom učinku, pojačava se živčani sustav, poboljšava se stanje kardiovaskularnog sustava. Ubrzani puls usporava, pritisak se normalizira. Protuupalna svojstva pomažu u suočavanju s bakterijama, raznim bolestima, potiču razvoj bifidobakterija. Također je dobro za muškarce jesti: peršin, orah, đumbir i mrkvu.

Za muškarce

Cikorija pomaže aktivnim muškarcima da se nose s mentalnim i fizičkim naporom, štiti srce od preopterećenja i istovremeno tonira tijelo i daje snagu za cijeli dan. Diuretičko djelovanje pomaže u održavanju urološkog sustava muškaraca u dobrom stanju, što će dodatno spriječiti probleme s njim. U slučaju bolesti reproduktivnog sustava, cikorija će ubrzati proces oporavka i normalizacije spolnih funkcija.

Za žene

Cikorija za trudnice za trudnice bit će korisna alternativa. Štoviše, to će dati snagu koja je toliko potrebna u ovom razdoblju života. Zbog bogatog sadržaja vitamina, koža žene će izgledati zdravije, modrice će nestati ispod očiju, ravnoteža vode će se prilagoditi. Vitamini B pomoći će u uklanjanju akni, ekcema, dermatitisa. Kosa će u isto vrijeme steći sjaj i elastičnost, krhkost će se smanjiti.

Mogu li jesti hranu iz cikorije

Općenito, piće je korisno za svakoga, ali u nekim slučajevima potrebno je ispitati da li će donijeti štetu u velikim količinama.

Tijekom trudnoće i dojenja

Ova skupina nema kontraindikacija za primanje. No, bolje je da ne zloupotrebljavate piće - ne više od dvije šalice dnevno, kako ne bi izazvali alergije kod majke ili djeteta.

Za djecu

Cikorija je dio ljekovitih infuzija iz crva, pa se djeci savjetuje da daju prerađenu biljku koja se slabo kuha. Dosta tri šalice tjedno.

Oštećenje cikorije

Ne možete piti biljku za proširene vene. Predoziranje može uzrokovati jetru, bubrege i nesanicu. U slučaju gastritisa u akutnim oblicima, treba izbjegavati piće.

Gdje je najbolje prikupiti cikoriju, i kako to učiniti ispravno

Prednosti pića na bazi ljekovite biljke bit će samo uz pravilno prikupljanje i pripremu sirovina. Stoga je potrebno uzeti u obzir dokazane savjete

  • skupite travu bolje nakon cvatnje - bliže listopadu, osim ako ne želite sušiti cvijeće;
  • morate odabrati samo zelene, svježe stabljike;
  • prilikom prikupljanja i pripreme za sušenje potrebno je pregledati biljku na prisutnost insekata - morate ih se riješiti.
Važno je! Skupite travu na tople i suhe dane, pa i rosa je nepoželjna na izdancima - oni će se osušiti gore.

Odabir mjesta

Biljka je nepretenciozna prema staništu i čak je možete naći u svom dvorištu. Ali bolje je otići u potragu za gradom ili barem na mjestu daleko od automobila i deponija. Polje je najbolja opcija za prikupljanje sirovina. Na samom ulazu u šumu obično je nekoliko pašnjaka na kojima je gusto rastao cikorija.

Kako sušiti cikoriju

Odaberite mjesto s dobrom ventilacijom - potkrovlje, verandu, balkon. Skupljene grane izrežemo na male komade i položimo ih na čist papir ili tkaninu. Zbirka ne smije dobiti sunce. Jednom dnevno, stabljike su bolje miješane. Gotova sirovina se smatra kada se zelene grane lako slome u rukama. Može se sušiti u posebnoj tehnici ili u pećnici na temperaturi koja ne prelazi 40 ° C. Gotov korijen treba biti blijedo žuta iznutra i lako se lomiti hrskavim zvukom.

Značajke pohrane

Možete pohraniti ne više od godinu dana, nakon što biljka izgubi svoja ljekovita svojstva. Najbolje je držati sirovine u uskim papirnatim vrećicama ili kutijama u kojima insekti ne mogu krenuti. Također možete koristiti tkanine torbe. Držite ih bolje na tamnom i suhom mjestu.

Kako skuhati čaj iz cikorije

Trebat će malo više truda kako bi se pripremio čaj od biljnih sirovina, nego da se napravi piće iz praha ili tekuće cikorije. Ali to ne traje više od 20 minuta. Znate li? U starom Egiptu, listovi cikorije korišteni su u pripremi lijekova za otrovne ugrize.

Zahtjevi za vodu

Najbolje je uzeti samo kipuću vodu, a onda će trava i korijen moći dati više okusa vodi i time učiniti piće bogatijim.

Kako pripremiti travu

Prije uporabe sirovinu treba oprati i osušiti. Dvije čaše kipuće vode trebat će žlicu suhe trave. Ako želite skuhati korijen, najprije ga morate pržiti dok vlaga ne ispari. Nakon toga ga možete samljeti u mlincu za kavu i skuhati.

Pravila kuhanja

Žlicu suhih sirovina napunite s dvije šalice kipuće vode i ostavite u zatvorenom čajniku da se ulije najmanje 15 minuta. Nakon toga možete probati topli napitak. Tamo, po želji, možete dodati šećer ili med.

Može li cikorija zamijeniti kavu

Cikorija je korisna zamjena za kavu. Na isti način tonira, daje snagu i energiju. Djeluje na živčani sustav, uzbuđuje ga, au isto vrijeme osoba osjeća val snage. Poput kave, nemojte savjetovati da ovu biljku koristite noću. U njemu nema eteričnih ulja, kao u kavi, pa se alergijske reakcije rijetko događaju.

Je li moguće kombinirati piće s mlijekom

Cikorija se dobro slaže s mlijekom. Treba imati na umu da se kalorijski sadržaj pića povećava, ali u ovom slučaju može se zasititi. Mlijeko čini okus mekšim i manje gorkim.

Je li moguće piti beskrajno

Stručnjaci ne preporučuju konzumiranje više od 2 obroka pića dnevno. Od 3 šalice - to je pretjerano opterećenje tijela, što će donijeti više štete nego koristi. Da, i uz česte uporabe pića brzo dosadi. Znate li? U slavenskim legendama, cikorija se naziva "travom za jaz", jer se smatralo da je sposobna otvoriti bravu, vrata ili škrinju. A ako utrljate sok biljke, sreća će pratiti sve.

Ima li koristi od topljivog proizvoda

Topljivi cikorija ima svoje nedostatke:

  • nije uvijek moguće razumjeti da je proizvođač miješao prašak s drugim aditivima;
  • u ovom slučaju se koristi prerada sirovina u industriji, a biljka gubi većinu korisnih tvari.

Međutim, ako nemate priliku raditi sami, prah ili tekuća cikorija će biti izvrsna alternativa. Ipak, većina korisnih elemenata u ovom obliku je sačuvana. Dakle, cikorija je korisna biljka koju su svi vidjeli u prirodi. Pomaže u izlječenju mnogih bolesti, ali njegova glavna funkcija je dati tijelu snagu i energiju. Ako odlučite napustiti kavu, tada će ova biljka biti dobra alternativa.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Baštovan