Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Danas nije poznat nijedan recept za konzerviranje graha za zimu: to je valjano u svom čistom obliku, u rajčici, u obliku salata, sa i bez octa.

Već voljenim i poznatim načinima predlažemo dodavanje još jednog.

O prednostima gredica

Predloženi recept za grah u umaku od rajčice za zimu je dobar jer možete upotrijebiti gotove gredice na neujednačen način. Bogatstvo pripravaka čini ga izvrsnim samostalnim jelom, a može se koristiti i kao gotov odjevni program za juhe i boršč.

Znate li? Nizozemci su otvorili grah Nizozemcima, tako da se do današnjeg dana u Engleskoj naziva nizozemskim grahom.

Kuhinjski aparati i pribor

Za pripremu konzerviranog graha u umaku od rajčice, pripremite:

  • posuda za namakanje graha;
  • posude za sjeckano povrće;
  • nož;
  • rende;
  • posuda za kuhanje graha i kuhanje povrća;
  • spremnik i postolje za sterilizaciju poklopaca i limenki;
  • posude i poklopci;
  • ključ za brtvljenje (ako koristite poklopce od limova).

Potrebni sastojci

Za grah s povrćem za zimu prema receptu trebat će vam:

  • Suhi grah - 0, 5 kg;
  • Mrkva - 0, 5 kg;
  • Luk - 0, 5 kg;
  • Bugarski papar - 0, 75 kg;
  • Paradajz pasta (30%) - 250 g;
  • Voda - 1 litra;
  • Biljno ulje - 200 ml;
  • Šećer - 0, 5 žlice;
  • Sol - 1.5 Čl. l.
  • Limunska kiselina - 7 g (1 žličica);
  • Korijander - 2 žličice;
  • Crni papar - 1-2 žličice.

Značajke odabira proizvoda

Za kuhanje graha u umaku od rajčice prema ovom receptu, uzmite grah bijeli: iako oni kuhaju duže i duže, ali pomiješani s drugim povrćem izgledat će estetski ugodnije. Bugarski papar, mrkva i luk odaberite srednje veličine. Bilo koja omiljena pasta od rajčice je također pogodna.

Važno je! Količina šećera u receptu ovisit će o kiselini paste od rajčice.

Korak-po-korak recept s fotografijama

Okrećemo se kako kuhati grah u rajčici.

Priprema graha

Prije kuhanja ponovno sastavite grah i temeljito isperite. Ulijte grah u hladnu vodu najmanje 12 sati: ovako će se brže kuhati i bolje apsorbirati. Sljedećeg dana isušite vodu i isperite grah.

Postupak kuhanja

Najprije stavite kuhani grah. S vremena na vrijeme uklanjanjem pjene, kuhajte ih dok ne završite i isušite vodu.

Važno je! Kada kuhate grah, nemojte dodavati sol: to će značajno usporiti proces kuhanja.

Kuhanje povrća

Dok se kuha u zrnu graha, usitnite povrće: izrežite luk i popaprite u kockice, a mrkvu narežite na krupnije.

Paradajzova pasta, voda, sol, ulje

U pripremljeni grah dodajte sjeckano povrće i dobro promiješajte. Dodajte paradajznu pastu i vodu i ponovno promiješajte. Donesite sve do kuhanja, zatim dodajte sol, šećer i biljno ulje.

gašenje

Kuhajte povrće na laganoj vatri 40-45 minuta. Ako uzimate mali grah, smanjite vrijeme pripreme na 30-35 minuta. Pet minuta prije završetka gašenja ulijte limunsku kiselinu.

Dodavanje začina

Uz limunsku kiselinu dodajte korijander, crni papar i, po želji, papriku ili papriku za začin.

Kako biste zimu sačuvali povrće i povrće, savjetujemo vam da se upoznate s receptima za žetvu: paprom, squashom, patlidžanom, hrenom, češnjakom, tikvicama, rajčicama, peršinom i kisikom.

Sterilizacija limenki

Sterilizirajte posude s parom. Na loncu kipuće vode, postavite stalak za sterilizaciju limenki, a na njemu - posudu s vratom dolje. Sterilizirajte spremnik 10-15 minuta dok para ne počne kapati preko njih. Također prokuhajte poklopce u kipućoj vodi.

Spuštanje

Za šivanje koristite zakatochny ključ. U slučaju da koristite posude za uvrtanje, samo dobro zatvorite poklopac. Pobrinite se da sadržaj posude ne padne ispod poklopca i napunite spremnik do vrha.

Znate li? Prema Napoleonu, mahunarke su nešto što obrok francuske vojske nije mogao učiniti, jer su se oni oporavili i dali energiju potrebnu za borbu.

Značajke pohrane

Kod šivanja limenki limenim poklopcima, slijepa se može čuvati dugo vremena, oko godinu dana. Ako ste koristili europske poklopce za uvrtanje, čuvajte ih na oko šest mjeseci. Prepustite se ovoj zimi i svojoj obitelji s takvim utvrđenim pripremama. Zasićena boja ugodit će oku, a slatkasti okus i miris korijandera nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Bon appetit!

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Baštovan