- Botanički opis
- Kemijski sastav
- Energetska vrijednost i kalorija
- Upotreba: ljekovita svojstva
- primjena
- kontraindikacije
- Uvjeti nabave i skladištenja
- Kako uzeti
- Trošak od
- Kako napraviti masku za lice kod kuće
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Mnoge biljke s vrijednim biokemijskim sastavom koriste se kao prirodni lijekovi. Morske alge spiruline, koje imaju bogatu i skladnu kombinaciju aminokiselina, vitamina i minerala, s pravom su zauzele svoju nišu na ovom području. Ova jedinstvena biljka gotovo je jedina koja je uspjela živjeti na našem planetu milijunima godina nepromijenjena. Pogledajmo ga bliže.Botanički opis
Spirulina - predstavnik roda plavozelenih jednoćelijskih algi (cijanobakterija), pod mikroskopom, ima oblik spirale. Alga ima bogatu tamnozelenu boju i živi u prirodnom okruženju samo u nekoliko jezera - afrički Čad, kineski Chinhae i južnoamerički Texcoco. Stoga se spirulina aktivno uzgaja, njezini veliki industrijski proizvođači nalaze se u mnogim zemljama, uključujući SAD, Indiju, Kinu, Tajland i Tajvan.
Kemijski sastav
Spirulina ima jedinstveno visok sadržaj bjelančevina, željeza i vitamina skupine B. Njegov sastav:
- proteini (oko 60% suhe tvari);
- lipidi (oko 7% suhe tvari);
- aminokiseline (18 postojećih 22);
- vitamine skupina A, C, D, E;
- B vitamini: B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (nikotinamid), B6 (piridoksin), B9 (folna kiselina);
- minerali: željezo, kalcij, kalij, natrij, krom, bakar, magnezij, mangan, cink, fosfor, selen i jod;
- antioksidansi;
- klorofila.
Energetska vrijednost i kalorija
U 100 grama suhe spiruline oko 300 kcal. Unatoč prilično visokom sadržaju kalorija, proizvod se smatra dijetalnim, jer se uzima u malim količinama. 100 grama spiruline sadrži:
- proteini - 60 g;
- masnoća - 5 g;
- ugljikohidrati - 20 g;
- vlakno - ostalo.
Upotreba: ljekovita svojstva
- Klorofil potiče imunitet i zasićuje sve stanice tijela kisikom;
- glutaminska kiselina je odgovorna za prehranu mozga i njegovu aktivnost;
- arginin pomaže u uklanjanju toksina iz tijela;
- inozitol potiče normalnu funkciju jetre i zdravu razinu kolesterola;
- tiamin jača živčani sustav i normalizira san;
- gama-linolenska kiselina ima dobar učinak na stanje zglobova;
- tirozin usporava proces starenja;
- visoke koncentracije željeza su korisne za crvene krvne stanice;
- zasićuje tijelo većinom potrebnih amino kiselina za čovjeka;
- ima snažan antioksidativni učinak;
- normalizira krvni tlak, što poboljšava stanje kardiovaskularnog sustava;
- Pozitivno djeluje na rad probavnog sustava, ubrzava metabolizam;
- liječi kožu, pomaže regeneraciju stanica, ima protuupalna svojstva;
- poboljšava vid i pamćenje, poboljšava ukupni tonus tijela.
primjena
Spirulina se našla u širokoj upotrebi kao dodatak hrani, u recepturama tradicionalne medicine, u kozmetologiji i dijetetici. Osim toga, koristi se ne samo za ljude, već se dodaje i hrani za životinje i ribe.
U medicini
Glavna uporaba spiruline je biološki dodatak u hrani. Alge se obično konzumiraju u suhom obliku u tabletama, prahu ili pahuljicama. Pomaže u oporavku mnogih organa i tjelesnih funkcija, pomlađuje ga i obogaćuje vrijednim vitaminima, mineralima i aminokiselinama. Dodatak ne liječi niti jedan organ, utječe na cijelo tijelo kao cjelinu, opskrbljuje ga kisikom, povećava njegove zaštitne funkcije i energizira. Često se propisuje za bolesnike s dijabetesom tipa 2: uz redovitu uporabu spiruline, razina šećera u krvi značajno se smanjuje. Osim toga, korisna je za artritis, bolesti srca i izvrsna je prevencija zaraznih bolesti. Važno je! Zbog nedostatka stanične membrane u spirulini, vrlo se brzo probavlja u želucu, a proces asimilacije od strane tijela ne traje duže od sat vremena. Spirulina prisiljava čitavo tijelo da se obnovi, očisti od šljake i toksina i aktivno se opire štetnim virusima, bakterijama, pa čak i stresu. Blagotvorno djeluje na stanje kože, pomaže u borbi protiv kožnih bolesti - akni, ekcema i drugih. Osim toga, njegova redovita uporaba pomaže u ublažavanju simptoma određenih vrsta alergija, primjerice polena. Spirulina također ubrzava rast kose i vraća im zdrav sjaj, dovoljno je provesti jedan ili dva ciklusa liječenja na bazi lijekova. U slučaju dijabetesa, uzmite neven, jeruzalemsku artičoku, repu, juku, borovnicu, bijelu bagremu, viburnum, puzav kauč, drvo, steviju, ribizlu, kaktus, naranču, marelicu, zeleni luk, borovnice, repu, peršin, ljubičasta mrkva.
U kuhanju
Spirulina se široko koristi kao dodatak zdravoj hrani - šipkama, pecivima, pa čak i sladoledu. Osim toga, njegov ekstrakt ima prilično otporan pigment, tako da je popularan kao prirodna boja hrane. Spirulina se dodaje salatama i umacima, a svoj osebujan miris prekidaju češnjak, peršin i različiti začini.
U kozmetologiji
Alge je našla svoju primjenu u kozmetologiji: čine ga hranjivom i pomlađujućom maskom. Zahvaljujući izraženom protuupalnom učinku, maske iz ove alge koriste se za akne i čireve. Potrebno je pomiješati jednu žlicu spiruline s malom količinom kuhane (ne vruće!) Vode, nanijeti na kožu 10 minuta, zatim isprati toplom vodom. S teškim aknama, vrijeme se može udvostručiti. Za ispadanje, oštećenu i tanku kosu preporučuje se regenerirajuća maska sa spirulinom. Morate pomiješati u istom omjeru žumanjak, rakiju, med i dodati žlicu suhih algi. Nanesite smjesu na kosu 20-30 minuta, a zatim isperite toplom vodom. Ova maska hrani kosu, vraća im prirodni sjaj i snagu.
mršavljenje
Normalizacija metabolizma jedna je od glavnih osobina ove čudne alge. Dvije tablete s ovom komponentom, uzete pola sata prije doručka, pomoći će vam u borbi protiv prekomjerne težine. Zbog visoke nutritivne vrijednosti i prisutnosti fenilalanina osim gubitka težine, apetit se smanjuje, dolazi osjećaj sitosti i punoće energije. Da biste izgubili težinu, jedite mrkvu, krastavce, nektarine, lubenice, artičoke, rajčice, grah, ananas i limun. Osim toga, tijekom prehrane je posebno važno za održavanje visoke razine unosa proteina u tijelu, tako da uz višak masnoće i ne izgubiti mišićnu masu. Spirulina će pomoći da se nosi s ovim zadatkom, čiji sadržaj proteina doseže 60%. Usput, u takvim ljubio mršavljenja pileća prsa i ribe nije više od 30%. Spirulina je toliko učinkovita u gubitku težine da je često uključena kao dodatak u kafiće, kruh i druge dijetetske proizvode. Znate li? Prije otprilike 30 godina, Nacionalna zrakoplovna agencija SAD-a i Europska svemirska agencija odabrali su spirulinu kao jedan od glavnih proizvoda za uzgoj tijekom dugih letova. To govori o njegovoj nesumnjivoj vrijednosti za ljudsko tijelo.
kontraindikacije
Spirulina se ne može koristiti za osobe s autoimunim bolestima, jer pomaže u povećanju imuniteta, a kod tih je bolesnika već hiperaktivna. Ovo je:
- multipla skleroza;
- lupus;
- reumatoidni artritis.
Oprez bi trebali biti ljudi sa sljedećim bolestima:
- hipertenzija, zatajenje srca;
- bolest jetre i bubrega;
- poremećaj štitnjače;
- srčani udar, moždani udar;
- peptički ulkus, unutarnje krvarenje.
Uvjeti nabave i skladištenja
Spirulina je proizvod koji je izuzetno teško rasti kod kuće, jer njegov rast zahtijeva održavanje specifičnog sastava vode. Alga se vrlo brzo pogoršava, au lošoj kvaliteti ili prekoračenju vremena mogu biti prisutni mikrocistini, uzrokujući gastrointestinalne poremećaje i, dugoročno gledano, izuzetno ozbiljne bolesti jetre. Osim toga, postoje slučajevi kontaminacije spirulinom teškim metalima kao što su olovo, živa i arsen - posebno za jeftine kineske tablete i praške. Znate li? Tijekom 2011. godine provedene su studije tijekom kojih su osobe umirovljeničkog uzrasta dobivale spirulinu. Tri mjeseca kasnije, ispitanici su pokazali povećanje broja bijelih krvnih stanica u krvi i, kao rezultat toga, povećanje imuniteta. Stoga, najbolja priprema ovog čudo alge povjerenje povjerenja i dobro dokazano na tržištu stručnjaka i pohraniti ga, strogo slijedeći upute. Ali ako se odlučite na uzgoj spiruline sami, onda se daljnje zrele alge skupljaju s površine vode, leže na prozračenom mjestu (mogu biti pod suncem) i suše. Osušena spirulina se melje u prah i skladišti dvije do tri godine na suhom i tamnom mjestu, po mogućnosti u tamnom staklenom spremniku. Također možete zamrznuti svježu spirulinu: rok trajanja je dvije godine. Sekundarno zamrzavanje nije dopušteno!
Kako uzeti
Spirulina je dostupna u obliku praška, tableta ili pahuljica. Prah ima veću koncentraciju biološki aktivnih tvari, te je pogodan za dodavanje različitih jela ili pića. Jedna žlica spiruline po čaši soka, koktela, jogurta ili porcije salate zasigurno će vam donijeti snagu i energiju.
Međutim, imajte na umu da se tijekom toplinske obrade gubi značajan dio vrijednih elemenata, pa ne dodajte spirulinu, na primjer, u vrući čaj. Neki ljudi ne toleriraju karakterističan miris algi - u ovom slučaju, može se dodati biljnom ili voćnom soku, blokirati njegov okus što je više moguće. U terapijske i profilaktičke svrhe, spirulina se obično uzima u razdoblju od 1-3 mjeseca. Najbolje je koristiti ga prije jela, piti puno vode bez plina. Kod bolesti probavnog trakta i sklonosti uznemiravanju želuca bolje je dodati hranu. Doziranje i trajanje tečaja moraju se odabrati pojedinačno, ovisno o stanju tijela. No, u pravilu, profilaktička doza je tri grama dnevno, za kožne bolesti - pet grama dnevno, a kako bi se normalizirao metabolizam, morate uzeti 2-3 tablete prije svakog obroka.
Trošak od
Vrlo je važno kupiti alge samo od provjerenih i preporučenih proizvođača. Unatoč svojoj vrijednosti i učinkovitosti, spirulina ostaje prilično pristupačna prehrambena dopuna. Trošak domaćeg pakiranja od 50 tableta spiruline, težine 500 mg svaki, iznosi 1, 5–2 američka dolara. Američki proizvođač će vas koštati mnogo više: u prosjeku za paket od 100 tableta od 750 mg morat ćete platiti oko 19 američkih dolara. Cijene indijskih i čeških proizvođača otprilike su u sredini. Cijena praha spiruline počinje s 5 USD po 100 grama.
Kako napraviti masku za lice kod kuće
Kod kuće možete brzo pripremiti hranjivu masku za lice sa spirulinom. Da biste to učinili, trebat će vam žlica:
- spirulina;
- kiselo vrhnje;
- kaša.