Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Rowan se pojavljuje ne samo u pjesmama, već iu medicini, kozmetologiji, pa čak i kuhanju. Od svojih crvenih bobica dobiva se izvrstan džem koji će svojim nenadmašnim mirisom i čarobnim okusom osvojiti srca gurmana, zavodeći ih svojom svijetlom bojom. Takva poslastica je izuzetno koristan prehrambeni proizvod koji je bogat vitaminima i mineralima, zahvaljujući čemu je pravi ljekoviti eliksir za one koji ga konzumiraju u hrani. U članku će se proučiti kako napraviti ukusni rouganski džem, koji će sastojci biti potrebni i kakva je ljekovita moć bobica oskoruše.

Ukusi i izgled

Desert roštilja privlači pažnju slatkih zuba svojom zavodljivom narančastom bojom. Jedinstvenost ove slatkoće leži u činjenici da ima nevjerojatan okus s egzotičnom začinjenom gorčinom i blagom kiselošću.

Važno je! Za pripremu džema od opeke potrebno je koristiti bobice koje su zamrznute jer od svježeg voća ne dobivate slatku, već gorku desert.

Vrsta ove delikatese može ovisiti o receptu. Najčešće, gotovo gotov proizvod prolazi kroz sito, zbog čega jelo postaje poput džema ili postaje želatinast oblik. Drugi uobičajeni recept u kojem su bobice zadržale svoj integritet. Takav zastoj i privlačnost.

Koja je svrha

Dobrobiti plodova narančaste boje su očigledne i ptice ih ne vole. Razmotrite što je to.

Sastav planinskog pepela

Sto grama crvenog pepela ima samo 50 kilokalorija. Što se tiče ravnoteže masti, proteina, ugljikohidrata, oni su, respektivno, 1, 5 g, 0, 1 g, 10, 9 g za svakih sto grama bobica. Razina sadržaja u sastavu karotena (9 mg / 100 g) i vitamina C (70 mg / 100 g), bobica se može natjecati s mrkvom i ima sve šanse za pobjedu.

Pročitajte više o tome kako je koristan crveni pepeo, kako uzgajati biljku na vašem mjestu i koje su sorte najbolje za uzgoj.

Mineralni i vitaminski rezervat ljubičastih plodova je uočljiv u svom sastavu. Bogati su vitaminima (100 g):

  • PP - 0, 7 mg;
  • A - 1500 mcg;
  • Bl - 0, 05 mg;
  • B2 - 0, 02 mg;
  • B9 - 0, 2 ug.
Razlikovanje bobica ove biljke i drugih zaliha:

  • mangan (2 mg);
  • bakar (120 mg);
  • magnezij (331 mg);
  • kalij (230 mg);
  • fosfor (17 mg);
  • kalcij (42 mg);
  • cink (0, 3 mg);
  • željezo (2 mg).

Znate li? Prema drevnim narodnim vjerovanjima, materijal za planinski pepeo korišten je za stvaranje križa na kojem je Isus bio razapet. U tom smislu, bilo je čak i vjerske skupine - Ryabinovtsy. Njezini pristaše tvrdili su da se biljka spominje u Bibliji pod nazivom "Pigwa".

U sastavu plodova pepela nalazi se i stok (na svakih 100 g):

  • pepeo - 0, 8 g;
  • dijetalna vlakna - 5, 4 g;
  • voda - 81, 1 g;
  • monosaharidi i disaharidi - 8, 5 g;
  • organske kiseline - 2, 2 g;
  • škrob - 0, 4 g

Korisna svojstva

Rowan plodine su naširoko koristi u farmakologiji i pravi su lijek za mnoge bolesti. Dakle, ovi plodovi su izvrstan lijek za liječenje i prevenciju nedostatka vitamina, anemije, fizičke iscrpljenosti, ARVI.

Tu je i druga sorta oskoruše, koja se naziva aronija ili aronija. Savjetujemo vam da pročitate: kako zasaditi i brinuti se za aronije, kako umnožiti grmlje, kako se nositi sa štetočinama i bolestima, kao i kako pripremiti aronije za zimu.

Korištenje takvih prirodnih lijekova pomoći će povećati imunološku obranu tijela i povećati razinu otpornosti organa i sustava na različite bolesti. Jagode poboljšavaju kardiovaskularni sustav, pomažu eliminirati simptome hipertenzije, aritmije, koristi osobama koje pate od krhkosti kapilara, zatajenja srca ili iscrpljenosti tijela.

Ljekovita moć ploda biljke pokazala se savršeno u procesu liječenja hemoroida i gastritisa.

Sok od jela je dokazano sredstvo za borbu protiv različitih vrsta mikoza. Jesti voće u bilo kojem obliku je blago djelotvorno sredstvo za uklanjanje toksina i otrovnih tvari iz tijela, a koristi se iu procesu suzbijanja kolesterola.

Doprinijeti smanjenju "lošeg" unosa kolesterola: sok od jabuke ili repe, rajčica, tikvica, mrkva, đumbir, salata od ledene brega, šljive, kukuruz, sušena laminarija, grejp, lubenica i indijski orah.

Nakon teških operacija, preporuča se uzeti izvarak lišća i plodova ovog stabla.

Je li moguće koristiti džem za djecu, trudnu ili skrb

Džem od graška nije samo ukusan desert, već i lijek, pa se njegovom izgledu treba približiti na stolu s oprezom. Razmotrite značajke učinka na tijelo djece, trudnica i dojilja. Unatoč činjenici da su plodovi ovog stabla iznimno korisni za mlado tijelo koje raste, oni se često ne nalaze u dječjoj hrani. Prema liječnicima, postoji takav desert za djecu koja su već navršila godinu dana. Ovo nije samo jelo koje će djeca voljeti, nego i snažan imunomodulator.

Znate li? Čak i drevni mornari koji su ga koristili u borbi protiv skorbuta znali su za ljekovita svojstva ove biljke.

S obzirom na to je li u prehranu budućih mama moguće uvesti slatkoću, ginekolozi se kategorički protive takvom prehrambenom proizvodu. Radi se o esencijalnim ekstraktima koji doprinose zgrušavanju krvi i mogu izazvati pobačaj. Stoga, trudni slatki zubi trebaju ukloniti bobice iz njihove prehrane.

Njega mama može jesti džem samo ako dijete nije alergično na ovaj prehrambeni proizvod. Međutim, nije preporučljivo biti previše odnesen s takvim desertom tijekom razdoblja laktacije.

Šteta i kontraindikacije

Rowan džem je pogodan za daleko od svakog organizma, kao i lijek iz plodova ove biljke. Dakle, ne možete koristiti proizvode koji su izrađeni pomoću bobičastog voća za one ljude koji pate od visoke kiselosti želuca, pate od gastritisa, koji je dijagnosticiran koronarna bolest srca ili određuje visokog zgrušavanja krvi.

Znate li? U nedostatku pitke vode, nekoliko svježe izrezanih grana stabla, postavljenih u močvarnu vodu dva ili tri sata, čine ga sasvim prikladnim za upotrebu. Isto tako, možete raditi s vodom iz slavine.

Također, proizvod je kontraindiciran za one koji su pretrpjeli srčani ili moždani udar. Rowan klasteri mogu djelovati kao snažan alergen, pa je mudro koristiti proizvode od njih, alergije.

Kako napraviti rowan jam: korak-po-korak recept s fotografijama

Zahvaljujući naporima i vještinama ovih domaćica, postoji mnogo recepata za pripremu džema od oskoruša. Donosimo vašu pažnju jednom od najboljih, jednostavnih i proračunskih.

Potrebni sastojci

Da biste dobili mirisnu poslasticu, trebat će vam:

  • crveni jasen - 1 šalica;
  • granulirani šećer - 1 šalica;
  • voda - 0, 5 šalice.

Važno je! Ovaj džem se može pripremiti pomoću aronije. Broj bobica je nepromijenjen - 1 šalica, samo jedna polovica čaše mora biti ispunjena crvenom, a druga crnim plodovima.

Pravila odabira jagoda

Nisu sve bobice prikladne za kuhanje ovog proizvoda. Razmotrite kako odabrati pravi sastojak.

  1. Prije svega, obratite pozornost na izgled ploda. Važno je da oni ne kljucaju ptice.
  2. Voće treba imati bogatu svijetle boje.
  3. Na njihovoj površini ne bi trebalo biti nikakvih oštećenja i crvenih točaka.
  4. Također treba obratiti pozornost na prisutnost blještavila na bobicama: kvaliteta bi trebala blistati.
  5. Veličina ploda je također važna. Naravno, velike plodine su najbolje za kuhanje.

Postupak kuhanja korak po korak

Proces kuhanja delianse rowan ne zahtijeva puno truda od vas.

  1. Morate pripremiti sve sastojke. Temeljito operite bobice i osušite.
  2. Miješamo potrebnu količinu vode i šećera, stavimo je na štednjak i polako ga zagrijavamo, dok je stalno miješamo. Ali ne možemo dopustiti da sirup prokuha.
  3. Dodajte bobičasto voće gotovom sirupu i stavite ga na čir.
  4. Spremite se da ulijte džem u staklenu posudu i čvrsto zatvorite.
Važno je! Džem od voćnjaka treba kuhati samo dvije minute. I opći proces njegove pripreme je ne više od 5 minuta.

Neke domaćice kažu da je takav desert mnogo ukusniji ako koristite crvene i crne bobice u jednakim omjerima.

Video: recept za izradu pekmeza crvene ograde

Pravila za skladištenje džema od oskoruša

Priprema staze za zimu - to je samo pola bitke. Također je potrebno pravilno pohraniti:

  1. Čvrsto valjane limenke moraju se staviti u tamnu prostoriju s temperaturom od + 14- + 25 ° C. U takvim uvjetima desert se može čuvati dugo vremena, a ne gubi svojstva ljekovitosti.
  2. Otvorenu staklenku poslastica treba staviti u hladnjak, gdje se može čuvati 2-3 mjeseca.

Što služiti s džemom

Čudno je da se džem od opeklina ne odnosi na vrste koje jedu, šire se na kruh. Preporuča se koristiti takav desert u čistom obliku. On je savjetovao da pije nezaslađen čaj, ali ni u kojem slučaju kavu. Rowan dobro pristaje uz citruse.

Važno je! Iskusne kućanice znaju jedan mali trik. Poslužuju takav desert za stolom, ukrašavajući ga kriškom limuna. Takav korak neće samo dodati žestinu, već će i pomoći da se oslobodimo gorčine.

Što se tiče recepata za kuhanje, osim gore navedenih sastojaka, slatko jelo možete mijenjati dodavanjem jabuka, bundeve, naranče i drugog voća. Rowan, kao što vidite, nije samo običan ukrasni grm koji zadovoljava naše oči, on je također izvor vitamina i minerala koji su se nakupili u njegovim plodovima. Jedan od najukusnijih slastica je pekmez rovana. To je proizvod koji se lako priprema i koji ne samo da će biti predivan kraj obroka, već će i tijelu pružiti mnogo bitnih vitamina i elemenata u tragovima.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Baštovan