Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Squash, ili tikva od tikve, nalazi se u našoj prehrani mnogo rjeđe od njezinih bliskih rođaka - tikvica i bundeve. I to je potpuno nepravedno, jer ovo povrće nije samo ukusno, nego i dobro za zdravlje. Osim toga, iz njega možete napraviti veliki izbor različitih glavnih jela i zalogaje. Na primjer, kavijar, koji će ugodno iznenaditi svojim okusom i zahtijevat će minimalan napor.

Okusite karakteristike i prednosti kavijara

Ovaj je snack sličan poznatom i voljenom kavijaru iz mnogih tikvica.

Preporučujemo da pročitate kako kuhati kavijar od patlidžana.

Kvasci imaju osebujan okus i vrlo nježno meso. Stoga su dobro kombinirani sa standardnim pečenjem mrkve, luka i rajčice.

A dodavanje soli, šećera, octa i začina omogućuje da blagi okus tikve u bočici pretvorite u nepoznavanje. Konzumiranje kavijara pomaže u poboljšanju izlučivanja žuči i vraćanju glikogena zbog visoke koncentracije alkalnih spojeva u povrću.

Celuloza ubrzava izlučivanje masti i toksina, a pektinske tvari omogućuju vam da se riješite viška kolesterola. Također, jelo od bundeve ima blagi sedativni i diuretski učinak.

Korak po korak recept s fotografijom

Kuhanje kavijara ne zahtijeva puno vremena i posebnih kulinarskih vještina. Ovaj ukusni zalogaj napravljen je od minimalne količine povrća, ali ima nevjerojatno nježan i ugodan okus.

Što vam je potrebno u kuhinji: kuhinjski aparati i pribor

Za pripremu praznog mjesta potrebno je:

  • oštar nož;
  • žlica;
  • daska za rezanje;
  • kuhinjske vage;
  • miješalica;
  • lonac s debelim stijenkama ili aluminij;
  • nekoliko dubokih zdjela.

Saznajte više o različitim načinima berbe tikvice za zimu.

Potrebni sastojci

  • 0, 5 kg zrelih crvenih rajčica;
  • 2 kg slastica;
  • 0, 5 kg mrkve;
  • 300 g luka;
  • začini - na okus.

Postupak kuhanja

  1. Povrće se pere i reže na male komadiće, pogodne za mljevenje u miješalici.
  2. Sve sjeckano povrće se melje u miješalici dok ne postane glatko.
  3. Nastali pire stavite u tavu i dobro promiješajte.
  4. Dodajte sol (1-1, 5 žlice. L.), šećer (2-3 tsp.), Biljno ulje (150-170 g), 9% octa (1-1, 5 žlice. L.).
  5. Gotovu smjesu treba kuhati najmanje jedan sat ako se priprema za dugotrajno skladištenje. Ako namjeravate odmah pojesti kavijar, za kuhanje je dovoljno 40 minuta.
  6. Vrući kavijar polaže se u staklenke, smotava ih, prevrće i umotava u ručnik.

Video: recept za kuhanje kavijara od squash

Pročitajte o receptima za sterilizaciju limenki kod kuće.

Kako kuhati kavijar iz squash u spor kuhalo

Potrebni proizvodi:

  • 1 squash;
  • 2 slatke paprike;
  • 2 mrkve;
  • 4 rajčice;
  • 2 luka;
  • 3 češnja češnjaka;
  • 4 žlice biljnog ulja;
  • začini.

Način pripreme:

  1. Povrće se pere i kocka.
  2. Očistite rajčice, ogulite ih i izrežite meso na kockice.
  3. U posudu s više štednjaka ulijte malo ulja i raširite povrće.
  4. Dodajte začine u okus, zatvorite poklopac i odaberite način rada "Pilaf".
  5. Tada se masa širi u miješalici i tuču u stanje pirea.
  6. Gotovi kavijar se postavlja u limenke i čuva u hladnjaku ispod zatvorenog poklopca ne duže od četiri mjeseca.

Važno je! Za žetvu kavijara mlade bundeve mogu se koristiti bez njihovog ljuštenja. Prekomjerno zrele pljeskavice treba očistiti i sjeme ukloniti, a tek onda nastaviti s obradom.

Recepti iz unaprijed pripremljene tikvice

Osim sirove tikve na tanjuriću, za pripremu praznih listića može se koristiti i pečeno ili pečeno povrće. To će poznatom jelu dati novi okus i okus.

Pečena squash

Za kuhanje ovog kavijara trebat će vam:

  • 1, 5 kg tikvice;
  • 3 velika luka;
  • 4 žlice rajčice;
  • 0, 5 žlice octa;
  • začini - na okus.

Način pripreme:

  1. Tikvice se operu, osuše, uklone repove, izrežu se na kolutove i peku.
  2. Pečeno povrće prolazi kroz mlin za meso.
  3. Lukovice se izrežu na pola prstena i prže na maslacu.
  4. Na kraju se luk dodaje rajčica.
  5. Gotovo povrće stavlja se u tavu, ocat i začini dodaju na okus.
  6. Kavijar kuhajte do željene debljine.
  7. Rolirani gotovi kavijar u staklenkama u hladnom stanju.

Znate li? Što se tiče sadržaja lecitina, squaws su inferiorne samo za jaja.

Pržene kapice

Za kuhanje ovog kavijara trebat će vam:

  • 5 kg slastica;
  • 1 kg mrkve i luka;
  • 1, 5 kg zrelih rajčica;
  • 5 žlica soli;
  • 0, 5 glave češnjaka;
  • 3 ljute paprike;
  • 0, 5 čaše jabučnog octa;
  • 3 žlice šećera;
  • 1 šalica ulja;
  • zelje.

Način pripreme:

  1. Narezano povrće pržite naizmjence u tavi: luk, squash, slatke paprike, mrkvu.
  2. Ogulite rajčice i češnjak i nadjev.
  3. Pečite povrće i uvijte, dodajte papar i sjeckani zelje.
  4. Izlijte smjesu u kotao, dodajte sol, šećer i pirjajte pola sata.
  5. Pet minuta prije nego što ugasite vatru, dodajte ocat.

Video: kako kuhati kavijar od pržene tikvice

Kako pohraniti praznine

Kavijar se dobro čuva dvije godine od trenutka berbe. Čaše s letvicama najbolje čuvaju u hladnjaku ili u uobičajenom podrumu.

Važno je! Posuda od bundeve je 90% vode i alkalna. Stoga je najbolje koristiti ovo povrće s mesom i drugim proteinskim proizvodima.

Glavni uvjet za sadržaj svježe konzervi je suha i hladna prostorija. Budući da je ocat dobar konzervans, kavijar se može pohraniti iu običnoj ostavi u stanu. Općenito, temperatura skladištenja kavijara ne smije prelaziti 20 stupnjeva, a vlažnost zraka 75%.

S onim što će podnijeti kapice na stol

Meko i sočno meso ovog povrća dobro se slaže s mesom. Njihov neobičan oblik omogućuje punjenje tikvastih bundeve, izgledat će vrlo impresivno. Za punjenje možete koristiti ne samo meso, već i povrće, sir, jaja, gljive i žitarice. Tikvice su ukusne u prženom, kuhanom, ukiseljenom i pečenom. Koriste se za punjenje pite, palačinki, palačinki, složenica, pa čak i knedli. U squashu se vrlo dobro kombinira s raznim povrćem, kao što su variva, juhe od pirea, posude za povrće.

Znate li? Prevedeno s francuske riječi " squash " znači " pita " .

Uz malo truda i malo vremena možete napraviti ukusan i zdrav obrok. Činjenica da dodavanje raznih začina pridonosi kuhanju kao element kreativnosti, dopuštajući vam da se igrate s uobičajenim okusima, čini ovaj proces zanimljivim. Bon appetit!

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Baštovan