Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Ukusna i zdrava bundeva svima je poznata. Postoje mnoge mogućnosti za njegovu uporabu u svakodnevnom životu: od namirnica do prekrasnih Halloween rezbarija. Od kolovoza do prosinca, bijeli, žuti i zeleni plodovi donose raznovrsnost našoj prehrani u obliku složenica, žitarica, juha, pita i slastica.

Povijest bundeve

Smatra se da je bundeva došla iz Sjeverne Amerike. Njegove sjemenke nađene su tijekom iskopavanja indijskih gradova, a slike se mogu vidjeti u izobilju na stelama i reljefima. Veliki žuti plod bio je nadaleko poznat domorodačkom stanovništvu Amerike. Indijanci su je koristili i kao posuđe i kao hranu.

Novi stanovnici Amerike, također su došli na okus. Kolonisti su ga jeli kao prilog, juhu ili desert, sušeni i prženi. U ranim kolonijalnim vremenima, bundeva se koristila kao sastojak za koru pite, ali se nije koristila za punjenje.

Saznajte više o pravilima uzgoja bundeve na otvorenom polju, o blagotvornim svojstvima bundeve, o popularnim vrstama bundeve, o raznolikosti bundeve velikih plodova.

I tek mnogo kasnije novi Amerikanci otkrili su prekrasan okus bundeve. Irski kolonisti pronašli su svijetlo narančasto voće u njihovoj upotrebi: bundeva se pokazala kao sjajna lampa Jack-lanterna.

U Americi je bilo toliko plodova i toliko su jeftini da su ih Irci zamijenili repom, a od tog trenutka, bundeva je simbol proslave Noći vještica.

Znate li? Jack je lik iz irske Legende o škrtom Jacku. Pohlepan i lukav, prevario je vraga da napusti svoje duše. Ali nije mu bilo dopušteno ići na nebo zbog sumnjivih akcija i škrtosti. Lukav kovač morao se vratiti u svijet živih. Jacku je bilo nešto što bi mu osvijetlilo put, a Vrag mu je dao žar. Jack je stavio ugljen u repu, što mu osvjetljava put u dugim zimskim noćima.

Zašto zbunjenost?

Ako se jedan predmet interpretira kroz definicije različitih znanosti i djelatnosti, tada nastaje konfuzija. To ne znači da je bilo koja definicija pogrešna, samo nekoliko.

Različite definicije mogu se odnositi na različite epohe ili različite zemlje. Što se tiče bundeve, netko to smatra povrćem, a netko bobicom.

Definicija u smislu botanike

Biljna biljka biljke bundeve u smislu botaničara je bobica. Obitelj buče uključuje tikvice, luffa, lagenaria, momordiku, anguriju, tladiant, beninkazu, mačke. U domaćinskom smislu, bobica je sočan, mesnat plod grmlja ili biljke: ribizla, ogrozda itd.

Botanički bobica je jedna od vrsta voća biljke, koja ima sočnu pulpu i puno sitnih sjemenki. Botaničko povrće je biljka koja koristi korjenasto povrće za hranu. Ali botanički pogled nije jedini.

Definicija u smislu kuhanja

Kulinarskom tradicijom smatra se povrće svih biljaka koje se koriste u pripremi prvih jela i priloga, slani ili slatki po ukusu.

Prema I.V. Dalu, povrće - ovo voćno voće.

Pojam povrća nastao je davno - u doba drevnih Slavena, a značilo je sve jestive vrste vegetacije. Ali riječ "voće" došla je u naš leksikon 1705. iz poljskog jezika. Od tog trenutka sve što raste na tlu smatra se povrćem, a plodovi stabala su plodovi.

Što je rezultat: voće, bobice ili povrće?

U botaničkoj terminologiji, plod je reproduktivni organ, formiran od cvijeta, koji daje novo sjeme.

Postoji ogromna raznolikost voća, na primjer:

  • kutija s makom;
  • mahuna graška;
  • oraha;
  • jabuka;
  • bobica;
  • dinje;
  • gorke naranče;
  • sočan sok.

Znate li? U antici, sjemenke bundeve bile su dio ljubavnih napitaka, jer se smatralo da oni blagotvorno djeluju na mušku seksualnost. Stoga će ispravno tumačenje ovisiti o industriji o kojoj govorimo.

Gdje drugdje koristiti bundeve?

Plodovi su kroz povijest bili posuđe i tepih, hrana i dekorativni ukras, glazbeni instrument i medicina. Njegova se pulpa koristi u hrani, a ulje se proizvodi od sjemenki.

U medicini

Bundeva je bogata karotenom, saharozom, vitaminima C, B1, B2, PP. Njeno meso je dobar diuretik i preporučuje se za kroničnu konstipaciju. Za kroničnu konstipaciju, preporučuju se i biser ječam, krošnja krošnja, viburnum, cikla, dragun, trn, bijela glavica, dunja. Kalij sadržan u bundevama poboljšava rad srca, jača krvne žile i eliminira oticanje. Sjemenke imaju izražen anthelmintički učinak. Sok od bundeve je koristan za bolesti jetre. Ekstrakt ulja se koristi za zacjeljivanje rana i opeklina, kao i za lezije sluznice.

Vitamini A, E, koji se u njemu nalaze, usporavaju proces starenja u tijelu.

Važno je! Treba paziti na jela od bundeve za osobe s bolestima probavnog trakta i dijabetesa. Sok od bundeve može izazvati iritaciju sluznice želuca i izazvati pogoršanje kroničnih bolesti želuca i gušterače.

Kozmetička svojstva

Bučino ulje u kozmetici koristi se za njegu kože: omekšavanje, čišćenje i regeneraciju kože, kao i za zaštitu od vanjskih iritansa. U aromaterapiji je osnovni element za glavno aromatično ulje. Za gubitak kose, preporučljivo je trljati bundevino ulje u korijene 30 minuta prije pranja 2-3 puta tjedno. Za gubitak kose preporučuje se uporaba zizifusa, aloe vere, nasturtiuma, crvenog luka, ulja bora, bergamota, vrbe.

Dekorativna svojstva

Uz tradicionalni i poznati okrugli oblik bundeve, postoje i mali plodovi različitih oblika:

  • slične narančama;
  • u obliku kruške;
  • bijele rebraste bundeve;
  • mutne varijacije.

Ukrasna sorta biljke privlači pozornost nevjerojatnim plodovima, lako je rasti i rasti. Njegove kompaktne forme tvore grm koji se dobro osjeća u kontejneru i postat će ukras za ljetnu sjenicu. Plodovi ukrasnih sorti najčešće su nejestivi, ali se uspješno koriste za izradu ukrasnih sanduka ili vaza.

Gotov proizvod može biti ukrašen bojom i lakiran. Svijetle girlande, vaze ili drugi zanimljivi obrti će dugo zadržati vaš miris i toplinu ljetnog sunca.

Važno je! Plodovi ove biljke su slabo alergeni proizvodi. Ali svaki organizam je individualan, a karoten sadržan u bundevama može izazvati alergijsku reakciju. Ako imate svrbež ili oticanje, posavjetujte se s alergologom.

Izuzetno bogata sastavom elemenata u tragovima pruža mnogo načina za korištenje bundeve u kuhanju, medicini i kozmetologiji. Oblik i boja inspiriraju stvaranje dekorativnih remek-djela, a veličina će uvijek biti izvor praktične realizacije beskrajne čovjekove mašte.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Baštovan