Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Tikvice su godišnje zeljaste biljke koje se uzgajaju u mnogim povrtnjacima u našoj zemlji. Ali samo nekoliko njih zna o blagodatima ovog povrća za probavni sustav, kožu, gastrointestinalni trakt i kardiovaskularni sustav. Osim toga, pulpa i sjemenke tikvica se široko koriste u kozmetičke svrhe. U ovom članku ćemo detaljno govoriti o prednostima i štetnosti ovog popularnog povrća.

Kalorija i prehrambena vrijednost

Hranjiva vrijednost biljke je 24 kcal na 100 g proizvoda. Tikvice vodene, dakle sadrže oskudnu količinu proteina i masti (0, 6 g, odnosno 0, 3 g). 100 g proizvoda sadrži 94 g vodene mase zajedno s prehrambenim vlaknima, gotovo sva preostala masa je jednostavna i složena ugljikohidrat (4, 6 g).

Vitamini, makro i mikroelementi

Tikvice imaju mnoga korisna svojstva zbog prisutnosti organskih kiselina, pepela, mono- / disaharida, zasićenih masnih kiselina, vitamina i makro / mikroelemenata. Među vitaminima u sastavu ovog povrća su vitamini skupine B, beta-karoten, vitamin E, askorbinska kiselina, vitamin PP.

Savjetujemo vam da saznate više o agrotehničkom uzgoju tikvica u vrtnoj parceli metodom sadnje i sjemena, a važno je znati sva pravila za sadnju tikvice u otvorenom tlu, upoznajući se s najboljim sortama tikvica za uzgoj u ljetnoj kućici.

Od elemenata u tragovima u sastavu tikvica nalazi se samo željezo, makronutrijenti su prikazani u širem rasponu:

  • magnezij;
  • fosfora;
  • kalij;
  • natrij;
  • kalcij.

Što je korisno tikvice

Ovo povrće se vrlo lako apsorbira u našem tijelu zbog vodenog sastava s minimalnom količinom masti. Blagotvorno djeluje na crijevnu mikrofloru, liječi rane na želučanoj sluznici, poboljšava rad gušterače i aktivira proces probave proteina.

Osim toga, squash pulpa ima blagi diuretski učinak, sposoban je apsorbirati toksine i soli teških metala i ukloniti ih iz tijela. Povrće će biti vrlo korisno za natečenost, hipertenziju, pretilost, oštećenje kože na radijaciji.

Znate li? U Europi, tikvice došao u XVI stoljeću, ali za dugo vremena uzgajaju u dekorativne svrhe zbog svoje svijetle cvijeće.

Zbog niske kalorijske vrijednosti, proizvod je glavni sastojak mnogih prehrambenih programa. Velika koncentracija fosfora i kalcija koristit će osobama s oslabljenim koštanim tkivom (osobito važno u djetinjstvu i starosti).

Prisutnost magnezija, kalija i vitamina C u biljnoj pulpi pomaže jačanju vaskularnog sustava i srca. Magnezij i kalij normaliziraju rad srca, snižavaju razinu krvnog tlaka, sprječavaju razvoj srčanog i moždanog udara. Svježe povrće jača imunološki sustav, jer je bogato vitaminima C, B1 i B3. Korisno je koristiti s virusnim i bakterijskim infekcijama kao prirodni izvor vitamina i minerala.

Antioksidativna svojstva tikvica manifestiraju se vitaminom E, prirodnim inhibitorom oksidativnih procesa u stanicama i tkivima. Osim toga, sastojci ovog voća imaju pozitivan učinak na funkciju jetre i bubrega.

Za žene

Za mnoge žene, održavanje vitkosti i ljepote je izuzetno važno. U ovom slučaju, tikvice će vam pomoći, što pomaže u poboljšanju stanja kože, također normalizira boju i elastičnost kože lica. Može se jesti umjesto doručka i večere u sirovom obliku kako bi se izgubila težina i tijelo obogatilo korisnim vitaminima i mineralima.

Ovo povrće će također donijeti velike koristi tijekom trudnoće: hranjive tvari neće samo održati zdravlje majke, nego će također pomoći u formiranju vitalnih organa fetusa.

Za muškarce

Komponente tikvica pomažu smanjiti rizik od razvoja raka urogenitalnog sustava kod muškaraca. Željezo - jedini element u tragovima koji je dio pulpe za squash, ali će donijeti velike koristi svakom muškarcu. Činjenica je da može pozitivno utjecati na razinu testosterona - glavnog muškog hormona. Ali stanični sok pomoći će vam da se riješite dosadnog pivskog trbuha.

Značajke upotrebe

Čak i unatoč činjenici da se tikvice dobro apsorbiraju u tijelu, ne mogu se koristiti beskrajno, pogotovo ako očekujete dijete ili imate dijabetes.

Važno je! Ne liječite se narodnim lijekovima na temelju tikvica bez prethodnog savjetovanja s iskusnim liječnikom.

Tijekom trudnoće

Dok nose dijete, liječnicima je dopušteno jesti ovo povrće, štoviše, to će donijeti velike koristi u zanimljivom razdoblju. Nema podataka o normama uporabe, samo jesti umjereno i uživati u ugodnom mirisu i okusu.

Tijekom trudnoće u trećem tromjesečju tikvice pomažu u ublažavanju natečenosti nogu i snižavaju razinu tlaka, budući da ima umjereni diuretički učinak. Karoten i vitamin C ojačat će imunološki sustav, stabilizirati kardiovaskularni sustav, te doprinijeti rastu i razvoju fetusa u maternici. U međuvremenu, želio bih napomenuti da su kalij, magnezij i željezo glavni pratioci strukture vitalnih organa fetusa: željezo sudjeluje u strukturi cirkulacijskog i hematopoetskog sustava, kalija i magnezija - u procesima mozga i srca djeteta.

dojenje

Tijekom laktacije, tikvice se mogu jesti, ali ne u neograničenim količinama, jer prekomjerno uklanjanje tekućine iz tijela dovodi do gubitka makrohraniva kalija i magnezija, glavnih regulatora rada srčanog mišića. Umjerena konzumacija povrća koristit će dojilje, jer su mnogi korisni vitamini i minerali izravno u mlijeku, a zatim u djetetovom tijelu.

Kalij, kalcij, željezo i magnezij, koji su prisutni u pulpi za squash, prolaze kroz sve faze lanca (tikvice-mama-majčino-mlijeko-beba) i aktivno sudjeluju u rastu i razvoju djeteta, odnosno njegovom kostnom sustavu, zubima, kardiovaskularnom sustavu, mozga.

Osim toga, ne smije se zaboraviti da nakon poroda ženino tijelo počinje doživljavati nedostatak mnogih korisnih tvari (tijekom trudnoće dane su fetusu), a tikvice će pomoći u ponovnom uspostavljanju normalne razine vitamina i minerala u ženskom tijelu.

Kada gubite težinu

Osobe koje teže savršenoj figuri, tikvice su posebno korisne. Squash pulpa je u stanju očistiti crijeva od truljenja i poboljšati njegovu pokretljivost. Osim toga, ovo povrće normalizira ravnotežu vode i soli, a to je glavni faktor uspjeha za smanjenje težine. Da biste učinkovito izgubili te višak kilograma, morate jesti 400-500 grama tikvica dnevno, sirovo ili pirjano. To su vrlo mali brojevi, jer pola kilograma povrća sadrži samo 115 kcal (9 dio norme prosječnog dijetalnog programa). Zamijenite večeru i doručak tikvice - i učinak neće potrajati dugo.

Povrće koje sadrži mnogo vitamina C također pomaže u mršavljenju: zelena paprika, repa, rotkvice i njezini rođaci, kao i zeleni luk, češnjak, patlidžani, rajčice, bundeve i celer.

S dijabetesom

Uz dijabetes, ovo povrće se može pojesti. Međutim, trebali biste provjeriti s liječnikom dozu, jer u različitim stadijima dijabetesa, broj dnevnih obroka će biti drugačiji. Što god to bilo, tikvice su od velike koristi za osobe oboljele od dijabetesa: jačaju zidove krvnih žila (krvne žile pate tijekom ove bolesti), ne preopterećuju gušteraču (zbog nedostatka eteričnih ulja), obogaćuju tijelo vitaminima B (korisno za gušterače).

Kod patologija gušterače takav se proizvod najbolje konzumira sirov ili kuhan, jer prženi komadi povrća pogoršavaju već poraženi pankreas.

U slučaju bolesti želuca

Kada se gastritis tikvica pulpa preporuča koristiti samo u obliku kuhana, kao sirovi proizvodi mogu naškoditi sluznici želuca, koja već pati od povišene klorovodične kiseline. Ne biste trebali slušati ljude koji tvrde da povrće koje se tretira toplinom gubi korisna svojstva. Pravilna priprema (na niskim temperaturama, bez upotrebe začina i začina) ostavit će mnogo vitamina i minerala u povrću. Ali zapamtite da je tijekom gastritisa bolje ne zloupotrebljavati povrće i jesti ne više od 150 grama dnevno.

Kada pankreatitis jesti tikvice pulpa je također potrebno samo u obliku kuhane ili pečene, a ne više od 100 grama dnevno, kako ne bi naškoditi vašem tijelu.

Znate li? Cvijeće ove biljke, pečeno u tijestu, dugo se smatralo delikatesom u Europi i bilo je dostupno samo visokim ljudima za impresivne količine novca.

U slučaju ulceroznih lezija želuca i dvanaesnika, potrebno je pridržavati se stroge prehrane i koristiti samo prirodne proizvode u kuhanom ili na pari obliku. Tuširanje je dopušteno uključiti u jelovnik osoba koje pate od ove bolesti, jer su u stanju iskoristiti želudac i gušteraču.

Od koje dobi mogu djeca

Jedno od prvih povrća u jelovniku djeteta je upravo ista tikvica, koja se lako probavlja i obogaćuje tijelo prirodnim hranjivim tvarima. Stručnjaci preporučuju kuhanje kaše od ovih povrća za djecu od šest mjeseci starosti. Ponekad se ovaj proizvod uvodi u prehranu djece od 4 ili 5 mjeseci, ali to se događa samo nakon savjetovanja s liječnikom (obično s dugotrajnim i bolnim zatvorom).

Kako odabrati prilikom kupnje

Samo visokokvalitetne i svježe tikvice mogu koristiti ljudskom tijelu. Ali za takav proizvod da bude visoke kvalitete, morate biti u mogućnosti odabrati ga ispravno. U nastavku opisujemo osnovna pravila izbora prilikom kupnje.

  • Kupite povrće od početka svibnja do kraja lipnja. U to vrijeme plodovi biljke bundeve imaju bogati vitaminski i mineralni sastav, razlikuju se posebnim okusom i aromom. Prekomjerno uzgojeno povrće gubi mnogo hranjivih tvari.
  • Kora bi trebala biti tanka i meka, jer je debela koža svjedok starog povrća. Osim toga, gusta i gusta koža sadrži mnoge štetne tvari.
  • Plodovi moraju biti malih dimenzija (od 10 do 20 cm u duljinu, težine 200-250 g). Velika tikvica ima gustu kožu, visok sadržaj sjemena i loš okus. Osim toga, veliki plodovi, često prezreli i sadrže minimalnu količinu korisnih tvari.
  • Visoko kvalitetno povrće ne bi trebalo biti oštećeno na kore. Udubljenja i ogrebotine svjedoče o činjenici da su tikvice podlegle dugom transportu i nepravilnom skladištenju.
  • Pokušajte kupiti povrće jednolične boje bez mrlja. Tamne mrlje mogu signalizirati procese raspadanja u povrću.

Kako i koliko se može pohraniti u hladnjaku

Svježa tikvica, koja je nedavno kupljena, može se čuvati u hladnjaku (na temperaturi od 0 … + 5 ° C) ne više od dva tjedna. Za produljenje roka trajanja povrća ne treba prati, samo spakirati u plastičnu vrećicu i poslati u hladnjak. Bučice se mogu konzervirati, napraviti razne salate. U konzerviranom obliku, proizvod se skladišti cijelu zimu na suhom, tamnom i hladnom mjestu.

Kako se koristi u kuhanju

Za kulinarske svrhe tikvice se koriste u kuhinjama naroda cijelog svijeta. U Indiji se ovo povrće poslužuje s mesom i ribom, u Italiji se koristi za pripremanje umaka i tjestenina, au Rusiji je poznato jelo - squash caviar .

Preporučamo vam najbolje recepte tikvice za zimske praznine, također naučiti kako se sušiti i zamrzavati tikvice kod kuće.

Je li moguće jesti sirovo

Sirove biljke bundeve ne smiju koristiti sve. Iznad, već smo rekli da je s pankreatitisom, ulceroznim lezijama želuca i gastritisom, tikvice sirove u obliku jela zabranjene. Također, ne koristite ovaj proizvod bez toplinske obrade osobama koje imaju alergijske reakcije na povrće. U drugim slučajevima, sirova tikvica može se jesti, štoviše, u ovom obliku ona će donijeti veliku korist tijelu: dodajte vitamine, minerale i druge korisne tvari. Možete pripremati salate, svježe sokove i ostala egzotična jela od sirovog povrća.

Što se može učiniti i što je kombinirano

Tikvice se mogu konzumirati u prženom, kuhanom, kiselom obliku. Također se mogu kuhati na pari, u kombinaciji s drugim povrćem za pripremu variva ili juhe od povrća. Neki ljudi cijene punjene tikvice, jer se temelje na mesu natopljenom sokom našeg veličanstvenog povrća.

Plodovi ovih biljaka također su prikladni za izradu raznih slastica: palačinke, fritule, složenice, pite, kolače. Mnogi gurmani cijene mirisni i, bez sumnje, veličanstveni okus džemova od squasha, koji se priprema na bazi mladih bundevinih plodova, agruma, jabuka i raznih začina.

Važno je! U slučaju kritične hipotenzije (tlak je uvijek na razini 90/55), tikvice je bolje ne jesti, jer mogu još više sniziti razinu tlaka i pogoršati situaciju.

Vjerojatno ne postoje takvi proizvodi, bez obzira na to što se tikvice ne bi kombinirali. Zahvaljujući nježnoj i mirisnoj pulpi, ovo povrće se može poslužiti uz apsolutno sva jela.

Kako se može koristiti u kućnoj kozmetologiji

Kao dio tikvice nalaze se mnogi korisni kemijski spojevi koji blagotvorno djeluju na kožu. Zato se ovo povrće aktivno koristi u kozmetičke svrhe.

Maska za pomlađivanje

Postoje dva najučinkovitija recepta za maske protiv starenja:

  1. mladi plodovi trljati na finom ribež, uklonite dobiveni sok, i stavite kaša u ravnomjerni sloj na koži lica. Ostavite masku 20-25 minuta, zatim isperite toplom vodom bez upotrebe deterdženata;
  2. natopite mladu tikvicu i avokado na finom rende. Pomiješajte 3 žlice. l. povrće i 2 žlice. l. od egzotičnog voća, dodajte žlicu meda i žličicu soka od limuna u kašu. Miješati sadržaj dok se ne stvori jednolika konzistencija i nanesite na lice 15 minuta. Za dobar učinak, napravite takve maske 2-3 puta tjedno.

osvježavajući

Recepti maske koje osvježavaju i pomlađuju kožu lica:

  • nasjeckati treći dio mlade tikvice naribanim i dodati žlicu prirodnog meda u kašu. Nanesite sadržaj na lice 15-20 minuta, zatim isperite toplom vodom;
  • u 1 tbsp. l. tikvice dodati 1 tsp. kiselo vrhnje i 1 žličica. med. Masku nanesite na kožu 15 minuta dnevno prije spavanja. Učinak će biti vidljiv nakon tjedan dana takvih postupaka.

čišćenje

Da biste napravili dobru masku za čišćenje lica, morate se založiti sljedećim sastojcima:

  • pulpa od squash - 50 g;
  • krastavac - 50 g;
  • agar-agar - 1 g;
  • ulje čajevca - 3 kapi;
  • pročišćena voda - 200 ml.

Za početak, povrće mora biti oguljeno, a zatim ih iseckati ribežom. Zatim prokuhati vodu i dodati agar-agar. Kada tekućina dobije gustu konzistenciju, mora se dodati u biljnu pulpu i dobro izmiješati.

Zatim dodajte ulje čajevca i pomiješajte još jednom. Nanesite masku prije spavanja na 15 minuta. Čuvati u hladnjaku ne dulje od 3 dana.

Toniranje i umirujuća maska

Ova maska će poboljšati cirkulaciju krvi u gornjem sloju epidermisa. Osim toga, on će zasititi kožu s vitaminima i mineralima, dat će koži mladosti i elastičnosti. Vrlo je jednostavno pripremiti masku: pomiješajte 30 g kaše od squasha i 10 g skute, a zatim nanesite na lice 15 minuta. Učinak se može procijeniti tjedan dana nakon početka postupka.

Hranjiva maska

Hranjiva maska smanjuje pigmentaciju i vraća normalnu elastičnost kože. Za njegovu pripremu morate imati:

  • pulpa od squash - 20 g;
  • kakao prah - 20 g;
  • karite maslac - 10 g

Znate li? Talijani su najprije mislili da koriste pulpu od squasha za hranu. Prije toga, ljudi su koristili isključivo sjemenke za squash.

Biljna pulpa, kakao i maslac temeljito miješati do homogene konzistencije. Nanesite na lice 15 minuta, zatim isperite vodom na sobnoj temperaturi.

Protiv akni

Ova maska se preporučuje jednom tjedno. Oslobodit će se akni i dosadnih gnojnih formacija na koži. Potrebni sastojci:

  • pulpa od squash - 20 g;
  • raženo brašno - 10 g;
  • ulje od kamilice - 6 kapi.
Pulpa, raženo brašno i maslac miješati do homogene konzistencije. Ako je potrebno, dodajte malo mineralne vode i nanesite na kožu 10 minuta.

Protiv grube kože na petama

Ponekad koža na petama počinje postati gruba i napuknut, u takvim slučajevima maska iz tikvica će doći na spašavanje. Za njegovu pripremu potrebno je imati sljedeće sastojke:

  • kašica za squash;
  • voćni pire (jabuka, naranča, avokado);
  • maslinovo ulje.

Navedeni sastojci su pomiješani u omjeru 2: 2: 1 u odnosu na red na popisu. Nastala maska se nanosi na pete i osigurava gazom. Za takve postupke svakodnevno do potpunog pomlađivanja kože na petama.

Kontraindikacije i šteta

Tikvice u sirovom obliku zabranjeno je koristiti bez prethodne konzultacije s liječnikom za bilo kakve bolesti gastrointestinalnog trakta.

Važno je! Sok od squash i pulpa se ne preporuča koristiti na prazan želudac, jer postoji veliki rizik od proljeva zbog laksativnih svojstava ovog povrća.

Također se ne preporučuje osobama koje pate od izlučivanja kalija iz tijela. Osim toga, trebali biste slijediti pravila kada koristite sok ovog povrća: ako pijete više od 1 l dnevno, onda je moguće kršenje metabolizma vode i soli.

Также следует с осторожностью употреблять кабачки при сахарном диабете. Людям с подобной патологией лучше всего кушать овощи в отварном виде. При холецистите и мочекаменной болезни кабачки можно употреблять только после предварительной консультации со специалистом. Случаев отравления овощем не регистрировалось (если продукт качественный и свежий, гнилостный или испорченный овощ может спровоцировать пищевое отравление).

Читайте о полезных свойствах кабачка цукини, а также о сортах и тонкостях выращивания этого овоща.

Теперь вы знаете, в чем заключается польза кабачка для человеческого организма. Напоследок хотелось бы сказать, что кабачки лучше всего выращивать самостоятельно, так вы будете уверены в качестве и пользе продукции.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Baštovan