Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Zelena bugarska paprika (nezrela slatka paprika) plod je godišnje zeljaste biljke obitelji Solanaceae. To je široko rasprostranjena i uzgaja u Ukrajini, Rusiji, Italiji, Rumunjskoj, Bugarskoj, Grčkoj. Danas je popularno povrće, o kojem gotovo svi znaju. U ovom članku ćemo govoriti o nutritivnoj vrijednosti i kaloričnom sadržaju zelenog papra, kao io njegovim prednostima i štetnosti za tijelo.
Hranjiva vrijednost i kalorija
Postoje tri vrste tzv. Bugarske paprike: crvena, žuta i zelena. Zeleni papar se bere prije nego što ima vremena za žutu, narančastu ili crvenu boju. Neke sorte uzgajaju se upravo u tu svrhu, jer u zelenom obliku nemaju gorčinu i prikladne su za uporabu. Popularna sorta ovog zelenog povrća je „Atlantic“. 
Zelena paprika smatra se najmanje kalorijskim proizvodom (samo 20 kcal na 100 g), dok je crvena više kalorijska: 100 g takvog proizvoda sadrži 37 kcal. Ne sadrži masnoće, pa se smatra dijetetskim proizvodom. Međutim, zbog prisutnosti određene količine ugljikohidrata (6, 9 g na 100 g proizvoda), zeleno povrće je hranjivo i pogodno je za brzu i jednostavnu užinu. Protein je samo 1, 3 g na 100 g proizvoda.
Pročitajte također o uzgoju na otvorenom i na prozoru, raznolikosti sorti i korisnim svojstvima gorke paprike (čili).
Kemijski sastav
Plodovi zelenog papra vrlo su sočni, mirisni i ukusni, a osim toga sadrže mnogo korisnih vitamina i minerala. Bogati su antioksidansima A, C i E, a također sadrži i veliki broj vitaminskih spojeva, uključujući: sve vitamine B, vitamin K, PP, H, betain, itd. Ovisno o vrsti zelene paprike Može sadržavati oko 30 vrsta vitamina.
Znate li? Zelena paprika sadrži više vitamina A od mrkve, odnosno, korisnije je za oči.
Askorbinska kiselina (vitamin C) treba tijelo svake osobe. Slatka paprika sadrži veliku količinu ovog vitamina, štoviše, ona je prvak među povrćem u sadržaju askorbinske kiseline. Vitamin C je prvo izoliran iz zelene paprike. Prosječna osoba treba samo dva prosječna zrela voća da pokrije dnevnu normu askorbinske kiseline. 
Zelena paprika sadrži oko 300 mg askorbinske kiseline. Ova doza može varirati ovisno o uvjetima uzgoja voća. Ako se papar uzgaja pod vrućim sunčevim zracima, u njemu će biti više vitamina C nego u plodovima koji su bili u sjeni većinu vegetacije.
Bugarski papar je također bogat raznim makro i mikronutrijentima. U plodovima je pronađena velika količina bakra, magnezija, kalcija, cinka, fluora, natrija, fosfora itd. Svaki od tih elemenata ima pozitivan učinak na ljudski organizam. Cink i željezo su nezamjenjivi elementi tragova za djecu i trudnice.
Važno je! Zelena paprika sadrži mnogo više tvari koje pomažu u sprječavanju raka nego u žutim i crvenim pandanima.
Kalcij i fosfor daju snagu kostima i zubima, a druga tvar je također neophodna za normalno funkcioniranje živčanog sustava. Kalij i magnezij podupiru rad srca, poboljšavaju rad cirkulacijskog sustava, stabiliziraju razine krvnog tlaka, sprječavaju stvaranje krvnih ugrušaka u krvnim žilama. 
Slatka zelena paprika također sadrži esencijalne (lizin, valin, arginin, treonin, triptofan) i zamjenjive (alanin, serin, tirozin, glicin, cistein) aminokiseline. Svaka osoba mora unositi polinezasićene i zasićene masne kiseline. Ovi spojevi pomlađuju i daju snagu tijelu, a svi su sadržani u slatkom zelenom papriku. Među njima su omega-3, omega-6, oleinska, palmitinska, stearinska i druge kiseline.
Korisni savjeti za vrtlara: kako obraditi i kada je najbolje sijati sjeme papra; kako hraniti i kako izliječiti sadnice papra; kako se formiraju grmovi papra; kako zalijevati i hraniti paprike u stakleniku; kako se hrani kvasac.
Koja je korist?
Zbog niskog kalorijskog sadržaja bugarske zelene paprike i prisutnosti u njoj polinezasićenih masnih kiselina, koje ubrzavaju metabolizam, ovaj proizvod predstavlja mnoge od najpopularnijih dijetetskih metoda. Osim toga, on je u stanju normalizirati rad probavnog trakta tijekom prehrane.
Plodovi ovog povrća imaju sredstva za čišćenje, antioksidans, učvršćivanje i umirujuće djelovanje. Posebno su korisni u zimskim mjesecima, kada zbog nedostatka vitamina tijela tijela bježe. Slatka zelena paprika koristi djeci, trudnicama, starijim i bolesnim ljudima. Proizvod je posebno koristan tijekom trudnoće, kada tijelo buduće majke treba stalnu opskrbu željezom, folnom i askorbinskom kiselinom. 
Zeleni papar je vrlo koristan za kosu. Zbog svoje prisutnosti u sastavu vitamina A i B9, kosa postaje poslušna i svilenkasta. Vitamin B9 može ojačati folikule i poboljšati protok krvi prema njima. Vitamin A sprječava lomljenje kose i sprječava prhut.
Važno je napomenuti da što više ljudi konzumira zelenu papriku, manje je vjerojatno da će “zaraditi” alopeciju.
Slatki papar je u stanju sniziti razinu neugodne osjetljivosti zuba, spriječiti pojavu karijesa i ojačati desni. Svakodnevno u tijelo ulaze razni karcinogeni koji povremeno uzrokuju onkološke bolesti i štetnu hranu. Zbog činjenice da povrće sadrži chlorogenic i lycopic kiseline, gotovo svi karcinogeni se stalno uklanjaju iz tijela. Dakle, slatki bugarski papar može zaštititi tijelo od pojave različitih vrsta tumora.
Pogledajte opis i posebnosti uzgoja sorti paprike: "Claudio", "Anastazija", "Ciganka", "Atlant", "Kakadu", "Bogatyr", "Ratunda", "Kalifornijsko čudo", "Orange Miracle", "Ox-ear" ”.
Slatki bugarski papar će biti božji dar za one koji teže vječnoj mladosti. Zbog prisutnosti u sastavu antioksidanata i polinezasićenih masnih kiselina, ovaj proizvod pomaže u eliminaciji kisikovog izgladnjivanja stanica i normalizaciji svih metaboličkih procesa u tijelu. Štoviše, štiti tijelo od raznih štetnih učinaka, jer jača imunološki sustav. 
Kalij i magnezij doprinose normalnom funkcioniranju srca. Ovi makronutrijenti sa svojim redovnim ulaskom u tijelo mogu spriječiti ishemijsku bolest srca, srčani udar, moždani udar, hipertenziju. Omega-3, prisutan u malim količinama u povrću, čisti krvne žile i uspostavlja normalne procese cirkulacije.
Znate li? Arheolozi tvrde da je slatki bugarski papar bio poznat ljudima prije 9 tisuća godina.
Slatki bugarski papar je koristan za dijabetes, jer može smanjiti razinu glukoze u krvi. No, u ovom slučaju, to bi trebao biti korišten u hrani samo svježe. Također poboljšava crijevnu peristaltiku, pomaže u borbi protiv nadutosti i disbioze.
Zelena paprika ima još jednu značajnu prednost - sadrži fitosterole: tvari koje su u stanju ukloniti "štetni" kolesterol iz tijela. Fitosteroli su vrlo slični kolesterolu, ali za razliku od drugih, oni su proizvod biljnog podrijetla. Smatra se da fitosteroli pomažu u zaštiti tijela od pojave raka u crijevima i prostati. 
Bugarski papar sadrži rijetki vitamin K (filokinon), koji je odgovoran za procese zgrušavanja krvi. Osim toga, bez vitamina K, vitamin D i kalcij se ne mogu normalno apsorbirati. Filokinon štiti tijelo od manifestacije ateroskleroze i osigurava normalnu razmjenu energije na staničnoj razini.
Saznajte koja korisna svojstva povrća imaju: rajčica, krastavac, krumpir, patlidžana, luk (crveni luk, crni luk, luk vlasac, batun), tikvice, bundeve, grašak, kupus (bijeli, crveni, Savoja, boja, Peking, Bruxelles, brokula, koleraba, kale, pak choi), repe.
Šteta i kontraindikacije
Nakon što ste pojeli puno bugarskog zelenog papra, možete dobiti takve nuspojave kao što su povraćanje, grčeve, alergijske reakcije, proljev, itd. U ovom slučaju, trebali biste se suzdržati od jedenja 5-6 sati i jedite samo čistu vodu. Treba napomenuti da se paprika ne smije jesti na prazan želudac u čistom obliku, jer može izazvati iritaciju želuca.
Važno je! Papar se ne preporučuje za bolesti bubrega!
Zabranjeno je jesti ovaj proizvod u bilo kojoj vrsti osobama koje pate od čira na želucu i čira na dvanaesniku. U ovom slučaju, papar može uzrokovati iritaciju želuca i jake bolove, čak i do otvaranja unutarnjeg krvarenja. 
Kada se hipotenzija (nizak krvni tlak), slatka paprika treba koristiti s velikim oprezom, au nekim slučajevima je općenito bolje odbiti. Činjenica je da je povrće u stanju sniziti razinu krvnog tlaka, au slučaju hipotenzije je prepun vrtoglavice, povraćanja, migrene.
Kada giht, bugarski zeleni papar je bolje ne koristiti ni sirovi ni kuhani. U početnim stadijima bolesti, jednom tjedno možete pojesti 1-2 kuhane paprike s minimalnom količinom začina i soli. Uz povećanu kiselost u šupljini želuca (gastritis), slatka paprika je bolje odbiti. I sve zato što doprinosi razvoju u želucu klorovodične kiseline i želučanog soka, što može uzrokovati čir tijekom gastritisa.
Želite pronaći sklad u zdravom i ukusnom? Jedite zelenu papriku i ne samo da ćete uživati u njenom ugodnom okusu i mirisu, već i donijeti tijelu veliki skup korisnih i esencijalnih vitamina i minerala.