Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Osobe koje se uzgajaju u farmi zeca u početku trebaju biti spremne na činjenicu da moraju biti ubijene i obučene nakon što dostignu određenu dob. Neki pribjegavaju pomoći iskusnih profesionalaca, jer misle da je to komplicirana procedura. Zapravo, ako se uzme zdravo za gotovo, klanje zeca kod kuće može obaviti svatko.
Kada rezati? (Znakovi)
Kunići brzo rastu i dobivaju na težini. Ako ih uzgajate radi mesa, onda ih možete ubiti u bilo koje vrijeme nakon što navršite 3-4 mjeseca života. Neki mesni, tzv. Pasmini brojlera spremni su za klanje u dva mjeseca. U svakom slučaju, morate obratiti pozornost na težinu životinje. U pravilu, dobro meso u onih pojedinaca koji teže ne više od četiri kilograma. Mlađe meso, pa se smatra da je više dijetalno. Ali čak iu vrlo mladoj dobi, nije vrijedno ubijati zečeve, jer kao rezultat možete dobiti kosti za juhu. 
Upoznajte se s takvim pasminama kunića kao: marder, angora, sovjetski činčila, flandr, kalifornijski, sivi div, bijeli div, Rex, Leptir, Baran, Risen i crno-smeđi.
Ako, osim mesa, namjeravate koristiti i životinjsku kožu, onda trebate klati zečeve nakon moltinga. Prvi molt se odvija u tri do četiri mjeseca, a drugi u šest do osam. Preporuča se ubiti životinju nakon drugog muljanja, ali za pojedince rođene na početku zime može se ograničiti na jednu.
Da biste shvatili da je molt završio, možete jednostavno držati ruku preko kože. Ako na njoj nema dlačica, onda se zeca prolije. Kod osoba obojenih u više boja, kraj maljenja može se provjeriti širenjem krzna. Ako je koža bijela, onda je molt završen, ako ima tamne mrlje, morate pričekati.
Kod bijele pasmine stanje kože nije pokazatelj kraja promjene vune. Da biste osigurali njegovu promjenu, morate pokušati izvaditi nekoliko dlačica u različitim dijelovima tijela životinje. Ako se to dogodi, onda proces moltinga nije gotov. Najbolje vrijeme za klanje je razdoblje od sredine jeseni do ranog proljeća.
Znate li? Kunići mogu doseći brzinu preko pedeset kilometara na sat, a najdulji skok u daljinu je tri metra.
Ubijanje zeca
Prije nego što zeca zakucaš kod kuće, morate provesti neke pripremne postupke. Prije svega, posadite životinju u poseban kavez, dajte vodu, ali prestanite jesti dvanaest sati prije klanja. Vjeruje se da je za to vrijeme crijeva životinje potpuno očišćena.
Kožu treba očistiti od krhotina, prljavštine i viška dlake. Da biste to učinili, možete jednostavno počešljati životinju posebnim češljem. Kunić za klanje mora biti zdrav. Možete to sami vjerovati ili zatražiti veterinarski pregled.
Važno je! Ako je kunić cijepljen, može ga se ubiti najranije mjesec dana nakon toga.
Što je potrebno
Prije nego što ubijete zeca, morate odlučiti koji će vam alati biti potrebni. Ako to učinite na najčešći i dokazani način, potrebno vam je oružje za udaranje. To može biti štap ili čekić, čiji vrh mora biti omotan tkaninom ili gumom. To je učinjeno kako se ne bi slomila lubanja životinje, već samo da bi se postigao zapanjujući udarac. 
Napravite štap na kojem je životinja obješena nakon klanja. Trebao bi biti dugačak tridesetak centimetara s kukama ili drugim pričvršćivačima na krajevima koji drže trup.
Ako ćete kasnije koristiti kožu zeca, onda morate pripremiti razmaknicu na kojoj će se osušiti. Ovaj uređaj, napravljen od nekoliko štapića, u obliku trokuta. Iz njegovih donjih uglova treba pomicati noge. Veličina podupirača treba biti takva da se koža na njoj može staviti na rastezanje. Trebat će vam noževi, bolje je uzeti nekoliko zdjela za meso, iznutrice i pranje ruku.
Opis popularne metode
Postoje dvije vrste načina ubijanja životinja - krvave i krvave. Prvi je humaniji i gotovo ga koriste svi uzgajivači. Njegova je bit udariti životinju u okcipitalno područje. Potrebno je uzeti puzanje za stražnje noge i pričekati dok se ne završi trzanje. Nakon toga uzmite štap i udarite ga što točnije u stražnji dio glave preko ušiju. Udar se treba izvoditi s umjerenom silom. Životinja napokon umire za pola minute.
Zatim trebate ispustiti krv iz lešina. To se radi na nekoliko načina. Šape životinje možete pričvrstiti na kuke prethodno pripremljenog podupirača. Zatim napravite rez na vratu da bi krv istekla. Možeš pričvrstiti trup na nosaču iza glave, izrezati šape u području skočnih zglobova i krv će teći kroz šape. Sve će izaći ako uklonite očnu jabučicu.
Ova metoda se smatra humanijom, najprije je isključen živčani sustav kunića, a zatim dolazi do krvarenja.
Drugi načini
Koristeći mehaničku metodu klanja, možete udariti ne u parijetalni predio, nego na čelo ili na nos zeca. Za to, zec je također držao stražnji udovi, čekao da se smiri i udario umjerenom silom.
Tu je takozvani pokolj krvi. Koriste ga muslimani i Židovi. Ovom metodom, kada srce još kuca, krv brzo istječe i meso se iz nje potpuno očisti. Prije klanja zeca, drže ga ili suspendiraju stražnji udovi. Kad se smiri, izrezali su mu najveću arteriju u grlu. Krv brzo iscijedi, a zatim nastavi s rezanjem trupa.
Također postoji francuska metoda koja se koristi u većini europskih zemalja. Krol uzima za stražnje udove i glavu. Nakon što se prestao kretati, njegove su šape oštro razdvojene. Kod životinje se cervikalna kralježnica prekida ili se kičmena moždina lomi. To možete učiniti na stolu u vodoravnom položaju. 
U velikim farmama koriste se električni način klanja. Struja od pet ampera ispušta se u temporalno područje zeca. Životinja umire nakon trideset sekundi.
Možete ubiti životinju s iglom, koja je ispaljena iz posebnog uređaja. Ulazi u područje gdje se križaju ravne linije lijevog oka i desnog uha i desnog oka i lijevog uha. Smrt životinje je trenutna.
Prilikom primjene metode zračne embolije, zrak se ubrizgava u područje srca pomoću štrcaljke u venu uha. Kada dođe do organa, ventili i mišići postaju paralizirani i on prestaje raditi. Do trenutka kada taj proces traje manje od minute.
Znate li? Zec može istovremeno nositi dvije trudnoće od različitih mužjaka. To je zbog toga što je njezina maternica razdvojena.
Uklanjanje i obrada kože
Nakon što je krv staklena, potrebno je brzo početi oderati životinju i rezati je. Taj se proces ne može odgoditi jer se tijelo ohladi i to će biti mnogo teže. U ljetnim mjesecima, pooštravanje prijeti infekcijom mesa s larvama muha.
Sam proces uklanjanja započinje kružnim rezom na kraju stražnjih nogu prije skočnih zglobova. Zatim, koža na oba stražnja udara pažljivo je urezana prema preponskom području. U području genitalnih organa i uretre, koža je obrubljena u krug, oni moraju ostati s krznom. Nadalje, to je kao vreća stegnuta od trupa do prednjih šapa. Ako je teško proći, možete se poslužiti nožem, dok ne pokušavate oštetiti kožu. Kad se čiste prednje šape, koža se oslanja na njihov kraj i na glavu. Ti dijelovi su odrezani i odvojeni od kože. 
Tijelo ostaje bez glave i krajeva prednjih šapa.
Sama koža je očišćena od masti i rastegnuta na razmaknicu za sušenje. Sušiti na dobro prozračenom toplom mjestu.
Važno je! Kožu treba sušiti krznom unutra. Ako učinite suprotno, može trunuti.
Izbacivanje i rezanje
Prije nego što zec izrežete na porcije, morate pripremiti trup i ukloniti ga iz tijela. Potrebno je uzeti stražnje noge u područje bedra i oštrim pokretom ih lomiti od trbuha do leđa. Nakon toga pažljivo odvojite mjehur i genitalije. Kada se to učini, napravi se rez od područja prepona duž trbuha do početka rebara. Glavno je da ne povrijedite crijeva. Nakon rezanja, uklanja se iz trbušne šupljine zajedno s jetrom i žučnim mjehurićem. Crijeva, žučni mjehur i žučni kanali odvojeni su od jetre. Zatim se iz trupa uklone pluća, srce i jetra. Stražnje noge su odrezane na kraju, u području skočnih zglobova i time je dovršen postupak utrobe. Trup je spreman izravno za rezanje.
Prije rezanja zeca potrebno ga je držati iznad vatre kako bi se uklonile preostale dlake s površine. Zatim odvojite prednje i stražnje noge na mjestima njihove vezanosti za tijelo. To se radi vrlo lako. Prednje noge, u pravilu, ne dijele, jer su vrlo male.
Savjetujemo vam da se upoznate s osnovnim pravilima i tehnikama klanja pilića, kao i sa svinjama.
Zadnje noge duž zgloba mogu se podijeliti. Ostaci grebena s rebrima. Ovaj dio okreće kralježnicu i uz pomoć sjekire čini onoliko rupa koliko ga želite podijeliti na dijelove. Zatim morate uzeti ruke na različitim stranama rupe i razbiti kosti. To je učinjeno bez napora, jer je njihova tvrđava razbijena čekićem. Uz pomoć noža, završava se odvajanje svakog dijela sljemena. Ako ima puno mesa, možete ga proporcionalno podijeliti radi lakšeg skladištenja. Moguće je, na primjer, ispeći cijelo truplo. Za to vam neće biti potrebne vještine oblačenja.
Da biste učvrstili znanje, možete gledati video o cijelom procesu klanja zeca kod kuće.
Ako ste započeli ili odlučite pokrenuti zečeve, onda, osim vještina za njegu i hranjenje, morate razumjeti kako ubiti životinju. To nije tako teško napraviti. Morate odabrati bezbolan način i znati daljnje značajke procesa. Meso kunića smatra se dijetnim, pa će uzgoj tih životinja biti popularan u svakom trenutku.