Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Dobrobiti lana, jednogodišnje biljke iz obitelji lanenih lana, poznate su i našim prababama, koje su je koristile u velikoj mjeri u receptima tradicionalne medicine i za kulinarske svrhe. Prošlo je mnogo godina, ali nije izgubilo na značaju, jer je zbog svojstava sastava, lan zaista neophodan u mnogim sferama ljudskog djelovanja. Saznajmo koje jedinstvene karakteristike posjeduje navedena biljka i ulje iz nje.

opis

Danas je moguće susresti lan u divljim oblicima, a na privatnim područjima, najvažnije je da se za njega stvore svi uvjeti za rast. Prije svega, sastav tla je važan, jer se biljka osjeća dobro samo na vlažnim ilovastim tlima, koja se razlikuju po prosječnoj gustoći (moraju biti u stanju proći zrak i vodu). Na pjeskovitim ili teškim glinovitim tlima raste mnogo gore, osobito ako područje nije zaštićeno od jakih naleta vjetra. Ako ispunjavate sve uvjete uzgoja, dobivat ćete dobra i kvalitetna sjemena, od kojih ćete kasnije (nakon sušenja i prešanja) napraviti ulje od lanenog sjemena koje nas zanima. Naučite kako saditi i njegovati lan s velikim cvjetovima.

Navedeni proizvod je bezbojna ili žućkasta masna tekućina koja se, u interakciji s zrakom, brzo suši i formira čvrsti bezbojni film.

Laneno ulje nema okus suncokreta ili maslinovog ulja na koje smo navikli: ima gorak okus. Istina, ne treba brkati prirodnu umjerenu gorčinu s previše opipljivom, jer u ovom drugom slučaju može se govoriti ili o neprikladnoj pripremi proizvoda ili o isteku njegovog roka trajanja.

Laneno ulje se obično koristi u svom prirodnom tekućem stanju, ali se kapsule često koriste u medicinske svrhe . Kao i svaka druga, može biti nerafinirana, rafinirana, hidratizirana, dezodorirana. Naravno, najkorisnija bi bila prva opcija, koja bi se riješila nečistoća samo taloženjem i filtriranjem, bez upotrebe drugih tvari. Istina, nerafinirani proizvod ima jedan veliki nedostatak - ograničen rok trajanja (vrlo brzo se na dnu spremnika može vidjeti prirodni sediment).

Znate li? U lanenom ulju ima mnogo više nezasićenih masnih kiselina nego u uobičajenim proizvodima naše svakodnevne prehrane, tako da će samo 1-2 žlice dnevno osigurati tijelu dnevnu količinu tih tvari.

struktura

Prednosti svakog proizvoda objašnjavaju se njegovim kemijskim sastavom, stoga, kako bi bolje razumjeli vrijednost lanenog ulja, trebate se upoznati s popisom njegovih sastavnica.

  • Masti: do 60% omega-3, oko 20% omega-6, 10% - omega-9.
  • Zasićene masne kiseline (na 100 g proizvoda približno 9, 6 g): miristik, tearik i palmitik.
  • Vitamini: A, B skupine (B1, B2, B3, B4, B6, B9, B12), E, K, H, C, D.
  • Makro i mikroelementi: fosfor, magnezij, željezo, cink, kalij, pored kojih linamarin, fitosteroli, skvalen (oko 8% ukupnog), lecitin i beta-karoten.
Mnoga biljna ulja imaju izvanredna korisna svojstva. Pročitajte o korisnim svojstvima ulja: bodljikavim krušcima, klinčićima, citroneli i crnom kuminu. Unatoč tako impresivnom popisu važnih komponenti koje su nužno prisutne u svakom prirodnom proizvodu, kompleks poli- i mononezasićenih masnih kiselina vrijedniji je od ostalih. Na primjer, dobro poznata omega-3, koja je za nas iznimno potrebna, ili je potpuno odsutna iz uobičajene hrane ili je prisutna u iznimno malim količinama (čak iu usporedbi s ribljim uljem u navedenom ulju ova komponenta je dvostruko veća).

Što se tiče sadržaja kalorija proizvoda, onda, kao i svaki drugi, sličan njemu, ne može se zvati nisko kalorična, jer na 100 grama ima 898 Kcal. Također vrijedi spomenuti potpunu odsutnost bjelančevina i ugljikohidrata, dok masnoće na 100 g čak 99, 8 g.

Korisna svojstva

Naravno, tako impresivan popis korisnih elemenata ulja ne može utjecati na stanje ljudskog tijela, pogotovo kada je riječ o redovnoj uporabi proizvoda. Stoga, pogledajmo detaljnije njegove karakteristike u ovom kontekstu. Među glavnim ističu se:

  • snižavanje kolesterola, normaliziranje krvnog tlaka i sprečavanje razvoja srčanih bolesti (uz redovitu uporabu značajno smanjuje rizik od razvoja srčanog udara);
  • jačanje krvnih žila i smanjenje viskoznosti krvi. Uz neprekidno korištenje lanenog ulja, posude nisu samo očišćene od kolesterola, već i dobivaju odgovarajuću elastičnost, čime se sprječava razvoj koronarne bolesti srca, hipertenzije i ateroskleroze. Indeks viskoznosti krvi je značajno smanjen;
  • smanjenje intenziteta upalnog procesa u gihtu ili lupusu. Masne kiseline prisutne u sastavu smanjuju upalu i, zajedno s ostalim komponentama, snižavaju kolesterol, što se često povećava s razvojem tih oboljenja. S gihtom, redoviti unos lanenog ulja sasvim je sposoban smanjiti iznenadnu bol u zglobovima i smanjiti oticanje, dok omega-3 kompleks poboljšava apsorpciju joda, koja je jednostavno nezamjenjiva komponenta u liječenju određenih bolesti (npr. Mastitis kod žena);
  • uklanjanje začepljenja, liječenje hemoroida i divertikularna bolest. Vlakna prisutna u sloju sjemena pridonose blagom čišćenju crijeva i uklanjaju toksine i troske iz nje, a istodobno obnavljaju površinu sluznice. U slučaju divertikularne bolesti, vlakna zdrobljenog lanenog sjemena savršeno čiste želučane vrećice i sprječavaju razvoj zaraznih procesa;
  • liječenje dermatoloških problema (akne, ekcemi, psorijaza i opekline). U svim tim slučajevima esencijalne masne kiseline uistinu liječe, jer djeluju protuupalno na svrbežne mrlje i doprinose bržem oporavku kože. Osim toga, NLC smanjuje izlučivanje posebne tvari lojnim žlijezdama, čime se izbjegava začepljenje pora;
  • poboljšanje kvalitete prijenosa živčanih impulsa. U tom slučaju, redovito korištenje lanenog ulja učinkovito uklanja utrnulost i trnce ekstremiteta, a neki stručnjaci čak bilježe njegovu korisnost u liječenju degenerativnih bolesti središnjeg živčanog sustava, Parkinsonove bolesti i multiple skleroze.
Osim lanenog ulja, dermatologiju koriste i: ljekoviti gavran (živokost), konjski rep (kobasica), anis lofant, šparoge, citronka, mordovnik, pastrnjak, božur, dinja, bagremov i feijoa.

To su glavni, ali daleko od korisnih "vještina" lanenog ulja, pa ako se iznenada susretnete s ovim ili onim problemom, ne zaboravite ga se prisjetiti. Važno je! Visoka viskoznost krvi i smanjena elastičnost krvnih žila glavni su uzroci stvaranja tromba, što može dovesti do smrti. Lan dobro obnavlja zdravlje noktiju i kose (nedostatak masnih kiselina u tijelu pridonosi njihovoj tuposti i krhkosti), smanjuje rizik od razvoja malignih tumora (u ovom slučaju glavnu ulogu imaju lignini), ublažava neugodne simptome menopauze, smanjuje intenzitet menstrualnih bolova i čak može poslužiti element u liječenju endometrioze i neplodnosti u žena. Što se tiče muškog zdravlja, blagodati flaxseed oil manifestiraju se u borbi protiv muške neplodnosti i impotencije.

Znate li? Stanice ljudskog mozga su 60% masti, uglavnom zastupljene omega-3 i omega-6 masnim kiselinama, koje se ne mogu sami sintetizirati u našem tijelu, ali se ne mijenjaju zajedno s lanenim uljem.

primjena

Unatoč svim pozitivnim svojstvima lanenog ulja, za postizanje najučinkovitijih rezultata od njegove uporabe, morate točno znati kako ga koristiti. Ovisno o prirodi i karakteristikama bolesti, shema liječenja u svakom pojedinom slučaju imat će neke posebne značajke:

  • kako bi se uklonio zatvor, dovoljno je dvaput dnevno prije obroka popiti 1-2 žlice proizvoda;
  • u liječenju gastritisa, kao dio kompleksne terapije, laneno ulje se koristi tri mjeseca (jedna čajna žličica tri puta dnevno, ispire se toplom vodom);
  • spriječiti razvoj žgaravice i osloboditi se napadaja pijući jednu desertnu žlicu maslaca 3-4 puta dnevno (prije ili za vrijeme obroka);
  • kako bi se održala normalna funkcija jetre, uzmite 30-40 g ulja dnevno, dijeleći dozu na nekoliko doza;
  • razvoj upalnih procesa u usnoj šupljini može se spriječiti ispiranjem usta lanenim uljem 2-3 puta dnevno tijekom nekoliko minuta;
  • ishemija i ateroskleroza krvnih žila se eliminiraju unutar 3 do 6 mjeseci, tijekom kojih je potrebno koristiti 1 žlicu ulja dnevno;
  • ako postoje bolesti, to znači da se jednostavno nanosi na zahvaćena područja tijela, ostavljajući da se potpuno osuši (pomaže pri suočavanju s ekcemom, psorijazom, lišenjem, osipom kože), a ako je potrebno brzo ukloniti opekline, dodajte vapno vodu u laneno ulje Omjer 1: 1 i primjenjuje se na zahvaćeno područje nekoliko puta dnevno;
  • u borbi protiv raka dvije žlice lanenog ulja moraju se pomiješati sa 100 g svježeg sira i, postižući ujednačenu konzistenciju, jesti sve odjednom.

Svaka odrasla osoba, bez ikakvih kontraindikacija, može sigurno uzeti ulje od lana u količini do 10 ml dnevno. Naravno, za liječenje i prevenciju bolesti u djece ova odredba će se donekle smanjiti. U zdravstvene svrhe, ovaj proizvod se može davati čak i najmanjem pacijentu, za podmazivanje kože, lokalnu ili unutarnju uporabu.

Mnogi stručnjaci dopuštaju korištenje lanenog ulja od rođenja (zajedno s mlijekom), određivanje doze proizvoda, uzimajući u obzir dob djeteta: koliko mjeseci beba ima toliko kapi i može se koristiti. Počevši od šest mjeseci, doza se povećava na 12-15 kapi dnevno, od jedne do tri godine, ulje se može davati u pola čajne žličice dva puta dnevno, a od 3 do 7 godina količina se povećava na 1 punu žličicu dva puta dnevno.

Uporaba lanenog ulja nije zabranjena ni za vrijeme trudnoće i laktacije, ali je bolje ograničiti njezinu potrošnju tijekom tog razdoblja. U prvom slučaju, radi poboljšanja općeg blagostanja i smanjenja opstipacije, žena ponekad treba koristiti 1-2 žlice ulja dnevno, dok je u drugom slučaju moguće koristiti proizvod tek nakon prethodnog savjetovanja s pedijatrom (posebno stanje dojenčadi može biti značajna kontraindikacija).

Važno je! Bez obzira na to koliko vam je siguran odabrani proizvod, i bez obzira na to koliko ga zasluga može imati u prošlosti, svaki put kada počnete koristiti ga s ograničenim dozama, postupno postižući željenu dozu.

Šteta i kontraindikacije

Bilo koji, čak i prirodni proizvod biljnog podrijetla ne može se smatrati potpuno sigurnim, jer reakcija svakog organizma na nju nije uvijek u potpunosti predvidiva. Što se tiče lanenog ulja, obično se dobro apsorbira, a kontraindikacije za njegovu uporabu su sljedeće bolesti:

  • hepatitis i kolecistitis;
  • kronični pankreatitis;
  • polipi u maternici i dodaci;
  • bolesti žučnih kamenaca;
  • bolesti jetre.

Osim toga, liječnici savjetuju osobe koje uzimaju lijekove protiv dijabetesa ili anestetika kako bi izbjegli uporabu proizvoda, kao i osobe koje koriste posebna sredstva za razrjeđivanje krvi (dok ga uzimaju može biti krvarenje).

Ne zaboravite na moguće nuspojave, ponekad prateći konzumaciju lanenog ulja. Prema tome, kada se preporučena doza prekorači, ponekad se bilježe meteorizam, proljev, pa čak i alergijske reakcije različitog podrijetla, ali to se ne događa često. Alergije također mogu biti uzrokovane: češnjakom, zimzelenim šindrom, maralnim korijenom, večernjim jaglacem, zlatnikom, lavandom, kineskim kupusom, trskom šašom, slatkom koricom i jagodama. Među nedostacima ulja od lanenog sjemena - sklonost brzoj oksidaciji, tako da ne štedite mnogo za budućnost.

primjena

Osim u medicinske svrhe, laneno ulje se široko koristi u kozmetologiji i kuhanju, doprinoseći poboljšanju kose i kože. Primjerice, možete kombinirati proizvod s žumanjkom, suncokretom i eteričnim uljima, na koje možete dodati i nekoliko bočica nikotinske kiseline: ova mješavina će biti izvrsna maska za kosu, dajući im sjaj, mekoću i svilenkastost.

Laneno ulje, med, žumanjak i kiselo vrhnje također mogu pomoći kod kozmetičkih problema s kožom (posebno u slučaju sušenja), a ako imate malo smjese, također je savršen za obnavljanje stanja kože na drugim dijelovima tijela. Osim toga, nemoguće je ne primijetiti uporabu ulja od lanenog sjemena u odnosu na nokte, osobito tijekom sezone nedostatka vitamina. Sve što je potrebno za njihov dotjerani izgled i dobar rast je redovito trljanje proizvoda u nokatnu ploču.

U kozmetici koriste i momordicu, purslane, marigolde, nasturtium, praziluk, ptičju trešnju, ružmarin, cornflower, brokulu, vrtnu slanu, sapunariju, med i vapno. Neki ljudi tvrde da ovaj jedinstveni lijek može povećati libido, pa čak i povećati grudi, ali s medicinskog stajališta ove činjenice nisu dokazane. Tko zna, možda će redovita konzumacija lanenog ulja stvarno pomoći u vašoj situaciji, ali sve je u potpunosti individualno.

Korisna svojstva opisane biljke već se dugo koriste u kuhanju, ali je važnost korištenja ulja relativno novo otkriće. S obzirom da ga je potrebno konzumirati svježe, najprikladnija opcija bila bi preljev od salate, pogotovo zato što se dobro slaže sa suncokretom i maslinama. Jela od svježih namirnica ili čak salate od kiselog kupusa samo će proširiti njihove okusne karakteristike, a korištenje pravih začina neće morati čak ni soliti. Ako želite, svojim omiljenim žitaricama možete dodati maslac, jer dobro kombinira s mnogim žitaricama.

Važno je! Ni u kojem slučaju ne može se zagrijati laneno ulje. Koristi se isključivo u gotovim jelima.

Kako odabrati

Tako smo otišli na najvažnije pitanje - kupnju lanenog ulja. Nesumnjivo, ima niz korisnih i vrlo važnih svojstava za tijelo, ali to vrijedi samo u slučaju korištenja visokokvalitetnog i prirodnog proizvoda koji tek treba odabrati. Hajde da otkrijemo na što je uopće vrijedno obratiti pozornost.

  • Tara (pakiranje). U idealnom slučaju, to bi trebala biti mala boca tamnog stakla, koja sprječava oštećenje sadržaja kada je izložena izravnom sunčevom svjetlu. Plastični spremnici nisu prikladni za dugotrajno skladištenje ulja, jer s vremenom reagira s materijalom i gubi sve svoje prednosti. Ako niste sigurni u dugotrajnu uporabu proizvoda, bolje je odabrati bočice koje će se konzumirati što je prije moguće.
  • Natpisi na etiketi. Svakako pregledajte sve informacije koje vam je dao proizvođač, a posebno način proizvodnje određenog proizvoda. Naravno, u stupcu "Sastav" treba označiti samo laneno ulje, bez ikakvih nečistoća ili drugih ulja, pripremljenih hladnim prešanjem sjemena.
  • Proizvod u boji lana. Visokokvalitetno ulje mora biti različite zlatno-smeđe boje, a ako je suviše lagano i neprimjetno sediment, onda je dalje pročišćeno (rafinirano). Istina, to neće donijeti korist i previše taman proizvod, jer će ukazati na uporabu metode vrućeg čišćenja, zbog čega u njoj praktički nema korisnih tvari.
  • Svojstva arome i okusa proizvoda. Kao što smo već spomenuli, pravo laneno ulje imat će blago gorak okus, nešto nalik ribljem ulju. Međutim, jaka gorčina i neugodna aroma dokaz su loše kvalitete proizvoda.
  • Datum isteka. U većini slučajeva, takvi proizvodi se ne čuvaju više od šest mjeseci, naravno, ako govorimo o prirodnom sastavu pripremljenom hladnim prešanjem. Dakle, ako vidite oznaku od 1 ili 2 godine, onda s velikom vjerojatnošću možemo govoriti o prisutnosti konzervansa unutar. Naravno, preporučljivo je kupiti što je moguće svježe proizvode.

Važno je! Ne pridajte veliku važnost sjajnim natpisima poput "s vitaminom E", budući da je ta komponenta već sadržana u proizvodu, a njezina šarena spomena najvjerojatnije se koristi za povećanje vrijednosti proizvoda. I, konačno, kada ide u dućan, budite sigurni da obratite pozornost na specifično mjesto skladištenja robe: ni u kojem slučaju ne bi sunčeve zrake padale na police. Ako to nije slučaj, preporučljivo je pronaći drugo prodajno mjesto gdje će vam biti ponuđeno ulje iz hladnjaka.

Kako pohraniti

Ako ste kupili laneno ulje, ali ga niste otvorili, to znači da ga imate oko šest mjeseci (uz pretpostavku da je ovo najsvježiji proizvod). Открытую упаковку можно хранить не больше одного месяца с начала применения, иначе риск насыщения организма свободными радикалами, а не полезными омега-3 кислотами, очень и очень велик. На всякий случай запомните несколько несложных правил хранения льняного масла у себя дома:

  • держите этот необычный продукт только в стеклянной емкости, плотно закупоривая ее крышкой каждый раз после использования. Жирные кислоты очень просто начинают взаимодействовать с воздухом, из-за чего продукт теряет часть своей пользы. В некоторых случаях полезно будет перелить масло в бутылку с более узким входом, но опять-таки, выполняя эту задачу максимально быстро;
  • самое лучшее место хранения для льняного масла - холодильник: внутрь не проникает солнечный свет и всегда поддерживается оптимальная температура (не больше +10 °C). Однако желательно размещать тару в дверце, избегая очень холодных зон;
  • если же по воле случая продукт простоял какое-то время на солнце (пусть даже не больше получаса), он уже непригоден к употреблению, точно так же, как нельзя использовать и состав с истекшим сроком годности. Никаких полезных веществ в нем уже не осталось, а в больших количествах такое масло способно нанести организму вред.

Как видите, пользы от льняного продукта действительно может быть немало, но как бы хорошо вы ни относились к рецептам народной медицины, не стоит забывать о чувстве меры и возможных противопоказаниях, поэтому перед употреблением масла льна лучше обсудить такую возможность со своим лечащим врачом.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Baštovan