Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Prije samo trideset godina tropsko voće smatrano je oskudnim proizvodom. Sadašnja raznolikost na tržištima i supermarketima zadovoljit će i zahtjevnog potrošača. Da biste dobili najviše koristi od tih proizvoda, morate biti u mogućnosti odabrati ih i znati specifična svojstva svakog voća. U ovom članku ćemo pogledati feijoa tropsko voće - njegove prehrambene vrijednosti, kozmetičke i dijetetske osobine, kao i recepte.

Opis proizvoda

U stvari, feijoa voće je bobica veličine jaja, koji ima izduženi ovalni oblik, može biti i do pet centimetara u promjeru. Kora je blago neravna, svijetlo zelena, pulpa mliječno-bijela, postaje prozirna dok sazrijeva. Unutra su male jestive crne sjemenke. Okus ovog nevjerojatnog bobičastog voća podsjeća na ananas i jagode, a mirisi na zrele jagode.

Važno je! Nakon brušenja, feijoa počinje oksidirati, gubeći korisna svojstva. Da biste to spriječili, koristite ga odmah nakon rezanja ili gnječenja i pohranite ga samo kao cjelinu. Prerada visoke temperature također uništava neke od vitamina, pa dodajte bobicu samo na samom kraju kompota za kuhanje ili žele. Saznajte kako koristiti feijou u kozmetologiji i kuhanju.

Feijoa Nutrition Facts

Riječ je o nehranjivom proizvodu koji sadrži samo 47 kilokalorija na svakih 100 grama težine, što je posljedica velike količine ugljikohidrata (11 grama). Masnoća sadrži samo 0, 5 grama, a bjelančevine 1, 5 g. Svaka 100 g sadrži 86 g vode, ostatak je iz suhog ostatka.

Postoje mnoge organske kiseline u feijoi, osobito jabučne i folne kiseline. Ova bobica sadrži aminokiseline potrebne za zdravo funkcioniranje živčanog sustava. Sadrži eterična ulja, tanine i tanine koji stimuliraju crijeva.

Mineralni sastav ovog bobica je bogat. Veći dio sadrži kalij i željezo, korisno za srce i krvne žile - čak 155 i 120 mg, respektivno. Sljedeći su bakar, kalcij i fosfor - 55, 17 i 20 mg u plodu. Mnogi u feijoa jodu. Natrij i magnezij prisutni su u malim količinama. Većina blagotvornih svojstava ovog voća je zbog visokog sadržaja vitamina C u njemu - 20, 5 mg na 100 g. Također sadrži vitamine skupine B, PP i malu količinu vitamina E.

Brokula, aloe, goji plodine, dragun i školjke oraha također su bogati jodom.

Znate li? Po prvi put ova biljka je u XIX. St. U Brazilu otkrila portugalska botaničarka Juan Feijo, po kojoj je i dobila ime. Tada veličina tih plodova nije prelazila tri ili četiri centimetra, a njihovo meso je sadržavalo velike oblutke, poput mesa divljih krušaka. Naporima europskih uzgajivača uspjeli su dovesti vrstu slatko-kisele pulpe bez čvrstih inkluzija.

Koja je svrha

Prvo, treba istaknuti visok sadržaj joda. Jod u ovoj bobici nije manji nego u jetri bakalara, morskoj kelj i brusnicama. Redovita konzumacija ovog proizvoda eliminira rizik od nedostatka joda, rješava probleme sa štitnjačom: čvorovi koji su se pojavili na njemu nestaju, upalni procesi se zaustavljaju, žlijezda se smanjuje.

Drugo, velika količina vitamina C jača imunološki sustav. Tijekom izbijanja zaraznih bolesti smanjuje se rizik od infekcije. Imunomodulatorna svojstva ove bobice korisna su za one koji se oporavljaju od operacije ili dugotrajne bolesti. Askorbinska kiselina također stimulira kardiovaskularni sustav: povećava vaskularni tonus, jača srčani mišić. Ovo svojstvo feijoe je važno za one ljude koji su pretrpjeli moždani udar, srčani udar ili pate od kroničnih bolesti.

Za pomoć u jačanju imunološkog sustava pomoći će proizvodi koji sadrže vitamin C: naranče, bijela ribizla, rotkvice, zelene paprike, yoshta, crveni pepeo.

Pozitivan učinak na probavu očituje se u blagom laksativnom učinku: konstipacija nestaje, crijeva se uklanjaju iz toksina.

Antioksidansi, koji u feijoi obiluju, zaustavljaju starenje tjelesnih stanica. Vežu slobodne radikale i uklanjaju ih bez oštećenja tkiva. Obnavlja se reproduktivni sustav, što je korisno i za žene i za muškarce, plitke bore se izglađuju. Feijoa ne uzrokuje alergije, a posjeduje antihistaminsko djelovanje.

Važno je! Feijoa nije alergijski proizvod, ali ga treba unositi u prehranu male djece postupno i samo od jedne godine života. Ako malom djetetu daš sirovu bobicu, njegova crijeva neće je moći probaviti, a dogodit će se ozbiljna uznemirenost.

Značajke aplikacije

Prednosti ovog fetusa su očite, ali mnoge buduće majke i žene koje doje zanima kako feijoa može utjecati na njihove bebe.

Tijekom trudnoće

Ova bobica sadrži mnoge tvari potrebne za normalan razvoj fetusa. Osobito je koristan u prvom tromjesečju trudnoće, kada se formira živčana cijev i štitnjača djeteta, koja će, zahvaljujući stalnom unosu joda, pružiti djetetu snažan urođeni imunitet. Folna kiselina, poznata i kao vitamin B9, zaštitit će dijete od malformacija. Obilje vitamina i minerala osigurat će tijelu trudnice sve što fetus uzima od nje. Kardiovaskularni sustav će se ojačati, što je važno s povećanim opterećenjem.

Upoznajte se s uzgojem feijoe kod kuće.

Što se tiče kontraindikacija, onda, ako je ovaj proizvod neobičan za trudnicu, nemojte ga zlorabiti. Morate početi s nekoliko bobica, povećavajući dio, ako je reakcija bila normalna.

dojenje

Unatoč činjenici da ovaj fetus za odraslu osobu nije alergičan, dojilju treba unositi postupno, s pažnjom na djetetovu reakciju. Visok sadržaj pektina osigurat će normalnu peristaltiku crijeva dojilje. Ovo svojstvo je posebno važno u prvom mjesecu nakon poroda, kada je pražnjenje crijeva otežano zbog mikrotrauma i hemoroida.

Znate li? Feijoa je prvi put ušla u kontinentalnu Europu 1890. godine. U Francuskoj ova je biljka stvorila pravi osjećaj i odatle se brzo proširila na istok kontinenta, uspješno se smjestivši na Krimskom poluotoku i na Kavkazu. Prvi rezovi došli su u Ameriku samo deset godina kasnije, u 1900-ima, i najprije su rasli samo u toploj Kaliforniji. Velika količina vitamina C ojačat će imunitet majke i djeteta i potisnuti upalne procese, ako ih ima. Ove plodine padaju iz grma i skupljaju se u nezrelom obliku, i sazrijevaju tijekom transporta, tako da se ne možete bojati prisutnosti nitrata u njima, ubrzavajući zrenje. Jod, još jedan koristan element za bebu, nalazi se u njima u lako probavljivoj formi, osim toga ulazi u majčino mlijeko kao proizvod metabolizma, stoga će donijeti samo dobrobit djetetu.

Moguća šteta i kontraindikacije

Ne možete koristiti ovu bobicu s individualnom netolerancijom - na njoj se križaju alergije. Velika količina joda čini feijou zabranjenim plodom hipertireoze, jer je višak joda štetan kao i njegov nedostatak. Šećeri u ovom proizvodu su vrlo brojni, pa ga ljudi koji boluju od dijabetesa mogu koristiti u ograničenim količinama.

Pektini koji čiste crijeva ne kombiniraju se s mlijekom za piće, što uzrokuje ozbiljne poremećaje, pa feijou i mlijeko treba konzumirati odvojeno. Također, poremećaji, pa čak i trovanje hranom mogu se izazvati jedući čvrste nezrele plodove. Mlađe bebe mlađe od godinu dana nemaju enzime potrebne za probavljanje ovog tropskog voća, pa se ne preporuča dati ga sirovim.

Pravila odabira proizvoda

Glavno pravilo - bobica treba biti velika, ne manje od prosječne pileća jaja, i cijela. Patogene bakterije ulaze u meso kroz oštećenu koru i čine plod nesposobnim za ljudsku potrošnju. Kora visokokvalitetne feijoe tamno je zelena i blago neravna. Ne smije biti crne ili sive mrlje, pukotine, trulež ili plijesan. Berry može biti mekana i tvrda. Tvrde bobice nakon kupnje morat će se odgoditi za nekoliko dana da bi sazrile. Mekano je potrebno konzumirati istog dana kako se ne bi pogoršalo, jer čak ni u hladnjaku nisu dugo skladišteni.

Egzotično voće također ima korisna svojstva za ljudsko tijelo. Saznajte kako pravilno koristiti korisne komponente kumquat, guava, kivano, papaya, annona, longan, lychee, rambutan, jamčevinu.

Kako jesti feijou

Najčešće se ova bobica konzumira sirova. Može se oljuštiti, narezati na kriške i jest, ili ga možete izrezati na pola i izvaditi pulpu žlicom. Koža ovog voća je također jestiva, ali sadrži mnogo tanina, stoga ima trpki okus i može se žvakati za crijevne poremećaje.

Feijoa ima ugodan okus u kompotima, želeima, džemovima. Nosi se šećerom i skuplja za zimu u smrznutom obliku. Nakon brze toplinske obrade bobica ne gubi svojstva. Dugotrajno kuhanje uništava vitamin C, pa se feijoa dodaje u pića i jela trebaju biti na samom kraju kuhanja. Znate li? Međunarodna botanička klasifikacija priznala je ovu biljku tek 1941. Isprva se feijoa nije mogla pripisati bilo kojem poretku dok nisu primijetili sličnost njezinih boja s mirtskim cvijećem obitelji Akka. Feijoa se pripisuje zasebnoj vrsti, koju predstavlja jedna vrsta grmlja.

Dijetetska svojstva

Unatoč visokom sadržaju šećera, ova bobica ima malo kalorija, pa se može koristiti u prehrani: neće dopustiti tijelu da iscrpi i podupre slab imunitet. Gubitak težine bit će posljedica normalizacije metabolizma. Ako jedete jednu feijou prije svakog obroka, hrana će se brže apsorbirati, a osjećaj sitosti će doći prije nego što budete imali vremena za jelo.

Ovo je koristan proizvod za večernji snack. Oni koji ne koriste lijekove koji sadrže jod mogu sigurno pojesti do 250 grama ovog bobica dnevno.

Korištenje kozmetičkih svojstava

Najbolje od svega, ovo voće djeluje na staru kožu s prvim znakovima starenja: zateže kožu, povećava njenu elastičnost i smanjuje manje defekte, kao što su osip i bore lica. Tanini i tanini sužavaju pore i uklanjaju crvenilo, ali i jačaju zidove krvnih žila, što je posebno korisno za žene koje su razvile paukovu venu ili rosaceu.

U kozmetici se koristi kao sok ovog voća, i njegova pulpa. Bujoni kože ove bobice dodaju se toniku i mlijeku za čišćenje kako bi se smanjio sjaj. Maske pulpe vlaže suhu i normalnu kožu.

Važno je! Pretjerana konzumacija feijoa može dovesti do hipertireoze - prekomjerne aktivnosti štitne žlijezde i povećanja njezine veličine. Obratite pažnju na moderiranje čak is ovim korisnim proizvodom. Što se tiče ljepote kose, ukrasi i tinkture oporne kože tretiraju vlasište sklonu masnoći i uklanjaju različite vrste peruti. Feijoa maske jačaju folikule kose i iritiraju ih, potičući rast kose. Redovita uporaba ove bobice u formulacijama maski ojačat će dlake i učiniti kosu gustom i zdravom. Feijoa također poboljšava prirodni sjaj kose zbog učinka poliranja malih kostiju i čestica pulpe.

Kako napraviti ukusan i jednostavan feijoa džem

Postoje dva načina da se džem od ovog bobica - sirovi i kuhani. Toplinska obrada uništava vitamine i druge korisne tvari sadržane u pulpi, pa je najbolja opcija za kuhanje sirovi džem, koji se naziva "Pet minuta".

Potrebni sastojci

  • Feijoa - 1, 5 kg;
  • šećer - 0, 5 kg.

Korak po korak s fotografijama

  1. Pažljivo razvrstajte bobice. Uklonite sve trule, oštećene primjerke, one s crnim točkama ili plijesni. Operite ih u blagoj otopini sapuna, isperite pod tekućom vodom i oparite kipućom vodom. U ovom receptu važna je čistoća izvornih sastojaka, jer nemarno pripremljeni džem može fermentirati.
  2. Odrežite plod stabljike i posudu, prođite ih kroz mlin za meso u duboku keramičku ili plastičnu posudu.
  3. Dodajte šećer, lagano promiješajte i ostavite pet do sedam minuta da potpuno razrijedite kristale šećera.
  4. Dok se zaglavljuje, potrebno je sterilizirati dvije litre posude u kipućoj vodi. Ocijedite ih i posložite džem u njih. Labavo zatvorite poklopce i posude stavite u posudu s toplom vodom (ne višom od 60 ° C). Držite deset minuta i čvrsto zatvorite poklopce.
  5. Ohladi se na sobnu temperaturu. Čuvati u hladnjaku ne dulje od šest mjeseci. Otvorite dućan za staklenke duže od tjedan dana.

Je li moguće zamrznuti feijou za zimu

Ova metoda pripreme ima prednosti u odnosu na pripremu u obliku džema. Prvo, ne narušava se cjelovitost bobice, a drugo, zdrava feijoa se ne miješa s štetnim šećerom.

Znate li? Tijekom Drugog svjetskog rata, američke bolnice u južnim državama koristile su feijou u opskrbi hranom vojnika koji su se oporavljali od ozljeda. Njegove nevjerojatne baktericidne i imunomodulirajuće osobine već su bile poznate.

Priprema voća

Možete zamrznuti ovaj bobica u cjelini i u obliku pire krumpir. U svakom slučaju, izdvojite bobice kako biste uklonili pokvarene kopije iz mase i oprali ih tekućom vodom sapunom. Izrežite stabljiku, posudu.

Načini zamrzavanja

Ako želite zamrznuti cijele bobice, nakon rezanja nogu, položite voće na čiste papirnate ručnike tako da se osuše. Suhe bobice rasporedite u jednom sloju na pladnju i stavite u zamrzivač. S vremena na vrijeme ih podignite i zamijenite tako da se ravnomjerno zamrznu. Čim bobice postanu tvrde (obično traje i do jedan dan za zamrzavanje), stavite ih u pladanj i čvrsto zatvorite poklopac. Zamrznuta feijoa čuvajte u zamrzivaču ne duže od godinu dana. Zamrzavanje pirenih bobica prikladno je za one s malim zamrzivačem. Odmah nakon rezanja stabljike, proslijedite voće kroz stroj za mljevenje mesa ili ga usitnite u miješalicu. Posudite pire od krumpira u sterilizirane posude, zatvorite poklopce i ostavite u zamrzivaču. Tako pripremljene bobice držite ne duže od šest mjeseci na stalnoj temperaturi. Otopljeni pire krumpir ne podliježe ponovnom zamrzavanju. Važno je! Zatvoreno u nesterilnim uvjetima, džem se može čuvati u hladnjaku ne dulje od dva tjedna, budući da se u njemu razvija vanjska mikroflora. Ako osjetite miris kiselog mirisa iz limenke, nemojte konzumirati ovaj proizvod.

Feijou mogu koristiti čak i odrasli i djeca: bobica stimulira imunološki sustav, obnavlja rad štitne žlijezde, jača kardiovaskularni sustav i uklanja crijeva. Niska alergenost ovog proizvoda čini ga vrijednim izvorom korisnih minerala i vitamina za trudnice i dojilje. Ova bobica može biti ubran za zimu u obliku zamrzavanja i ukusnog džema, a koristi se u prehrani prehrani, kozmetici. Redovita uporaba feijoe ima pozitivan učinak na ljudsko zdravlje, raspoloženje i opće blagostanje.

Povratne informacije korisnika mreže

Volim Feijou. Znam da se prema sadržaju joda u njemu izjednačava s morskim plodovima. Za one koji imaju problema sa štitom, željezo je vrlo korisno, potiče rad crijeva, uklanja toksine iz tijela i smanjuje razinu kolesterola, ne uzrokuje alergije. No, džem nije kuhana.Plodovi su tlo u mikser, pomiješana sa šećerom i zadržao hladno u hrpi staklenki.To čuva vitaminchiki. Savjetujem svima osim onima kojima je jod kontraindiciran.

Gost

http://www.woman.ru/home/culinary/thread/4188777/1/#m38742965

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Baštovan