Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Čuvši o ljekovitim svojstvima biljaka, mnogi odmah zamišljaju rijetke livadske trave ili grmlje izgubljene u divljini. Ali čak i uobičajene vrtne kulture mogu poboljšati svoje blagostanje. Da bi se to vidjelo, dovoljan je brz pogled na recepte tradicionalne medicine, koji često imaju bundeve i sjemenke. Da otkrijemo tajnu njihove stoljetne popularnosti.

Što sadrži sjemenke bundeve

Bogati su dragocjenim spojevima koji su potrebni našem tijelu. Počnimo s vitaminima. Ako uzmete 100 g suhog sjemena, tada ova masa čini 63 mg kolina (vitamina B4) i 35, 1 mg gama-tokoferola (to je oblik vitamina E). Ostale tvari su široko zastupljene:

  • Vitamin PP, također poznat kao nikotinska kiselina, 5 mg;
  • "Čisti" vitamin E - 2, 18 mg;
  • askorbinska kiselina - 1, 9 mg;
  • B vitamini u ukupnoj masi - 1, 3 mg. Tiamin B1 (0, 273 mg) i riboflavin (B2) ističu se prema općoj pozadini, od kojih je ovdje 0, 153 mg;
  • hrpa luteina i zeaksantina u dozi od 74 μg;
  • vitamin K - 7, 3 mcg;
  • Vitamin A - 1 mcg.
Velika količina vitamina E također se nalazi u bademima, blitvi, orasima, krkavini, šipku, špinatu i lanenom ulju.

S mineralima je slika sljedeća:

  • glavni makronutrijent je fosfor - 1, 23 g za istu ukupnu težinu;
  • također je puno kalija s magnezijem - 809 odnosno 592 mg;
  • manje kalcija - 46 mg;
  • popis elemenata u tragovima otvara željezo (8, 82 mg) i cink (7, 8 mg);
  • nešto manje natrija - 7 mg;
  • mangan je prisutan u omjeru 4, 54 mg;
  • Uloga pomoćnih tvari određena je bakrom i selenom - rezultat se odnosi na mikrograme (1343 i 9, 4 mcg).

Važno je! Među komponentama su trans masti (64 mg). Redovitim uzimanjem proizvoda u prženom obliku to može utjecati na ravnotežu kolesterola u tijelu (a ne na najbolji način).

Govoreći o sjemenkama bundeve, ne možete ignorirati masne kiseline koje su toliko bogate ovim proizvodom. Superiornost među njima - za polinezasićene kiseline, daje ukupno 20, 9-21 g. Uglavnom, to su najvredniji spojevi tipa Omega-6 u količini od 20, 6 g, vitalni za normalno funkcioniranje tijela. Preporučamo da pročitate kako pravilno sušiti sjemenke bundeve.

Uz dodatak omega-3 tvari, ali u već umjerenim dozama - 0, 12 g. Od mononezasićenih, ne manje vrijednih omega-9 (također oleinske kiseline) stoji 16, 1 g. Količina zasićenih masnih kiselina smanjuje se na 8, 65 g (glavni su palmitinski i stearinski).

Što se tiče sadržaja kalorija, takvo sjeme pripisuje se bogatoj hrani: 556 kcal / 100 g za sirovo i oko 600 za prženo. U tom smislu, oni su na drugom mjestu samo na sjemenke suncokreta.

U strukturi prehrambene vrijednosti prvo mjesto za masti je 49 g, proteini su 30, 23 g, a ugljikohidrati 10, 7 g. Dijetalna vlakna su dodijeljena 6 g, a voda s pepelom gotovo je jednaka: 5, 2 i 4, 7 g. Jeste li? Domovinska bundeve - Meksiko. Proučavajući najstarije sjemenke koje su pronađene, arheolozi su došli do zaključka da je ova kultura stara oko 6 tisuća godina.

O prednostima

Proizvod s takvim karakteristikama jednostavno je obvezan koristiti čovječanstvu. Savjetujemo vam da pročitate o blagodatima bundeve, kao i kako spasiti ovo povrće do proljeća.

I doista - uobičajene bundevine sirovine imaju mnogo ljekovitih sposobnosti, i to:

  • snažno anthelmintičko djelovanje. U sjemenkama, između ostalog, također se nalazi enzim cucurbitin. Siguran je za crijevne puteve, ali za parazite je najjači paralizirajući agens;
  • blagi laksativni učinak, normalizacija probave i cirkulaciju žuči;
  • poboljšanje metabolizma - sjemenke uključuju u prehranu ljudi u razdoblju iscrpljenosti i opće slabosti (to osigurava protok hranjivih tvari);
  • podržavaju rad srčanog mišića (to je zasluga magnezija) i čišćenje krvnih žila, uključujući kolesterol;
  • nadopunjavanje koštanog tkiva korisnim tvarima u obliku iona (prevencija osteoporoze);
  • uklanjanje kožnih upala i osipa, čak i kronične prirode;
  • smanjenje rizika od urolitijaze;
  • stimulacija mozga, poboljšanje pamćenja;
  • pomoći živčanom sustavu, oslabljenom stresom i neurozom.
Općenito, ovaj proizvod je pravi pronalazak za one koji se brinu za svoje zdravlje. Ali to nije sve - u medicini, sjeme se često koristi u borbi protiv dijabetesa i tumorskih masa. Iz razmatranja općih svojstava prelazimo na pregled specifičnijih svojstava.

Za žene

U narodnoj i "službenoj" medicini, kao iu kozmetologiji, takve korisne kvalitete sjemenki bundeve široko se koriste kao:

  • regulacija hormonalne ravnoteže - sjemenke su zasićene estrogenom;
  • mogućnost pristranosti menopauze (uz redovitu upotrebu);
  • oporavak urogenitalnog sustava u bilo kojoj dobi;
  • stabilizacija krvnog tlaka;
  • potpora vitalnih sila tijela (na primjer, za vrijeme oporavka nakon operacije);
  • liječenje anoreksije u početnom stadiju, koje ponekad donose sami ljubitelji teških dijeta;
  • podrška u tonu živčanog sustava.
Proizvodi koji su korisni za zdravlje žena uključuju i brokulu, grah, brusnice, orahe i borovnice. I, naravno, kozmetički učinak - vidljivo vlaži kožu lica i omekšavanje dermisa zbog dubokog djelovanja oleinske i linoleinske kiseline.

Važno je! Ako uključite sjemenke u recept za povrće salata, to će donekle smanjiti rizik od dobivanja bolje. Štoviše, svježe zelje se smatra vrstom katalizatora tvari u kojima su sjemenke bundeve bogate.

Njihov kontakt s epitelnim stanicama pojačan je prisutnošću vitamina E, koji štiti strukturni sloj kože od prodora štetnih molekula. Sve to također ima dobar učinak na stanje kose i noktiju.

Za muškarce

Glavna vrijednost ovog prirodnog proizvoda za muškarce je nježan, ali istodobno i snažan utjecaj na rad prostate. Cink i drugi elementi štite važan organ od prodora infekcija koje su prepune upala, au budućnosti - disfunkcije.

Sjeme se široko koristi za prevenciju prostatitisa kod muškaraca starijih od 40 godina i, ako je potrebno, za liječenje početne faze. Oni su također korisni za mlade ljude - bundeve sirovine se smatraju jednim od najboljih proizvoda za normalno stvaranje sperme. Također pomaže u održavanju potencije u bilo kojoj dobi. Upotreba gorke paprike, dinja, scorzonera, zimzelena, peršina, lješnjaka, đumbira, hrena, timijana, šafrana, šparoga, strijelca češnjaka, muškatnog oraščića, planinske žene također ima pozitivan učinak na potenciju.

Ako se odmaknemo od takvih delikatnih tema, pokazat će se da ove sjemenke mogu spriječiti ranu ćelavost i izgraditi mišiće, ojačati zidove krvnih žila i povećati radnu sposobnost.

Uvjeti korištenja

Nakon što ste uvjereni u očite prednosti sjemena, ne smijete izgubiti iz vida pitanje njihove kompetentne obrade i uporabe. Zbog visokog sadržaja kalorija, ovi momenti zahtijevaju povećanu pozornost.

Kako brzo očistiti

Vrlo je jednostavno: sjemenke se izvlače iz bundeve, nakon čega se čuvaju u vodi nekoliko minuta. Tako će biti lakše ukloniti preostale vene i meso. Ostaje da opere žitarice i isuši na ručniku. Nakon što su sjemenke osušene, morate uzeti škare i izrezati omotač oko rubova (zgusnuti dio).

Nakon toga, samo trebate pritisnuti na bočne zidove sjemena - nukleolus lako pada u vaše ruke. Takve sirovine su najkorisnije. Okus je vlažan pa čak i svjež, ali budite sigurni da će tijelo dobiti sve potrebne tvari i minerale.

Znate li? U Europi, bundeve je uhvaćen samo u XVII stoljeću.

Je li moguće jesti s kožom

Gastroenterolozi savjetuju da se suzdržite od ove metode korištenja. Činjenica je da čak i ako dobro žvakate kožu, osoba riskira dobivanje oštećenja na crijevnom zidu ili čak upalu tipa upale crvuljka. Zapamtite da ljuska ostaje gruba i nakon obrade.

Koliko možete priuštiti po danu

Prosječna dnevna stopa je oko 50-60 g. Ovdje postoji jedna nijansa: ova brojka je za zdrave, umjereno aktivne ljude. Što se tiče onih koji su skloni dobivanju na težini ili prakticiraju dijetu, to može biti donekle smanjeno: ipak, to je visoko kalorijski proizvod.

U liječenju različitih bolesti, doza se obično povećava (ako je liječnik odobrio ovu stavku izbornika). Dakle, u borbi protiv prostatitisa ili seksualne slabosti, operiran je broj od 60-100 g, a isti se iznos uzima za normalizaciju rada živčanog sustava. Doziranje tijekom uklanjanja crva ovisi o dobi: odrasli uzimaju 300 g u nekoliko pristupa, dok bebe 3-4 godine dobivaju najviše 75. U svakom slučaju, bolje je početi s smanjenim dijelovima - na taj način možete kontrolirati odgovor tijela.

Važno je! Namjestite se na borbu protiv parazita uz sudjelovanje narodnih lijekova, obavezno obavijestite specijaliste (osobito ako je pacijent dijete).

Je li moguće za noć

Korištenje sjemena nekoliko sati prije spavanja je još jedan od uvjeta za pravilnu uporabu prirodnog proizvoda. Obično se jedu za vrijeme večere (kao dodatak jelima) ili 45 minuta ili sat nakon nje.

Budite sigurni da pijete vodu, inače se u želucu može osjetiti jedva primjetna, ali još uvijek neugodna rezna bol. Naravno, nepoželjno je uzeti dozu "šoka" prije spavanja.

Postoji li kakva korist od prženja

Obožavani od mnogih pečenih sjemenki bundeve imaju bolji okus od sirovog. Ali njihova korisna svojstva su mnogo manje. Postoji razlog za to: kada se zagrije na više od +45 ° C, dobra polovica vrijednih tvari i spojeva ispari iz sirovina, a prirodne masti se oksidiraju (a to je izravna opasnost od dodatnih kilograma).

Količina pojedene hrane je važna: sadržaj kalorija u prženom proizvodu usporediv je s kalorijskim sadržajem svinjskog kebaba. To je dovoljno da se njegov tretman oprezno tretira.

Zašto mogu gorko

Svježe sjemenke slatkog okusa, ali izrazita gorčina u uzorku treba upozoriti. Najvjerojatnije ste uhvatili sjeme koje je bilo pohranjeno ili obrađeno s kršenjem ili samo starim materijalom.

Bolje je odbiti takvu hranu s obzirom na vrlo veliki rizik za ozbiljnu probavu.

Znate li? Indijanci su počeli koristiti bundeve za dekoraciju mnogo prije Europljana: iz sušenih traka domorodački obrtnici tkali su sagove.

Je li moguće

Postoji kategorija ljudi koji moraju biti posebno oprezni u svojoj prehrani. Vjerojatno ste pogodili da će se raspravljati o budućim majkama, dojiljama i njihovim bebama.

Tijekom trudnoće

Ginekolozi s opstetričarima znaju o blagodatima sjemenki bundeve za trudnice i često u svoje jelovnike uključuju male doze ovog proizvoda.

To je logično, jer u procesu porođaja sadnice pomažu:

  • stabilizira emocionalno stanje;
  • spriječiti razvoj anemije i kronične konstipacije;
  • poboljšati vid;
  • štiti oslabljeno tijelo od napada parazita;
  • ukloniti oticanje;
  • osloboditi se simptoma toksemije;
  • ojačati mišiće abdomena;
  • pokrivaju potrebu za korisnim tvarima i spojevima.

U odsutnosti kontraindikacija i stanja pravilnog prijema, sjeme se može konzumirati bez obzira na trajanje trudnoće. Sirova zrna se jedu na prazan želudac, ispiru vodom.

S HB

Tijekom laktacije unos se započinje mjesec dana nakon porođaja - to vam omogućuje povećanje volumena majčinog mlijeka. U isto vrijeme, majčina probava se vraća u normalu, a osnovni sustavi tijela dobivaju prijeko potrebnu podršku u obliku minerala i enzima.

Važno je! Tijekom razdoblja dojenja treba konzumirati sirove sjemenke bundeve, jer ne samo da pržena ne donosi koristi, već može negativno utjecati na probavni trakt djeteta.

Ako žena nije alergična, upotreba se obavlja svakodnevno - 50-100 sjemenki dnevno (ovisno o zdravstvenom stanju i reakciji djeteta na ovaj dodatak). Kako bi zaštitili jednjak, sirovine se zamjenjuju bučinim uljem (2-3 žlice dnevno).

Za djecu

Kombinacija blagog djelovanja s opipljivim učinkom dolazi u obzir ako dijete ima problema s probavom, tjeskobom ili postoji ozbiljna zabrinutost zbog snage njegovog imuniteta (osobito tijekom hladne sezone). Pogledajte recepte za pripremu ukusnih bundevina i bundevinog meda.

Grlobolja, gripa, ORVI, avitaminoza - sjemenke bundeve mogu riješiti sve te probleme. Najvažnije je dati djetetu dozu srazmjernu njegovoj dobi: za najmlađe će biti dovoljno 10-15 stvari, dok se četverogodišnjoj djeci može dati dvostruko više.

Obratite pažnju na "toleranciju" prema dobi. Sjeme je zabranjeno djeci mlađoj od 1, 5 godina. Od 1, 5 do 3 godine koriste se samo pažljivo zgnječena zrna (kao i od 3 do 5, iako se u to vrijeme polagano unose male cjelovite sjemenke u prehranu). Znate li? Bundeva raste svugdje (osim možda Antarktika).

Što može naškoditi

Čak i takav koristan proizvod zahtijeva oprez. Šteta od uporabe povezana je, u osnovi, s pogrešnim prijemom. Kada planirate jesti sjemenke bundeve, imajte na umu da:

  • Čišćenje kože zubima može lako oštetiti zubnu caklinu. Ako postoje i drugi problemi sa zubima (osjetljive desni), osjeti će biti mnogo jači i neugodniji;
  • poprsje količinom opasnog osjećaja težine u želucu ili čak probavne smetnje (alternativno, zatvor, što je tipično za one koji prije nisu probali ovaj proizvod);
  • sjemenke bogate mastima mogu uzrokovati pojavu novih sedimenata;
  • posljedice nepravilnog prženja mogu biti mnogo tužnije: pregrijati sirovine u zagrijanoj tavi, time je zasićen karcinogenima koji udaraju u srce i posude.

Kako bi se izbjegle takve poteškoće, poželjno je zapamtiti osjećaj za mjeru, preferirajući suhu, a ne prženu sortu. Također bi bilo dobro konzultirati liječnika prije uzimanja ovog proizvoda.

Tko ne može

Postoje izravne kontraindikacije. Liječnici zabranjuju uzimanje sjemenki bundeve u bilo kojem obliku osobama s dijagnozom:

  • individualna netolerancija;
  • čir na želucu i slaba propusnost crijeva;
  • gastritis na pozadini povećane kiselosti;
  • bolesti zglobova (prisutnost soli uzrokuje rizik od ukočenosti);
  • pretilost.

Posebni oprez preporuča se bolesnicima sa šećernom bolešću - prijem se odvija pod nadzorom liječnika (kako bi se isključile "skokove" u razini šećera u krvi). Relativne kontraindikacije uključuju karijes i parodontnu bolest.

Naučili smo vrijedne sjemenke bundeve, i što učiniti kako bismo priveli njihov prijem u korist zdravlja. Nadamo se da će naši čitatelji cijeniti sve prednosti ovog prirodnog proizvoda i pokazati točnost u uporabi.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Baštovan