Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Ribizle su korisne ne samo u sirovom obliku, nego iu džemovima, džemu, i samo mljevenim i zamrznutim sa šećerom. Jedno od brzih i ukusnih jela pripremljenih od ovog bobica je marmelada od želea, koja se može pripremiti za samo 5 minuta. Kako točno - pričaj.

Prednosti crnog ribiza

Ribizle plodine - skladište vitamina C, samo 30 voća ili čaja iz osušenog lišća grma zadovoljit će dnevnu stopu ovog elementa u ljudskom tijelu.

Osim toga, ribiz ima slijedeće prednosti:

  • pomaže u borbi protiv ARVI, gripe, a istovremeno poboljšava imunitet;
  • ima antioksidativna svojstva, što je korisno za želudac - tome doprinose antocijanidini u sastavu;
  • ima diuretik, sedativ, toničko djelovanje, također pomaže smanjiti temperaturu, očistiti i dezinficirati tijelo;
  • pomaže u poboljšanju rada gastrointestinalnog trakta;
  • čisti krv i povećava zgrušavanje;
  • pomaže u prevladavanju žgaravice;
  • jača kardiovaskularni sustav.

Važno je! Ribizle lišće i bobice kada se koristi redovito spriječiti dijabetes. Preporučujemo da se upoznate s receptima za izradu mandarine, trnjine, brusnice, gloga, ogrozda, bundeve, kruške, bijele trešnje, dunje, mandžurijskog oraha, trešnje bez kostiju, džemova od jagoda i crvenog ribiza.

Priprema ribizle

Možete sami birati bobice ili ih kupiti na tržištu. Moraju biti suhe, velike i bez nedostataka. Previše uzgojeni plodovi neće raditi, jer će pokvariti okus poslastica.

Prije kuhanja sortirajte bobice, odaberite lišće i grančice i odrežite suhe vrhove. Isperite pod hladnom vodom i ostavite da se osuši. Bolje je ravnomjerno rasporediti bobice na čistu krpu - brže se osuše i neće teći.

Priprema limenki i poklopaca

Da bi se džem očuvao tijekom cijele zime i ne bi se pokvario, nužno je sterilizirati staklenke u kojima će se čuvati. Banke moraju biti ravne, bez udubljenja, pukotina, pukotina i pukotina - u protivnom će se poklopci nabreknuti. Prije obrade potrebno je oprati posude s sodom. Sterilizirajte banke u mikrovalnoj pećnici ili na pari. Prva opcija je najbrža - dovoljno je da se sipa malo vode (do 3 cm) na dno spremnika i zagrije ga na najmanje 800 vata da bi je prokuhao.

Važno je! Pri preradi bobice ne gube blagotvorna svojstva, tako da možete jesti ribizle tijekom cijele godine u različitim varijacijama kuhanja.

Ako se bojite da će se banke probiti i pokvariti opremu, upotrijebite staru metodu - stavimo cjedilo na tavu s kipućom vodom, na koju stavimo limenke s vratom prema dolje. Istodobno zagrijavamo vodu u tavi - banke se smatraju steriliziranim kad se unutra pojavi kondenzacija.

Posude možete držati i 15 minuta u pećnici na +180 ° C. Pokrivači bi trebali biti, ako ne i novi, onda bez vidljivih nedostataka - udubljenja ili hrđe. Također ih je potrebno obraditi - najprije isprati s sodom, a zatim kuhati najmanje 2 minute. Saznajte više o korisnim i štetnim svojstvima ribizla i lišća ribizla.

kuhinjsko posuđe

Za izradu džemova potrebne su nam takve posude:

  • čašu ili šalicu;
  • drvena žlica;
  • posuda za lijevanje;
  • zdjela za emajliranje, lonac za pirjanje ili lonac s debelim dnom;
  • posude s poklopcima.
Pogledajte najbolje sorte crnog ribiza.

sastojci

Za zaglavljivanje je potrebno:

  • bobice crne ribizle - 1 kg;
  • voda - 1, 5 šalice;
  • šećer - 1, 5 kg;
  • limunska kiselina - na vrhu noža.
Savjetujemo vam da se upoznate s receptom za kuhanje vina od crne ribizle.

Postupak kuhanja korak po korak

Kako kuhati:

  1. Ulijte ubranu vodu u spremnik, gdje ćemo napraviti džem.
  2. Dodajte šećer i dobro promiješajte.
  3. Na laganoj vatri naša masa dođe do ključanja.
  4. Kada se šećer potpuno otopi u vodi, dodajte pripremljene bobice.
  5. Promiješajte i zagrijte zagrijan 5 minuta nakon vrenja.
  6. Dodati limunsku kiselinu, promiješati. Znate li? Crno ribizle su med. Takav med je rijedak proizvod, ali vrlo koristan.
  7. Sipajte džem na sterilizirane posude.
  8. Banke čvrsto uvijaju pokrivače. Znate li? Ribizla se zove monaška bobica - prethodno je uzgajan samo na području samostana, kao što je spomenuto u kronikama XI stoljeća.
  9. Okrenite posudu i prekrijte ručnikom da se ohladi.

Gdje pohraniti džem

Nekoliko pravila za spremanje zastoja:

  • plastični poklopci mogu se koristiti ako planirate potrošiti proizvod nekoliko mjeseci;
  • od debljine delikatesa ovisi o vijeku trajanja i kvaliteti pekmeza - deblji, veća je vjerojatnost da se neće pogoršati;
  • limunsku kiselinu treba dodati tako da poklopci ne oteče tijekom skladištenja;
  • bolje je upotrijebiti staklenke od 500 ml za skladištenje, a otvoreni proizvod neće dugo stajati u hladnjaku.
Bit će vam korisno da pročitate o tome kako zasaditi ribiz na jesen, kao i kako ga pravilno izrezati. Bare se bolje pohraniti u tamnom i suhom mjestu na temperaturi ne većoj od + 20 ° C. Ako je moguće, stavite proizvod u hladnjak, osobito one koje su već otvorene. Ako slijedite sva pravila kuhanja, onda možete držati poslasticu do 2 godine.

Što donijeti na stol

Bilo koji džem ili ribizla sa šećerom prikladan je za palačinke, složenice, kolače od sira, manu, svježi skut. Pekmez se može dodati žitaricama za slatkiše, čini ukusni naribani kolač i druge kolače. Možete ulijevati nekoliko žlica proizvoda s kipućom vodom i piti za prehladu i gripu.

Najjednostavniji način da se njime rabi je da se na njemu širi kruh i maslac. Priprema riblje marmelade traje dosta vremena, a gotova poslastica oduševit će vas cijelu zimu. Ovaj koristan i slatki proizvod pogodan je za užinu za čaj i za liječenje.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija: