Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Svi znaju što je med i svi su ga probali barem jednom. I to ne čudi, jer postoji mnogo sorti ovog proizvoda i možete ga kupiti bilo gdje: na tržištima, u trgovinama, u velikim supermarketima ili izravno od proizvođača. Budući da dobro zadržava svojstva i lako se transportira, oni koji ne žive na mjestima blizu njegove proizvodnje također mogu uživati u takvoj slatkoći. Posebno mjesto među ovim korisnim slatkišima zauzima planinski med, au ovom ćemo članku saznati zašto.

Opis i značajke elitnog meda

Bilo koji med je zdrav i ukusan za ljude. No ipak, planinski proizvod ima svoje prednosti i prednosti u odnosu na druge sorte.

podrijetlo

Planinski med je ekološki najprihvatljivija verzija ovog proizvoda, budući da se žanje visoko u planinama, gdje je razina onečišćenja okoliša minimalna. Osim toga, na takvom mjestu raste veliki broj različitih cvjetova (primjerice, majčina dušica, orlovi nokti, kadulja, origano, djetelina), što čini okus meda jedinstvenim od vremena do vremena. Od najbliže regije proizvodnje takvog meda - to je Krim, Kirgistan, Altai i Kavkaz.

Postoji mnogo vrsta i vrsta meda. Svaki od njih ima svoja korisna svojstva. Saznajte što je korisno i zašto koriste uljanu repicu, fakeliju, akaciju, slatku djetelinu, kesten, glog, limetu, heljdu, eufarin, med.

vrsta

Sam planinski med također je različitih vrsta:

  • Divlja je najrjeđa sorta, jer je proizvedena isključivo od divljih pčela, bez ljudskog sudjelovanja. Vrlo dobro i dugo se čuva bez kristalizacije. Ima specifičan okus okusa.
  • Kavkaz i Crnogorci - dobili su imena zbog područja zbirke. Proizvedena visoko u planinama, sastav ima visoku koncentraciju čistih i rijetkih biljaka. Kavkaski ima visoke ljekovite osobine, a crnogorski ima posebno dobar učinak na živčani sustav.
  • Kesten - također pripada planini, a njen glavni dio sastoji se od nektara kestena. Ima tamnu boju i opor okus. Osobito je učinkovit u liječenju bolesti cirkulacijskog sustava.

boja

Raspon boja je vrlo velik: od svijetlo žute do bogatog jantara. Ako je boja bijela, ima ružičastu ili zelenu nijansu, onda se nešto razrjeđuje i ne može se smatrati visokokvalitetnom.

aroma

Miris je određen cvijećem iz kojeg je proizvod skupljen, ali bez obzira na to, aroma mora uvijek biti svijetla i zasićena. Proizvod bez jasnog mirisa, s jednom dominantnom notom - 100% loše kvalitete i ne bi se trebao kupiti.

ukus

Okus (poput okusa) vrlo ovisi o sastavu. Ipak, dobar med treba imati izražen slatki okus s oporima i gorkim notama.

Naučite kako rastopiti med, tako da ne izgubi korisna svojstva.

Razdoblje naplate

Razdoblje prikupljanja obično pada na svibanj-lipanj.

Vrijeme kristalizacije

Planinski med karakterizira brza kristalizacija, a iz hlapljive gotovo odmah postaje krutina s kristalnim inkluzijama. Znate li? Pčela mora letjeti oko 100 tisuća cvijeća kako bi napravila 100 grama gotovog meda.

Kalorijski i kemijski sastav

Mjesta i izvori prikupljanja mogu značajno promijeniti sastav, ali uvijek će imati približno istu strukturu:

  • glukoza i fruktoza - 85%
  • voda - 17-19%;
  • proteini, enzimi, aminokiseline i dekstrini - 1, 5%;
  • vitamini i kiseline topive u vodi - 1, 3%;
  • minerali - 1, 2%.
Sastav kvalitetnog proizvoda posebno je bogat raznim vitaminima i elementima u tragovima.

Elementi praćenja:

  • kalij;
  • magnezij;
  • natrij;
  • sumpor;
  • fosfora;
  • željezo;
  • klor.
vitamini:
  • vitamin C;
  • vitamin E;
  • vitamin PP;
  • B vitamini.
Sadržaj kalorija je 304 kcal na 100 grama proizvoda.

Med možete pripremiti sami. Pogledajte recept za bundevni med sa šećerom.

Ljekovita svojstva i primjena u tradicionalnoj medicini

Planinski med ima mnoge korisne osobine koje blagotvorno djeluju na ljudski organizam. Osim što se koristi u profilaktičke svrhe i za opće jačanje tijela, također je vrlo učinkovit u mnogim bolestima i sposoban je za:

  • baviti se prehladama i virusnim oboljenjima različite složenosti;
  • uklanjanje bolesti gornjih dišnih putova;
  • normalizira živčani sustav, uklanja nesanicu;
  • olakšavaju protok dijabetesa, jer je prirodni i koristan nadomjestak za šećer;
  • izliječiti bolesti kardiovaskularnog sustava;
  • borba protiv želučanih bolesti.
Budući da proizvod savršeno čisti tijelo od toksina i šljake, njegova će uporaba biti prikladna i za bilo koje bolesti iu svakodnevnom životu. Navika korištenja umjesto šećera pomoći će vam da značajno ojačate tjelesnu obranu i osigurate bolju kvalitetu svih njezinih sustava. Znate li? Med pomaže u uklanjanju alkohola iz tijela, pa je proizvod učinkovit lijek za mamurluk.

Primjena u kućnoj kozmetologiji

Osim iznutra, ukusna i zdrava slatkoća često se koristi i izvana u obliku maski, krema, tonika, kupki, obloga i masaža, ali prije nego što počnete bilo koji postupak na temelju ovog sastojka, važno je jasno poznavati vaš tip kože i Jeste li alergični na pčelinje proizvode?

Maska za masnu kožu

Za oporavak masne kože, potrebno je uzeti pretučeno bjelance, 1 žlicu meda i 1 žlicu zobene kaše. Sve temeljito promiješajte i nanesite na lice 20 minuta. Nakon toga isperite čistom toplom vodom.

Maska za normalnu kožu

Za ovu vrstu kože med može se koristiti u čistom obliku (zagrijavanje na parnoj kupelji), pod uvjetom da koža nije oštećena. Proizvod se nanosi na čistu kožu mekim pokretima, potrebno je isprati 15-20 minuta. Za efekt izbjeljivanja možete maski dodati ribanu zelenu jabuku u omjeru 1: 1.

Maska za suhu kožu Za pripremu maske potrebno je uzeti 1 žličicu tekućeg meda, 1 žlicu kreme i 1 žumanjka. Svi sastojci su temeljito izmiješani i naneseni na kožu 20 minuta. Budući da je ovaj tip kože tanak i lako se može ozlijediti, potrebno je proizvod nanijeti vrlo nježno i nježno. Isperite s toplom vodom.

Primjenom bilo koje maske morate zapamtiti da nakon nanošenja proizvoda na lice, morate leći i opustiti se. Hodanje ili nešto s maskom na licu nije samo korisno, nego i štetno za vašu kožu.

Ručna maska

Osobito je učinkovita tijekom zimske hladnoće ili kada je koža na rukama postala suha i osjetljiva. Za kuhanje potrebno je uzeti 1 žlicu meda, 1 žlicu preljevenog zobenog brašna i 1 žumanjka. Nanesite smjesu na ruke i držite 30 minuta, a zatim uklonite ostatke i isperite ruke s vodom. Ako je potrebno, podmažite kremu.

Njega tijela

Postoji veliki broj recepata za njegu tijela uz pomoć meda, shvativši da ćete dobiti prekrasan rezultat bez odlaska u skupe kozmetičke salone. Sljedeći recept za vitaminsku kupku je vrlo popularan: zagrijati 1 litru mlijeka, dodati 1 šalicu meda i 2 žlice ulja ruže. Dodajte ovu smjesu glavnoj vodi i okupajte se kao i obično. Prije ovog postupka preporuča se potpuno očistiti tijelo od mrtvih dijelova kože solju ili pilingu kave.

Važno je! Toplina snižava korisna svojstva meda. Grijanje ovog proizvoda na temperaturu iznad +50 stupnjeva potpuno uništava sve kvalitete za koje je tako cijenjeno.

Kako razlikovati pravi med od lažnog

Naravno, samo kvalitetni pravi med ima sva svojstva koja su korisna za ljude. Stoga je važno kupiti proizvod od pouzdanih dobavljača koji imaju stalnu bazu klijenata i rade za budućnost, a ne za sezonske prihode.

Ako niste jednom kupili razne pčelinje proizvode, onda najvjerojatnije znate glavna pravila pri njihovom odabiru. No, neiskusni kupac neće moći brzo odrediti imitaciju okom, jer osim duktilnosti, koja se smatra glavnim pokazateljem prirodnosti, postoje i mnogi drugi čimbenici.

Najbolji načini za provjeru meda zbog prirodnosti.

Stoga postoji nekoliko jednostavnih načina koji će sigurno odrediti kvalitetu:

  • Jod: žličica meda treba otopiti u malo vode. Med u lošoj kvaliteti stvara precipitat, a dodavanje nekoliko kapi joda postaje plavo.
  • Ocat: stavite ocat u žlicu meda, ako je proizvod visoke kvalitete, neće biti reakcije. Inače se može pojaviti pjena i očigledno je da imate lažnjak.
  • Novine: stavite malo meda na novinski papir. Ako se kapljica proširila, voda se miješa u proizvod.
Glavna stvar - ne bojte se pitati prodavatelja za kopiju. Uostalom, to se odnosi na zdravlje vas i vaših najmilijih. Kao i svaki kupac, imate pravo provjeriti je li proizvod visoke kvalitete i donijeti odluku o kupnji na temelju dobivenih podataka.

Uvjeti skladištenja

Kada ste kupili dobar i zaista kvalitetan proizvod, vrijedi se brinuti o tome kako sačuvati sva njegova ljekovita svojstva. Uvjeti skladištenja imaju svoja pravila i obilježja, promatrajući koje će vam pružiti korisnu poslasticu dugo vremena:

  • Temperatura: bolje je ne skladištiti na sobnoj temperaturi, jer se stalno mijenja, a prekomjerna toplina uništava strukturu. Niske temperature, naprotiv, nisu opasne, stoga se uvjeti od -6 do +20 stupnjeva (po mogućnosti u hladnjaku) bez naglih i stalnih temperaturnih fluktuacija smatraju optimalnim.
  • Jela: najbolja opcija je limenka tamnog stakla s uskim poklopcem. Ali i emajlirani ili keramički proizvodi. U ekstremnim slučajevima možete upotrijebiti plastiku za prehrambenu industriju, ali je bolje izbjegavati je. Svaki odabrani spremnik mora biti savršeno čist. Poželjno je oprati, ne s tekućim deterdžentima, nego s jednostavnim sapunom, koji se ispere s mnogo tekuće vode.
  • Vlaga: kako proizvod dobro upija vlagu, treba je skladištiti u prostoriji s minimalnom vlagom, osim u blizini mjesta gdje je tekućina. Nakon što je apsorbirala višak vode, ona postaje tekuća i počinje brzo propadati.
  • Svjetlo: izloženost izravnoj sunčevoj svjetlosti uništava korisna svojstva, tako da posuda s proizvodom treba biti na tamnom mjestu;
  • Strani mirisi: lako apsorbira neugodne mirise, pa se ne smiju postavljati uz jako mirisne proizvode, a još više s kemikalijama (boja, benzin, itd.).
Važno je! Samo visokokvalitetni med koji se pravilno skladišti i koristi može imati sva ljekovita svojstva. Kršenje barem jednog od tih čimbenika čini proizvod manje ili potpuno beskoristan. Uz odgovarajuće skladištenje, proizvod zadržava sve svoje kvalitete godinama, a neki pčelari to tvrde već stoljećima. O tome svjedoči i činjenica da je za vrijeme otvaranja Tutankamonske grobnice pronađena amfora s medom. Njegove kemijske i okusne kvalitete praktički se nisu mijenjale sve to vrijeme.

Kontraindikacije i šteta

Kao i svaki drugi, čak i najkorisniji proizvod, planinski med ima svoje kontraindikacije i pravila korištenja, koja se moraju slijediti:

  • Nemojte koristiti med ako se uočavaju alergijske reakcije na pčelinje proizvode;
  • pažljivo i pažljivo morate ga koristiti za osobe s alergijama na pelud;
  • Ovaj proizvod ne smijete koristiti djeci jer još imaju jetru koja nije zrela za takvu hranu. Uvođenje meda u prehranu djeteta postupno, počevši s vrlo malim dozama, stalno prati reakciju tijela.

Savjetujemo vam da saznate kako je bijeli med koristan.

Uz umjerenu uporabu i bez individualne netolerancije na proizvod, med može konzumirati svatko, uživajući u njegovim okusima i ljekovitim svojstvima. Blagotvoran učinak na ljudski organizam, mogućnost njegove uporabe u kuhanju, kozmetici i domaćoj medicini čine planinski med važnim elementom pravilne i uravnotežene prehrane. Uostalom, to nije samo slatki i koristan dodatak hrani, već je i vrlo učinkovit lijek za prevenciju i liječenje mnogih bolesti na apsolutno prirodan i siguran način!

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Baštovan