Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Cikla je poznata po svojoj cjelogodišnjoj dostupnosti i velikim zdravstvenim prednostima. Lakše je napraviti ukusnu kavijarsku masu od repa nego što se čini na prvi pogled, a proces kuhanja neće vam oduzeti puno vremena.

Ukusi i prednosti

Kavijar iz korjenastog povrća običnog izgleda ima visoki okus. Takvo ukusno ne može smetati, jer se razni sastojci koriste kako bi ga napravili. Svaki novi recept ispostavlja se kao poseban okus. Beets - pravi skladište vitamina za naše zdravlje. Saznajte korisna svojstva repe, indikacije i kontraindikacije. Priprema se u skladu sa svim pravilima, ima vrlo interesantan okus: u ustima postoji osjećaj da jedete nešto jedinstveno ukusno snack od mljevenog mesa. Ova činjenica je dodatni argument zašto je ovo jelo vrijedno kuhanja, jer svatko ne voli izraženu aromu i okus čistog korjenastog povrća.

Nutricionisti savjetuju da se ovaj crveni proizvod uključi u prehranu što je češće moguće. Korist korijena, kao temeljne komponente kavijara, ocjenjuje se prema dva kriterija:

  1. Prvo, repa sadrži gotovo sve minerale i vitamine potrebne osobi.
  2. Drugo, postoje tvari u repi koje se ne kolabiraju tijekom toplinske obrade. Suprotno tome, betain za iscjeljivanje poboljšava njegovo djelovanje tijekom toplinske obrade.
Liječnici preporučuju jela od repe kao profilaktičku terapiju protiv hipertenzije. Betaine potiče apsorpciju proteina i snižava krvni tlak, sprječava pretilost, osobito nakupljanje masnoća u jetri. Pomoću folne kiseline dolazi do učinka pomlađivanja.

Jela iz ovog korijena savršeno uklanjaju toksine i otpad iz tijela, dobro pomažu kod bolesti srca i krvnih žila. Kao rezultat redovite konzumacije, zidovi kapilara su ojačani, posude su proširene, a višak tekućine je uklonjen iz tijela.

Cikla je poznata po svom hematopoetskom djelovanju, a poznata je i kao pouzdan pomagač u održavanju razine hemoglobina i kao branitelj protiv anemije, ateroskleroze i leukemije.

Znate li? Najveća repa na svijetu uzgajana je u Somersetu 2001. godine. Urod korijena težio je 23, 4 kg.

Značajke izbora proizvoda za recept

Za pripremu konzervacije odaberite zrele korijene. Ne bi trebali biti čvrsti: poželjno je da su čak i mekani na dodir. Glavno je da se ne spotakneš na uzorak hrane, jer okus trupca neće ispasti onako kako to većina kućanica želi.

Za žetvu repe za zimu najbolje sorte su:

  • Bordeaux 237;
  • "Delicious";
  • "La Boheme";
  • "Detroit";
  • „Moda”.
Najviše se koriste u kuhanju i medicini. Upoznajte se s ljekovitim svojstvima vrhova repe i njenom primjenom. To je vrlo sočan oblik, gotovo ne utječe na bilo koju bolest i savršeno tolerira dugo čuvanje u konzerviranom obliku. Preporučljivo je kupiti repu na tržištima, jer postoji mnogo bogatiji asortiman i više je šansi pronaći kvalitetan proizvod. Odaberite uzorke bez oštećenja. Imajte na umu da na rezu nema bijelih prstenova. Pokušajte odabrati male primjerke - oni su mnogo ukusniji, osim što se kuhaju brže.

Recepti dodataka za repu ne zahtijevaju veliki broj sastojaka. U klasičnom receptu, osim repe, obvezni sastojak je i stolni ocat ili jabučni ocat. Luk je također prisutan. Neće biti suvišno ako dodate malo svježeg češnjaka. Ostalo povrće i začini se odabiru pojedinačno. Zahvaljujući raznim aditivima i začinima, možete promijeniti okus jela u skladu s vašim ukusom.

Znate li? Dugi niz godina naši su preci koristili repu umjesto ruža.

Kako pripremiti repni kavijar za zimu kod kuće: recept s fotografijama

Dajemo najslavniji recept za kavijar od repe. Klasična zimska berba je sočna, pikantna i blago slatka.

Što vam je potrebno u kuhinji: aparati i pribor

Masa kavijara pretpostavlja homogenu konzistenciju bez velikih komada. Da biste to učinili, dođite u pomoć miješalice, meso za meso ili ribež.

U tom slučaju potrebno je koristiti samo pasterizirane staklene posude čiji volumen nije veći od 1 litre.

Potrebni kuhinjski pribor uključuje i veliki kotao od lijevanog željeza, ključ za očuvanje i kapicu za brtvljenje. Osim toga, koristan je mali nož, lonac, žlica (za mjerenje proizvoda u rasutom stanju), mjerna posuda (za mjerenje tekućih proizvoda).

Potrebni sastojci

Opći popis sastojaka potrebnih za pripremu klasičnog kavijara repe uključuje:

  • repa - 1 kg;
  • mrkva - 0, 5 kg;
  • luk - 0, 5 kg;
  • rajčica - 1 kg;
  • ljuta paprika - 1 kom;
  • Ocat 9% - 40 ml;
  • sol - 1 tbsp. l.
  • granulirani šećer - 80 g (3-4 žlice);
  • biljno ulje - 150 ml;
  • češnjak - 1 srednja glava;
  • kopar - 1 hrpa;
  • peršin - 1 hrpa.

Postupak kuhanja korak po korak

  • Temeljito oprati prljavštinu na povrću.
  • Očistite repu i mrkvu, ogulite luk i češnjak, izrežite stabljike u blizini rajčica i paprike.
  • Češnjak je ostavljen po strani. Ostatak povrća prolazi kroz mlin za meso i prenosi se na kotao od lijevanog željeza. Stavite kotao s povrćem i kuhajte na srednjoj ili visokoj temperaturi. Nakon kuhanja smanjite toplinu i kuhajte još 1 sat. Kuhajte povrće u kotlu
  • U međuvremenu, s češnjakom, pomičite se kroz stroj za mljevenje jedan po jedan hrpa kopra i peršina.
  • Nakon kuhanja sat vremena, dodati povrće, sol, šećer, ocat, biljno ulje i mješavinu češnjaka i začinskog bilja. Držite na vatri još 10-15 minuta. Dodajte biljno ulje
  • Kavijar raširite u vrućim steriliziranim staklenkama i umotajte poklopce. Proširite kavijar na limenke
Važno je! Češnjak i zelje treba dodati u sastav izratka 5-10 minuta prije završetka kuhanja, a njihov okus se neće izgubiti u ukupnoj masi.

Kako diversificirati repe kavijar

Što se tiče repe od kavijara, postoje mnoge varijacije. Svaka domaćica, nakon što je stekla iskustvo u pripremi zimske konzervirane hrane, jednom počinje provoditi pokuse i kreirati vlastite jedinstvene recepte. Dakle, osim klasičnog crvenog korijenskog kavijara, praznine s raznim aditivima odavno su postale popularne. Recepti se razlikuju po sastavu i načinu pripreme. Danas ćemo pogledati ukusan i jednostavan kavijar s mrkvom i paprikom, recept s dodatkom jabuke i jelo s tikvicama. Kavijar je izvrsno predjelo koje će vas ugodno iznenaditi svojim ukusom. Pročitajte i kako kuhati kavijar od tikvice, patlidžana i mrkve.

Recept s mrkvom i paprikom

Ovaj recept izdvaja najtočnije poštivanje proporcija povrća. Za pripremu uzmite:

  • repa - 3 kg;
  • mrkva - 2 kg;
  • Bugarska paprika - 2 kg;
  • češnjak - 2 velike glave;
  • biljno ulje - 200 ml;
  • kopar - 150 g;
  • peršin - 150 g;
  • crni papar - 6-7 graška;
  • sol - na okus.

Walkthrough:

  1. Prati temeljito povrće.
  2. Ogulite repu i mrkvu, odrežite stabljike paprike.
  3. Povržite sjeckanjem mesa ili riberom.
  4. Stavite povrće u lonac za pirjanje, dodajte sva ostala začina i pustite da prokuha.
  5. Kuhajte oko 1, 5 sata.
  6. Razmazati u sterilnim staklenkama i odmah zamotati.

Recept s jabukama

Pokušajte kuhati izvornu, ali jednostavnu verziju s jabukom. Zimi se ovo jelo bez ostataka.

komponente:

  • repa, rajčica, kisela jabuka (zeleni), luk, slatka paprika, mrkva - sve 1 kg;
  • ljuta paprika - 1 mahuna;
  • češnjak - 2 velike glave;
  • biljno ulje - 200 ml;
  • limun - 1 kom.

Postupak kuhanja:

  1. Ulijte ulje na dno velike lonca, zagrijte ga i dodajte luk narezan na pola prstena. Pomiješajte rajčice kroz mlin za meso i naizmjence ih pržite.
  2. Kada se luk s rajčicama lagano nakupe, dodajte naribanu mrkvu, repu i jabuke. Onda pošaljite na kockice slatki bugarski papar. Na kraju dodajte sitno sjeckanu papričicu. Sve povrće kuhati oko sat vremena.
  3. Dalje, dodati sjeckani češnjak, sipati sok od limuna i dovesti do spremnosti. To bi trebalo trajati oko 5-10 minuta.
Važno je! Vruća masa mora biti raspoređena na obalama i zamotana s poklopcima. Kul banke bi svakako trebale biti ispod pokrivača. Popecite sve povrće Budući da je u zimskim mjesecima, naše tijelo može primati manje vitamina i minerala, potrebno je jesti više povrća. Pročitajte kako kuhati Don salatu, salatu od krastavaca i rajčica, gruzijske zelene rajčice, marinirati kupus, slatke paprike, rajčice s mrkvom, zatvoriti nadev paprike, grah, kisele gljive i pripremiti ljutu papriku za zimu.

Recept tikvica

Vrlo ukusno jelo ide u kombinaciji s tikvicama. Praznina dobiva lijep škripac.

sastojci:

  • repa - 3 kg;
  • tikvice - 3 kg;
  • luk - 1, 5 kg;
  • sol - 3 žlice. l.
  • ocat 9% - 100 ml;
  • šećer - 300 g;
  • biljno ulje - 100 ml.

Priprema:

  1. Temeljito operite repu i tikvice i ogulite ih.
  2. Crush repe i ribani tikvice s najvećim rupama. Luk izrezati na pola prstena. Dodajte preostale sastojke i ostavite ih 30 minuta. Nakon određenog vremenskog razdoblja, sok bi se trebao istaknuti.
  3. Stavi masu na vatru. Nakon kuhanja kuvajte još 40 minuta.
  4. Stavite posudu preko steriliziranih staklenki i nagurajte.
Popecite sve povrće

Uvjeti i uvjeti skladištenja praznih mjesta

Za pohranu ove konzervirane hrane ne zahtijevaju se nikakvi izvanredni uvjeti. Preporuča se čuvanje banaka kavijarom u hladnoj i tamnoj prostoriji. Hladnjak je sasvim prikladan za skladištenje, ali je bolje da se radi o podrumu ili podrumu. Možete ga jesti na različite načine. Saznajte kako zamrznuti repu, osušite i napravite sok od repe.

Kako služiti kavijar

Konzervirana masa od repe je svestrana jela. Ukusni kavijar može se poslužiti kao zasebna jela kao lagani ukusni zalogaj. Osim toga, ova masa povrća često se naplaćuje boršču. Priprema je izvrsno pogodna kao prilog za svako jelo, au kombinaciji s mesnim ili ribljim jelima je savršeno. Kavijar možete i raširiti na krišku kruha i pojesti s prvim obrocima.

Očuvanje će biti prikladno rješenje kada nema dovoljno vremena za pripremu svečanih jela. Neophodno je otvoriti posudu, premjestiti sadržaj u prekrasnu posudu - i vitaminska salata već ukrašava vaš stol.

Kao što možete vidjeti, zimska berba crvenog korijena nije teža od uobičajene salate za večeru. Mirisni i koristan dodatak svima će se svidjeti. Ovo jednostavno jelo može zadovoljiti najviše zahtjeve ljubitelja zimske zaštite. Bon appetit!

Video: kako kuhati kavijar od repe za zimu

Recenzije s interneta o receptima za kuhanje repe kavijar

Cvijetni kavijar (BL)

Djevojke, na vaš zahtjev pišem recept za ovaj jednostavan, ali ukusan kavijar!

Trebat će nam: - 2 repe (kuhana ili pečena) - 4 velika ili 6-8 malih slanih krastavaca (može se ukiseliti) - luk - 2-3 češnja češnjaka ili 1 tbsp. češnjak u prahu ili prah - 2 žlice. suncokretovo ulje (možete koristiti bilo koje povrće koje volite), ali to je suncokretovo ulje koje daje jedinstveni okus bakinog kavijara iz djetinjstva.

Priprema: Kuhanje kavijara je vrlo jednostavno. Na velikom ranu, naribati repu i krastavce. Luk pržite, dodajte u tavu repu i krastavce, isjeckajte češnjak, dodajte češnjak i dodajte na kraju kuhanja. Kavijar od gulaša nije dugačak, 10 minuta.

Nekako sam napravio ovaj kavijar od sirove repe, samo sam ga gasio malo duže. Najprije ugasite repu, pržite luk zasebno i dodajte sve ostalo u istom redoslijedu kao i kod kuhane repe.

Bon appetit! vica https://forumonti.com/threads/3797-%D0%A1%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%8C%D1%8F-%D0%A1%D0%B2%D0%B5 % D0% BA% D0% BE% D0% BB% D1% 8C% D0% BD% D0% B0% D1% 8F-% D0% B8% D0% BA% D1% 80% D0% B0 Brzi i ukusni kavijar od cikle Osmjeh izgleda izvrsno na stolu dance2.Trebamo: 1 mrkva 1 velika repa 2ch.l. Paradajz pasta 1 srednji luk 2-3 češnja češnjaka malo biljnog ulja malo bijelog vinskog octa.

Rebrastu mrkvu i repu narežite na finu rijetku. Luk i češnjak vrlo su sitno usitnjeni. Zagrijte malo ulja u tavi, raširite povrće i kuhajte na srednjoj vatri 5-7 minuta. Dodajte paradajznu pastu i kuhajte još 3-4 minute. Mi solimo. Dodajte par kapi octa (po želji).

Bon appetit !!! Romashki Katya http://forum.say7.info/topic30454.html

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Baštovan