- Prednosti metode
- Kada je najbolje prikupiti
- Priprema za zamrzavanje
- Načini zamrzavanja
- Rok trajanja
- Kako mogu koristiti
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Mint je jedan od naj mirisnijih pikantnih dodataka, bez kojeg se teško može raditi u kuhinji. Osim toga, čaj od lišća mente će odgovarati svakom gurmanu. Osim toga, metvica, bez obzira na vrstu, jedan je od najboljih tradicionalnih lijekova, glavna komponenta u izrezima koji su namijenjeni liječenju bolesti. U tom smislu, potrošači se često pitaju kako zadržati svježinu mente za zimu. Najbolji način za postizanje tog cilja je zamrzavanje kovnice, o čemu će se raspravljati o glavnim tajnama i metodama.
Prednosti metode
Slušajući o smrzavanju mirisnih začinskih biljaka, mnogi ljudi postavljaju gotovo retoričko pitanje, je li uopće moguće zamrznuti mentu. 
Potvrđujemo da je ne samo to moguće, već i nužno, jer zamrzavanje dane kulture ima mnoge prednosti, ako taj proces usporedimo sa sušenjem:
- Zamrznute grančice ili listovi kulture u potpunosti zadržavaju svoj okus i okus.
- U procesu zamrzavanja očuvan je kompleks vitamina metvice, koji donosi neprocjenjivu korist ljudskom tijelu.
- Frost je jedinstvena prilika da u zimskom razdoblju uživate u mirisnom čaju od svježe mente, ukrasite ga listovima svježih salata i deserta.
- Boja otapanih listova kulture je zasićena i svijetla, što se ne može postići sušenjem.
- Ova metoda čuvanja mirisnih začina je apsolutno jednostavna i dostupna svima, ne zahtijeva materijalne i vremenske troškove.
Znate li? Zahvaljujući jedinstvenom i neponovljivom mirisu, metvica je postala jedna od najtraženijih komponenti potrebnih za pripremu parfema, kako ženskih tako i muških. To je metvica koja je temelj mirisa najpopularnijih svjetskih brandova.
Kada je najbolje prikupiti
Često se ljudi žale da su se pridržavali svih uvjeta za pripremu ovog čarobnog napitka, ali učinak nije bio isti: čaj od mente gotovo je lišen atraktivnog okusa. 
Stvar je u tome da je kultura prikupljena u pogrešno vrijeme. Optimalno razdoblje za prikupljanje metvice - faza cvatnje . Upravo u to vrijeme u letcima, cvatovima i izdancima biljke nakupljaju se najosnovnija ulja, mentol i hranjive tvari, koje su, između ostalog, proizvođači zasićenog mirisa.
Ako želite pripremiti listove usjeva, oni se moraju sakupiti prije cvatnje, u fazi izrade cvatova. U želji da pripremi cijele stabljike, izrezati ih samo u vrijeme cvatnje, koja se događa krajem srpnja - početkom kolovoza.
Znate li? Paprena metvica jedna je od najmoćnijih prirodnih sedativa. Sposoban je smanjiti stres i zatišje čak i tijekom živčanog sloma. Zato neurolozi savjetuju uporabu čaja od metvice nakon svakog napornog radnog dana ili nakon bilo kakvih stresnih situacija.
Priprema za zamrzavanje
Proces pripreme mente za zamrzavanje je vrlo jednostavan: prikupljeno zdravo lišće i stabljike kulture treba temeljito oprati pod tekućom vodom. Očistite radni komad koji treba postaviti na ručnik ili stavite u cjedilo tako da se dobro osuši. 
Načini zamrzavanja
Zamrzavanje sirovina od metvice prilično je novi proces koji se nedavno počeo primjenjivati. Unatoč tome, postoji mnogo načina za zamrzavanje usjeva: cijelo lišće, grančice, sitno sjeckano i kockice leda. Posljednja opcija je Božji dar za one koji se pitaju kako zamrznuti mintu za zimu za Mojita.
Naučite sušiti mentu za zimu, sačuvati okus i zdrave kvalitete, kao i kako napraviti lik iz nane.
Cijelo lišće
Za ovu metodu zamrzavanja morat ćete odabrati samo zdrave lišće mente, bez oštećenja i mrlja. Čisto lišće mora biti pakirano u plastične posude ili male posude i stavljeno u zamrzivač. Za očuvanje integriteta lišća najbolje odgovaraju bankama. Ne preporučuje se zamrzavanje listova u vrećama jer će izgubiti privlačnost.
Zamrznuti lišće mente za zimu kao cjelinu najbolje je rješenje koje će omogućiti korištenje aromatične biljke zimi i za čaj i za deserte.
Cijele grančice
Osim lišća, također možete zamrznuti cjelovite grančice metvice. Sakupljene grane biljke pregledavaju, čiste i peru. Nakon sušenja umotavaju se u plastičnu foliju, foliju ili običnu plastičnu vrećicu, pokušavajući ne stisnuti grane i staviti u zamrzivač.
Važno je! Vrijedno je zapamtiti da lišće mente, koje ćete zamrznuti, mora biti svježe, u svakom slučaju, ne dopustiti im da padnu u zamrzivač izblijedio. Izblijedjela metvica gubi svoj okus i hranjive tvari.
Fino sjeckani
Ovoj metodi se često ne pribegava, jer se vjeruje da u procesu mljevenja metvica gubi svoj nevjerojatan okus i sok u kojem su koncentrirani korisni elementi u tragovima.
Međutim, ovo je najbolji način za kovanje. Prikupljene sirovine su slomiti (možete rezati s nožem, a možete koristiti miješalica ili procesor hrane). Dobiveni proizvod mora se razgraditi u male plijesni i zamrznuti, nakon čega se već zamrznuti začin, ulije u gustu ambalažu i zapečati.
Važno je! Najbolje je zamrznuti metu na temperaturi od -18 ° C do -23 ° C.
U kockama leda
Ledene kocke s lišćem mente - to je sjajan način da napravite metvicu za aromatična pića i koktele, osobito "Mojito". Preporučujemo prilično jednostavan recept za zamrzavanje metvice u kockama.
Da biste primijenili ovu tehniku, trebat će vam posude za led ili male silikonske kalupe, u koje se stavljaju lišće metvice i lijevaju ohlađenom prokuhanom vodom, tako da su rubovi lišća u vodi. Nakon toga, spremnici se stavljaju u zamrzivač. Kada su kocke zamrznute, mogu se ulijevati u veliki paket radi lakšeg skladištenja. 
Naučite kako zamrznuti zimske jagode, borovnice, trešnje, jabuke, rajčice, mrkvu, kukuruz, brokulu, prokulicu, gljive (bijele), grašak, patlidžan, bundeve.
Rok trajanja
Ne postoji točan rok trajanja za metvicu. Da bi shvatili da ovo razdoblje ističe, moguće je kako će proizvod izgubiti svoj okus i aromatična svojstva.
Važno je! Preporučuje se da se zamrznuta meta koristi godinu dana, ovisno o gore navedenim uvjetima skladištenja temperature.
Kako mogu koristiti
Smrznuta metvica je najbolji sastojak za izradu mirisnog ljekovitog čaja tijekom zime, koji ne samo da će djelovati umirujuće, nego će i pomoći u borbi protiv prehlade, problema s probavnim traktom i drugim bolestima. 
Drobljeni listovi mente sastavni su dio omiljenih domaćih poslastica: i deserti i glavna jela. Smrznuta metvica koristi se za kuhanje mesa, povrća, salata, juha, ribljih jela, raznih složenica.
Kocke leda od mente - izvrstan dodatak okusu gotovo svakom koktelu (alkoholnom ili bezalkoholnom), mirisnoj komponenti svježeg, glatkog ili običnog kompota. Za Mojito koktel morate odabrati najljepše lišće.
Mint je vrlo lako zbuniti s melisom. Pročitajte također o sortama, blagotvornim svojstvima, rastu kod kuće iu otvorenom tlu mirisnom biološkom "rođaku" metvice - matičnjaka.
Sada znate kako zamrznuti metu za zimu. Ova tehnika će omogućiti ne samo da mazne prijatelje i goste obogati delicijama i okusima mente, već i da se za zimu opskrbljuju neprocjenjivom količinom vitamina i zdravih tvari.