Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Među vinskom grožđu "Viorica" je poznata po ugodnom neobičnom okusu i otpornosti na mraz.

U ovom članku ćemo govoriti o izgledu i karakteristikama grožđa "Viorica", povijesti njegove selekcije, kao io tome kako je uzgajati kod kuće.

Povijest uzgoja

Da bi se kombinirale prednosti različitih sorti grožđa, uzgajivači koriste hibridizaciju - prelazak različitih sorti.

"Viorica" - hibridna tehnička sorta moldavskog uzgoja, dobivena 1969. prelaskom sorti "Zeybel 13-666" i "Aleatiko".

Znate li? Za jednu bocu vina potrebno je 600 grožđa. "Viorica" je posebno prilagođena klimi Moldavije, koja je omogućila da se tijekom godine suši i velika žetva čak i tijekom suše. Također široko rasprostranjena u Azerbejdžanu, Rusiji i na jugu Ukrajine.

Botanički opis

"Viorica" - složeni interspecifični hibrid. Osvrnimo se na njegov opis. Upoznajte Chardonnay, Pinot Noir, Isabellu, Cabernet Sauvignon, Krasnostop Zolotovsky, Alpha, grožđe rizling.

Bush i puca

Grmlje ove sorte su visoke, s dobrim rastom i biseksualnim cvijećem. Dozrijevanje izbojaka je dobro, 80-90% ukupnog broja izdanaka donosi plodove. Na mladoj mladici najčešće dozrijeva 1-2 klastera, a na mladoj mladici 3-4.

Listovi su srednji, snažno secirani, listna ploča s rubovima prema gore. Zubi duž ruba trokutastog lista lista. Saznajte kako razmnožavati reznicama, kako saditi, kako saditi, kako rezati grožđe u proljeće, ljeto, jesen, kako pokriti zimu.

Grozdovi i bobice

Veličina grožđa “Viorica” je srednja, oblik je cilindričan, gustoća je prosječna. Težina grozda varira od 250 do 300 g. Noga grozda je vrlo duga i zaobljena.

Plodovi su srednje veličine, zaobljenog oblika s tankom gustom kožom žuto-jantarne boje. Težina jedne bobice prosječno iznosi 2 g. U bobici ima 2-3 sjemenke. Meso je sočno, s laganim mirisom muškatnog oraščića.

Karakteristična raznolikost

"Viorica" je vinska grožđa srednje kasnog sazrijevanja, 145-150 dana. Sadržaj šećera u soku bobica - 18-20% s kiselinom od 7-9 g / l. Prinos je 90-100 centara po hektaru.

Ova sorta je otporna na mraz do -25 ° C. Oštećeni grmovi "Viorica" su dobro obnovljeni. Otpornost na bolesti je prosječna. Za plijesan, otpor je visok (2 boda), na oidium, sivu trulež, antraknozu i filokseru - na razini od 3 boda. Saznajte više o bolestima i štetočinama grožđa - plijesan, oidium, filoksera, antraknoza, alternarija, kloroza, pruritus grožđa, tsikadkas, ose, štitne ribe.

Značajke slijetanja

Sadnja sadnica neće biti teška. Prvo morate pripremiti rupu za slijetanje.

Za velike farme preporučuje se vysokoshtambovaya forma grma na tipu dvostranog kordona sa slobodnim rasporedom rasta. Shema slijetanja 2, 75-3, 00 x 1, 25 m.

Manje farme koriste sredneshtambovye oblike grmlja, održavanje rasta je vertikalno, a shema sadnje je zadebljana - 2-2, 5 x 1-1, 25 m.

Nakon pripreme jame potrebno je dno napuniti slojem ekspandirane gline od 10 cm, a zatim će se smjesa pepela, pijeska, humusa i gornjeg dijela zemlje zaspati do visine od 10 cm.

Važno je! U smjesu za sadnju sadnica u sadnoj jami strogo je zabranjeno dodavati gnojivo. Zatim bi trebali spustiti sadnicu u rupu, posuti zemljom i vodom.

Ocjena skrbi

Grožđe "Viorica" nepretenciozna njega. Tijekom sezone mora se liječiti dvaput anti-gljivičnim lijekovima.

Preporučuje se da se grmlje ubacuje umjereno, ne više od 50-55 očiju na grmu. Rezidba voća je relativno kratka - 3-6 očiju.

Zalijevanje treba provoditi na početku vegetacije, a završiti šest tjedana prije berbe.

Žetva i skladištenje

Potrebno je prikupiti samo potpuno zrelo grožđe. Dobro će se transportirati, a okus i nutricionistička svojstva u ovom slučaju će se najpotpunije manifestirati. Sazrijevanje "Viorica" obično se događa sredinom rujna.

Važno je! Nezrelo grožđe ne može sazrijevati u sazrijevanju. Sakupiti grožđe koje je potrebno u suhom sunčanom vremenu. Nemojte birati bobice s tragovima rose ili kišnih kapi. Nakon kiše, morate čekati s berbom 2-3 dana da isparite višak vlage iz bobica.

Grude se pažljivo uklanjaju kako im ne bi naudili. Rezani su nožem ili vrtnim oštricama, držeći dno dlana. Tada je potrebno ukloniti sušene i istrunjene bobice škarama, a zatim ih staviti u suhe kutije pod nagibom u jednom sloju. Da biste dugo čuvali svježe grožđe, morate opremiti posebnu prostoriju. Trebala bi biti suha i tamna, dobro zatvorena, ali povremeno provjetravati. Temperatura zraka treba biti od 0 do + 8 ° S. Vlažnost mora biti održavana na 60-70%.

Važno je! Pohranjivanje grožđa na svjetlo dovodi do uništenja šećera i kiselina u plodovima, zbog čega gubi okus. Postoji nekoliko načina za pohranjivanje Viorica. Da biste odlučili koju ćete upotrijebiti, trebate odlučiti koliko dugo trebate držati svježinu grozdova:

  • jedan do dva mjeseca. Skladištenje se obavlja pomoću kutija-pladnjeva. Grozdovi ne bi smjeli stajati zajedno;
  • skladištenje više od dva mjeseca. Kutije se koriste ne više od 20 cm u visinu. Na dnu se stavlja čista piljevina od 3-4 cm. Grozdovi u kutijama moraju biti izliveni piljevinom. Klasteri koji teže više od 1 kg stavljaju se u jedan red, do 500 g - u dva reda. Zatim, grožđe je pokriveno piljevinom na 7 centimetara na vrhu i smješteno u skladište.

Upotreba grožđa "Viorica"

Bobice se koriste svježe za proizvodnju prirodnih sokova s okusom. Iz "Vioriki" izrađuju kvalitetna suha i desertna vina.

Stolna vina su kristalno jasna, imaju cvjetnu aromu s prevlastima muškatno-timijanskih tonova. Suha vina se razlikuju po tome što ih je potrebno prodavati u ranoj dobi.

Znate li? U Portugalu i Španjolskoj, na doček Nove godine postoji tradicija jesti 12 grožđa u posljednjoj minuti godine, praveći 12 želja. Neovisno, možete napraviti i vino iz "Viorica". Priprema se kompletnom fermentacijom grožđanog mošta (stisnutog soka od grožđa) dodavanjem šećernog sirupa ili kekse (grožđanog soka). Da bi se dobila aroma i zasićenost vina, potrebno je inzistirati na pulpi (mješavini drobljenog grožđa) u fumigiranoj sivoj posudi. Infuzija se odvija unutar 24 sata na uobičajenoj temperaturi. Tada se pulpa istiskuje i taloži se.

Zatim se sladovina stavi u spremnik za fermentaciju, napuni do 3/4 volumena, doda čista kultura fermentacije i fermentacije. Nakon brze fermentacije doda se sok od bake ili šećera. Na 4. dan, 50 g šećera na 1 litru medija za fermentaciju, na 7. dan - 100 g, na 10. dan - 120 g. Fermentirano vino treba dobiti svjetlu boju. Naučite kako napraviti vino od grožđa, Isabella, od šljiva, od latica ruže, od malina, od ogrozda, od aronije, voćnog soka, džema. "Viorica" se preporučuje za uzgoj i konzumaciju ljubitelja grožđa. Znajući sve suptilnosti brige i skladištenja ove relativno mlade sorte, možete dugo uživati u njenom okusu i zdravim kvalitetama, kao i napraviti ukusno vino.

Raznovrsnost grožđa Viorica: osvrti U 2008. godini nabavio sam mladicu iz Radchevskog, posadio sjenicu, sljedeće godine su se pojavile grozdove signala, ali iz zamjenskih očiju, posljedica proljetnog zamrzavanja., u proljeće prošle godine došao pod ledom, ali žetva je još uvijek bila, a ljeti je pola bila uništena od tuče …. Nastavljamo opažanja ove godine. Leo http://forum.vinograd.info/showpost.php?p=228233&postcount=4 Prije mraza 2006, nekoliko redova Viorica raslo je u sektoru Bianchi. Pila je domaće vino iz nje - vrlo ukusno. Muškatni okus lagan i nenametljiv. Sada velika područja Vioriki su u poljoprivredno poduzeće "Pobjeda", sv Vyshestebliyevskaya. Također proizvode vino u tvornici Južnog vinskog poduzeća - Ochakovo. Tvorničko vino je također jako puno. Maxim Bilash http://forum.vinograd.info/showpost.php?p=315172&postcount=5 Viorica je trenutno jedna od najpopularnijih sorti grožđa u Moldaviji. Ovo je za sadnice i grožđe.

----------

Korchuyu 2 hektara Kodryanki. Umjesto toga, to je 2 hektara Viorica. slavacebotari http://forum.vinograd.info/showpost.php?p=1317023&postcount=12

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Baštovan