Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Crna mrkva (scorzonera, koza, slatki korijen) - popularna vrsta mrkve u mnogim zemljama Europe i Azije. U našoj zemlji, to je vrlo rijetko, ali uz osiguranje odgovarajućih uvjeta, scorcer se može uspješno uzgajati na vlastitoj parceli. U ovom članku ćemo pogledati što su crne mrkve, kao i pravila sadnje i održavanja koji su osnovni za uzgoj scoronera.

Crna mrkva, ili šećer: što je to "čudo"

Crna mrkva je jestiva i ljekovita biljka. Scorzonera izgleda kao obična mrkva s crnim korijenom. Domovina Scorzonera smatra se južnom Europom i jugozapadnom Azijom.

Stabljike biljke su tamno zelene boje, mogu doseći visinu od 30 do 70 cm, cvate u svibnju svijetlo žutim cvatovima. Sjeme dozrijeva u lipnju. Jestivi korijen ima bogatu crnu boju, meso je sočno, bijelo. Duljina ploda dostiže oko 15 cm, a širina do 5 cm.

Težina jednog voća u težini doseže 150-200 g. Koreni usjeva također mogu biti ostavljeni u zemlji za zimu, nakon što je prethodno pokrio tlo suhim lišćem. Crne mrkve imaju dobar ukus i mnogo su korisnije od običnih pomorandži. Zbog toga je scorzonera našla široku primjenu u kuhanju i medicini. Pri pogledu na Scorzonera pitate se kako ga koristiti. Mrkva se može jesti svježe, a možete kuhati juhe, vinaigrettes, salate, glavna jela. Okus svježeg Scorzonera gorka, nalikuje crnoj rotkvici. Korijen korijena koji je podvrgnut kulinarskoj preradi, po ukusu je sličan asparagusu.

Važno je! Prije jela svježe mrkve preporuča se namakati u slanoj vodi oko sat vremena. To će pomoći da to ne bude tako gorko. Crna mrkva savršena je za kuhanje svježih salata u kombinaciji s narančastom mrkvom, kupusom, repom. Kiselo vrhnje, majoneza, sok od limuna bit će prikladan kao preljev. Scorzonera se također može kuhati, pržiti, pirjati, koristiti za konzerviranje i zamrzavanje. Napravit će izvrstan umak za jelo od mesa ili povrća.

Sastav biljke uključuje mnogo hranjivih tvari:

  • pektini;
  • bakar;
  • fosfora;
  • željezo;
  • kalij;
  • cink;
  • vitamine A, C, B, PP, E;
  • inulin;
  • asparagin.
Zbog tog sastava, crne mrkve su poznate po širokom rasponu ljekovitih svojstava:
  • poboljšava metabolizam;
  • pomaže smanjiti pritisak;
  • podržava oštrinu vida;
  • ima protuupalna, anti-kašaljna djelovanja;
  • učinkovit antioksidans.
Znate li? U srednjem vijeku, Scorzonera je korištena za pripremu antidota za ugrize zmija. Zbog visokog sadržaja inzulina, crne mrkve se preporučuju uključiti u prehranu za osobe s dijabetesom. Osim toga, scorzonera sadrži više luteina i karotena od narančaste mrkve, tako da je mnogo korisnije za održavanje vida.

Pripremni radovi prije slijetanja

Scorzonera voli vlažnu i dobro tretiranu zemlju. Prije sadnje mrkve morate odabrati prikladno mjesto i pripremiti zemlju. Za uzgoj biljaka prikladno osvijetljeno područje, zaštićeno od jakih vjetrova. Kozelets ne tolerira sjenčanje.

Područje gdje će se sjeme biti posijano treba očistiti od korova, prošlogodišnjeg lišća i dobro iskopati. Tlo bi trebalo biti labavo, meko. Nemojte dopustiti velike grudi, inače sjeme možda neće proklijati.

Ako je tlo previše kiselo, treba ga obraniti. Da biste ubrzali rast sjemena i zadržati vlagu, gornji sloj tla, koji će posuti sjeme, preporuča se pre-mix s treseta ili piljevine. Prije sadnje u tlu preporučuje se primjena fosforno-kalijevih gnojiva.

Prije sjetve, sjeme treba potopiti pola dana. Plutajuća zrna se uklanjaju, prazna su i neplodna. Zatim se preporuča da se preostali materijal rasporedi na vlažnu krpu i drži nekoliko dana, održavajući stabilnu razinu vlage. Nakon nekoliko dana, sjeme će se okrenuti i biti spremno za sjetvu. Ovaj postupak pridonijet će brzoj klijavosti sjemenki posađenih na otvorenom tlu.

Vrijeme, uzorak i dubina sjetve sjemena Scorzoner

Sjeme crne mrkve može se sijati u otvorenom tlu u proljeće i ljeto. Ako želite dobiti voće u prvoj godini, morate posijati krajem travnja. Ako planirate uzgajati scorceloneru kao dvogodišnju biljku, sjeme se sije od kraja travnja do početka kolovoza.

Važno je! Sjemenke dobivene iz biljke u prvoj godini njegova rasta nisu pogodne za sjetvu. Ne klijaju dobro i tvore male tanke korijenske usjeve. Koristite samo sjemenke dobivene iz dvogodišnje biljke. Budući da je biljka karakterizirana dugom vegetacijskom sezonom, sjemenke se rano sije, čim tlo osuši nakon zime. Ako je sjetva obavljena kasno, plodovi će biti tanki i neukusni.

U područjima s vrlo hladnim zimama sjeme se može sijati i prije zime. Sljedeće godine, korijenje će rasti ranije nego tijekom proljetne sjetve.

Dubina sjetve sjemena bi trebala iznositi oko 3 cm, a 15 g sadnog materijala 10 m2. Postoje četiri načina sjetve prema takvim shemama:

  • uski raspon - 20-30 x 15-20 cm;
  • široki red - 45 x 15 cm;
  • dvoredna traka - (20 + 50) x 20 cm;
  • traka s četiri reda - (15 + 15 + 15 + 45) x 25 cm.
Znate li? Najbolje vrijeme za sjetvu sjemena je proljeće, s ljetnim i podzimnim sadnjom postoji veliki rizik da će mrkva rasti u stabljikama, a ne u korijenu. Međutim, u regijama s kasnim jesenskim mrazima, bolje je saditi usjeve ljeti ili proljeće u stakleniku.

Savjeti za uzgoj i njegu

Scorzonera je biljka otporna na zimu, a uzgoj iz sjemena nema nikakvih posebnih poteškoća. Najvažnija pravila za postizanje uspješnog rezultata su:

  • pravovremeno zalijevanje;
  • redovito otpuštanje tla;
  • usitnjavanje;
  • čišćenje korova;
  • odijevanje.
Važno je! Kada se sadnja zgusne u prvoj godini rasta, na biljkama se formiraju cvjetne stabljike, koje se moraju iskopati.

Pod povoljnim uvjetima, izbojci će se pojaviti za 10 dana. Kada se na njima formiraju 2-3 letaka, izbojci se probijaju, ostavljajući između njih 15 cm, a ako se pridržavate ovih pravila, možete dobiti dobru berbu velikih, sočnih i vrlo zdravih plodova.

Njega tla

Scorzonera voli vlagu, pa s produženom toplinom biljka treba zalijevati tri puta tjedno. Mladi klice ne bi trebalo obilno zalijevati. Kako sadnice rastu, treba dodati količinu vode. Sredinom vegetacije mrkva se zalijeva jednom tjedno.

Osim toga, važno je redovito otpuštati tlo, doprinosi boljem prodiranju vlage i kisika u korijenski sustav mrkve. Kada klice dostižu 5 cm, preporuča se zagađenje tla piljevinom ili tresetom, što će pomoći zadržati vlagu oko biljke. Mulch zemlja je zalijevati rjeđe, ali više u izobilju. Prije polaganja malča tlo nužno očistiti od korova, popustiti i zalijevati.

Važan element u njezi biljke je pravodobno čišćenje korova. Začepljuju tlo, zauzimaju prostor za rast mrkve, apsorbiraju hranjive tvari iz tla i doprinose pojavi štetočina.

gnojenje

Za bolji rast provodi se dva puta hranjenje mrkve. Prvi put se gnojiva primjenjuju mjesec dana nakon što se sadnice pojave, drugi put - čak mjesec dana kasnije.

Važno je! Gnojiva se najbolje primjenjuju u tekućem obliku. Kao hranu možete koristiti takve smjese:

  • otopina žlice nitrophoske u 7 litara vode;
  • otopina dvije čaše drvenog pepela u 7 litara vode;
  • u 7 l vode pomiješajte 15 g superfosfata i uree, 20 g kalijevog nitrata.
Vrlo je korisno od sredine vegetacije dodavati drveni pepeo infuziji (jedna litra na deset litara vode) kada se zalije u vodu. To je jedno od najboljih gnojiva s kalijem, koje pridonosi rastu mrkve i štoviše odbija štetočine.

Budite oprezni s dušičnim gnojivima. U velikim količinama doprinose razvoju gljivičnih bolesti. Preljev se provodi ujutro ili navečer, kako ne bi izgorjelo korijenje biljke.

Mogući problemi s rastom

U procesu uzgoja mrkve možete naići na takve probleme:

  • prekomjerna vlaga ili nedostatak istih;
  • zadebljanje sletanja;
  • poraz gljivičnih bolesti;
  • štetnika.
U slučaju prekomjerne vlage može doći do takvih problema:
  • trula lezija;
  • voće koje puca;
  • dlakavost korijena.
Uz nedostatak vlage, korijenski se usjev deformira - postaje kratak i počinje otpuštati bočne izdanke, plodovi ove vrste bit će vrlo gorki. Kada je sadnja gusta, korijenski usjevi rastu tanki, predugi i neukusni.

Najčešće bolesti koje mogu uništiti vaš usjev uključuju:

  • trulež (bijela, suha, siva, crna);
  • bakterijsku infekciju;
  • Cercospora palež.
Suho, bijelo i sivo propadanje očituje se formiranjem bijelog ili sivog cvatnje na vrhovima ili pojavom bijelog “topa” na tlu oko biljke. Kontrolne metode uključuju: redovito otpuštanje tla, prskanje preparatima koji sadrže bakar. Porazom biljke s crnom trulom, vrhovi vrhova se uvijaju, s vremenom na lišću oblikuju žute mrlje.

U kvaliteti borbe protiv bolesti biljka se prska "Rovralom".

Pojava svijetlo žutih mrlja, koje na kraju postaju smeđe ili crne, označava smeđe mrlje, prema kojima se dobro prska prskanje s izvezkom koprive ili preslice. Cercosporosis se manifestira sivim uvučenim mrljama na lišću, a liječenje biljaka s Bordeaux tekućinom pomoći će u borbi protiv njega.

Biljka u procesu rasta također može biti oštećena štetočinama, među kojima su najčešći:

  • Psvlla;
  • mol;
  • nematoda;
  • kriket;
  • puževi.
Protiv moljca dobro prskaju izvarak vrhova rajčice, od bloka za listove, infuzije sapuna za rublje. Od nematoda, mrkve se tretiraju s Decarisom i prskaju 10% -tnom otopinom soli protiv puževa u vrtu. U slučaju pojave medvjeda u jamama u kojima živi, možete zaliti otopinom octa (žlica na 10 litara vode) ili dvije žlice praha Lotusa otopljene u litri vode.

Znate li? Starije drvo raste u blizini, vlasac ili drveni pepeo posuti po tlu i odvrati većinu štetočina.

Berba i skladištenje usjeva

Žetva se provodi krajem rujna. Dan prije žetve preporuča se da se tlo lagano navlaži, tako da je voće lakše izvaditi. Nakon što je mrkva uklonjena s tla, potrebno je s njom otresti tlo, odrezati vrhove glavi. Onda nekoliko dana, voće se suši pod krošnjama.

Prije skladištenja svakako pregledajte plodove za oštećenja. Za zimu treba odgoditi najzdravije i netaknute korijene. Najbolje je pohraniti mrkve u kutije u podrumu. Plodovi se polažu u slojevima, posipaju ih vlažnim pijeskom ili mahovinom. Kako bi se spriječilo truljenje plodova, preporuča se prethodno mjesto skladištenja s Bordeaux lužinom ili ekstraktom drvenog pepela.

Važno je! Ne skladištite voće u područjima gdje temperatura dosegne više od 10 stupnjeva, mrkve će šepati tijekom vremena i početi trunuti. Scorzonera je, prema opisu, vrlo slična mrkvi na koju smo navikli i koja se uglavnom razlikuje po crnoj boji korijena. Ne bojte se scorcera i pitanje kako ga uzgajati. Proces sadnje i njege gotovo je identičan uzgoju narančaste mrkve.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Baštovan