Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Suvremene pasmine goveda omogućuju dugoročno dobivanje visokokvalitetnih proizvoda, a karakterizira ih visoka otpornost na različite štetne čimbenike. Jedna od vodećih u tom pogledu smatra se pasmina krava monbelarda. U ovom ćemo članku pobliže razmotriti što su monbelveardi, te kako stvoriti optimalne uvjete za životinje da uspješno rastu, razvijaju se i proizvode dobro.

Povijest porijekla

Svrstan uzgoj životinja započeo je u 18. stoljeću u Švicarskoj i Francuskoj. Lokalni pastorali postavili su sebi cilj donijeti novu vrstu, koju karakterizira izdržljivost, nepretencioznost i povećana produktivnost. Za to su uzgajivači prešli švicarske čistokrvne krave, zajedno s alzanskom, šarolezovskom i šaroleznom pasminom . Uzgojni rad trajao je jedno stoljeće, nakon čega je 1889. godine na Svjetskoj izložbi (Francuska) došlo do službenog priznanja Montbeliarda.

Znate li? Pasmina ima najelegantniji izgled među rođacima, zbog čega nevjernici svake godine postaju sudionici stotina reklamnih spotova o mlijeku.

Danas se te krave smatraju najrazvijenijim na svijetu. Dominantan broj pojedinaca fokusirao se na kućni artiodaktil u Francuskoj. Osim toga, visoka produktivnost ove krave pridonijela je njegovoj rasprostranjenosti diljem svijeta, tako da se stada nevjernika mogu naći u velikim količinama u Americi, Africi i Europi.

Opis i posebnosti pasmine

Poput bilo koje druge vrste, monbeliardi imaju karakteristične značajke i prepoznatljiv izgled. Kao rezultat toga, čak i nepripremljeni uzgajivač može lako identificirati ovu životinju među tisućama drugih. Uz izvrsne performanse, ova krava ima prilično impresivnu veličinu, kao i karakterističan izgled.

Znate li? Proteklih nekoliko desetljeća bikovi pasmine Montbeliard aktivno su se koristili za križanje s bračnim osobama: to pomaže povećanju produktivnosti budućeg stada uz minimalne troškove.

Izgled i stas

Montbeliards se odlikuju sljedećim vanjskim značajkama:

  • glava je velika, s blagim širenjem u području orbita;
  • njuška je velika, ali simetrična, ima tipične obrise europske linije krava;
  • strane su duboke;
  • vrat - snažan, srednje dužine;
  • prsa su duboka, a snažan, širok i dobro razvijen omotač je karakterističan za bikove;
  • dubina prsa - 70–78 cm;
  • obris tijela je gladak i graciozan, što stvara dobrodušan i miran izgled za životinju (ravno leđa, uske lopatice, guste i masivne noge);
  • sapi se nalaze pod blagim odstupanjem, dok kralježnica ne viri;
  • visina grebena - unutar 140-150 cm, mužjaci su uvijek nešto veći od ženki;
  • duljina tijela - 160–165 cm;
  • tjelesna težina - kod bikova 800-1200 kg, kod krava u prosjeku oko 600–800 kg;
  • vime je u obliku čaše, baza vimena je vodoravna, u sredini svake četvrtine bradavice su usmjerene prema unutra. Postoje brojne vene na vimenu;
  • mjesto vimena je veće od šunke, a straga vime više nego u prednjem dijelu;
  • rep je srednje duljine;
  • vuna - skraćena, meka, ali gusta;
  • Odijelo je crveno-šareno, krava se može razlikovati po bijeloj boji donjeg dijela tijela, kao i svijetle ljubičaste točke na stražnjem dijelu. Glava je bijele boje, a na obrazima su karakteristične ljubičaste mrlje.

Važno je! Posebnost monbeliards je svijetle sluznice ružičaste ili krem tonova, kao i bijeli rep s pahuljastim bijelim rese.

Indikatori mesa i mliječnih proizvoda

Montbeliards se odlikuju visokokvalitetnim proizvodima životinjskog podrijetla, bez obzira na uvjete boravka i razdoblje u godini.

Glavna vrijednost životinje je izvrsno mlijeko. Pogodan je za sve namjene i kulinarske potrebe, što omogućuje izradu visokokvalitetnih proizvoda mliječne kiseline, kao i za pripremu drugih jela (milkshakes, kondenzirano mlijeko, itd.). Također, visoki sadržaj bjelančevina u mlijeku i nizak sadržaj masti čini ga najboljom sirovinom za industrijsku proizvodnju mlijeka u prahu. Glavni proizvodni pokazatelji krava u proizvodnji mliječnih proizvoda:

  • produktivnost je visoka;
  • period laktacije - 300–305 dana u godini;
  • prosječni godišnji prinos mlijeka - 7800–8500 litara;
  • sadržaj mliječne masti - 3, 5–4%;
  • količina proteina je oko 3, 5%;
  • okus mlijeka je nježan i ugodan;
  • boja mlijeka je bijela, ali se ponekad može vidjeti blagi kremasti ton.

Saznajte više o kravljem mlijeku: gustoća, sadržaj masti, sastav, koristi i štete, metode i vrste obrade.

Monbeliard krava se dobro natječe na tržištu mesa: meso je poznato po svojoj nježnosti, kao i po jedinstvenom okusu. Zato se takvo meso često služi kao glavni ukras stola u mnogim finim restoranima.

Glavni pokazatelji proizvodnje krava za uzgoj mesa:

  • brzina povećanja težine je visoka;
  • povećanje tjelesne težine na dan - 1, 2–1, 4 kg (ovisno o prehrani);
  • proizvodnja klaoničkih trupova - oko 54% za krave, oko 58% za bikove;
  • najviši stupanj mesa;
  • boja mesa je jednolika, zasićena, kod mladih jedinki često je ružičasto-crvena, u zrelom crvenom grimizu;
  • miris svježeg mesa - bogatog, mesnog, s laganim mirisom mlijeka;
  • masni slojevi u mesu su malobrojni, praktički odsutni.

Snage i slabosti

Glavne prednosti pasmine:

  • prilično visoka produktivnost;
  • nizak postotak masti u proizvodima;
  • visoko kvalitetno meso i mlijeko;
  • nepretencioznost.

Glavni nedostaci pasmine:

  • mali prinos mesnih proizvoda;
  • potreba za visokokvalitetnom hranom;
  • niska otpornost na sezonske bolesti i infektivne lezije;
  • povećane zahtjeve za životnim uvjetima (umjesto u čistokrvnih krava).

Znate li? Montbeliard je jedna od rijetkih pasmina čije se mlijeko koristi za izradu izvrsnih sireva koji imaju ime mjesta gdje se proizvode. Najpopularniji među njima je sir Emmental, proizveden u dolini rijeke Emme (Švicarska).

Njega i hranjenje

Kao i svaka druga životinja, ova krava zahtijeva određenu pozornost. Da bi dobili zdravu i produktivnu životinju, potrebno je stvoriti prikladne životne uvjete za monbeliarde, kao i dijetu.

Zahtjevi za sobu

Često su monoblikari nepretenciozni prema uvjetima zadržavanja, tako da se te životinje mogu sigurno držati ili labavo ili u pojedinačnim odjeljcima. Međutim, zgrada mora biti udobna i za životinje i za osoblje.

Osnovni zahtjevi za sobu:

  • Visina mora biti najmanje 2, 5 m;
  • unutar šupe mora postojati jasna razlika između prostora za hranjenje, štandova i teritorija za stolicu;
  • u potkrovlju se mora predvidjeti veliko potkrovlje (za uštedu topline u zimskoj sezoni);
  • površina prozora ne smije biti manja od 10% ukupne površine poda, inače nedostatak rasvjete može uzrokovati različite patologije;
  • nagib poda na jednom tekućem metru ne smije prelaziti 2 cm;
  • pod mora biti ravan i izrađen od armiranih betonskih materijala - to će pojednostaviti čišćenje staje iz stajnjaka.

Naučite kako da vlastitim rukama izgradite štalu za krave, kao i kako napraviti štand u staji.

Najčešće se krave drže u staji, veličina bi trebala točno odgovarati veličini same životinje - samo u tom slučaju dobit će potrebnu udobnost i zadovoljiti će se sanitarni uvjeti za čuvanje. Visina građevine trebala bi biti 10–15 cm viša od visine životinje, a duljina, naprotiv, kraća je za 5-15 cm, dok bi širina paviljona trebala biti unutar 1 metra. Dakle, barijera treba osigurati najmanje 2-2, 2 četvornih metara. m slobodnog prostora. Iza štanda opremite izmetni izmet da preusmjeri gnoj iz sobe. U blizini svakog štanda nalaze se hranilice i pojilice. Trebaju biti izrađeni od trajnih materijala koji se lako mogu dezinficirati (masivno drvo, armirani beton, opeka, metal). Širina hranilice treba biti oko 60 cm, dužina - ne manja od 70 cm, a visina stražnje strane mora biti najmanje 60 cm, a okrenuta prema kravi - oko 30 cm, a takve se strukture često montiraju na podu ili na maloj nadmorskoj visini iznad poda (oko 30 cm). Posude za piće smire se u blizini korita, a najprihvatljiviji su pojedinačni metalni spremnici volumena od najmanje 30-40 litara. Postavite ih preko prednjeg ruba hranilice, na visini od oko 50 cm od poda.

Važno je! Na prednjoj strani žlijeba treba biti oko 10 cm dubokog vrata što će pomoći da se izbjegne ozljeda kravljeg vrata tijekom obroka.

Kako bi se osigurali optimalni sanitarni uvjeti u staji, uvijek treba imati pod. Često se u te svrhe koristi sijeno iz poljske trave. Takav se materijal treba sakupljati isključivo u ekološki prihvatljivim regijama kako bi se izbjegla šteta za tijelo životinja. U slučaju labavog stambenog prostora, pod je osiguran samo na mjestu noćnog boravka, a držanje stoke na dubokoj posteljini pokriva sve slobodne prostore sa sijenom. Debljina ovog sloja, bez obzira na vrstu stočarstva, ne smije biti manja od 10-15 cm. Ne zaboravite na potrebe ove pasmine u odgovarajućoj mikroklimi. Krava treba tople, dobro osvijetljene i prozračene prostorije. Montbeliards slabo podnosi produljene mrazeve, najpogodniji temperaturni režim ljeti se smatra + 20–25 ° C, zimi - ne ispod + 10 ° C. Da biste to učinili, potrebno je osigurati dodatno zagrijavanje štale i, ako je moguće, sustava grijanja.

Krave ne podnose prekomjernu vlagu, tako da se vlaga u staji mora održavati u rasponu od 40 do 70%. Namjestite indikator pomoću ventilacijskih otvora ili sustava automatske ventilacije. Istodobno, kontraindicirani su nacrti za monbelvearde, budući da trenutno smanjenje temperature može uzrokovati dugotrajne prehlade kod životinja. Ventilaciju treba provoditi cirkulacijom ili ispušnim sustavima.

Saznajte više o stoku: zanimljivosti, biološke značajke, anatomija, osnove uzgoja u privatnom sektoru.

Čišćenje staje

Čišćenje u štali se provodi svakodnevno, ujutro i navečer, uz labavo kućište, čišćenje se vrši 3 puta dnevno. Međutim, ako se održavanje krava provodi tehnikom duboke stelje, umanjuje se mnoštvo čišćenja. U tom slučaju, gnoj se ne sakuplja više od 1 puta mjesečno. U tu svrhu koriste se vrtne vilice ili posebni strugači za gnoj. Stajnjak se uvlači u unaprijed opremljene kanale iz kojih se dalje izvlači. Ali ako nisu osigurani, izmet se transportira na kolima ili transporterima. Dnevno, ujutro ili navečer stavljam svježu posteljinu u staju, ali po potrebi povećavam broj zamjena. Posuđe i hranilice se također čiste svakodnevno prije svakog novog punjenja. Da biste to učinili, uklonite sve ostatke ili onečišćivače iz njih, a zatim ih temeljito operite čistom vodom. Istodobno koristite spužve, četke i druge higijenske uređaje za životinje. Jednom mjesečno obavljaju temeljito čišćenje štale i njezinog sadržaja : za to se sav unutarnji prostor, uključujući hranilice i korita, temeljito čisti sapunastom vodom.

Povremeno, štagalj i zahtijeva dezinfekciju, provodi se:

  • po rasporedu, 1 put u 8-10 tjedana;
  • prije prijenosa u staju mladih teladi;
  • prije početka razdoblja odlaganja;
  • nekoliko dana prije teljenja.

Postupak se provodi nakon općeg čišćenja cijele štale. U tu svrhu, zidovi, pod, hranilice, pojilice i drugi dijelovi interijera tretiraju se otopinama za dezinfekciju. Često se u te svrhe koriste 4% kaustična soda, 2% otopina formaldehida i 3% tekućine koje sadrže klor . U tom slučaju, brzina protoka radnog medija mora biti najmanje 0, 5 l / m2. Nakon tretmana, prostorija se čuva 3 sata, a zatim se svi dezinficirani predmeti temeljito operu čistom vodom.

Važno je! Kada se koriste dezinfekcijska sredstva na bazi formaldehida, preporuča se dodatno očistiti prostorije od ostataka poluživota spojeva. U te svrhe upotrijebite 25% otopinu amonijaka u volumenu jednakom početnoj količini upotrijebljenog dezinfekcijskog sredstva.

Hranjenje i zalijevanje

Montbeliards zahtijeva posebnu prehranu: mora sadržavati cijeli niz svih vrsta hranjivih tvari koje osiguravaju brz rast mišića i sigurnu i dugotrajnu laktaciju. Osim toga, takva hrana treba biti u lako probavljivom obliku - samo u ovom slučaju, bit će moguće postići ujednačenu i visokokvalitetnu proizvodnju stočnih proizvoda. Shematski, zdrava prehrana krave može se podijeliti na sljedeće vrste hrane:

  • sočne - zelena trava i ostaci biljaka, silaža, korijenski usjevi;
  • grubo - sijeno, slama, pljeva;
  • koncentrirana - proizvodnja otpadne hrane, zrno;
  • kombinirani - hrana i drugi proizvodi industrijskog podrijetla;
  • životinje - otpad i nusproizvodi mesne i mliječne industrije.

Savjetujemo vam da pročitate o ispašama krava na paši i zimskoj prehrani za krave.

U većini slučajeva, krave se hrane u odnosu na smjer proizvodnje životinja - u tu svrhu razlikuju se dvije vrste prehrane:

  • smjer mlijeka - temelj takve prehrane je krupna i sočna hrana, ne manje od 60% ukupne mase. Koncentrirane i kombinirane krmne smjese koriste se kao izvor proteina u ovoj prehrani, njihov udio bi trebao biti oko 30%. Osim toga, krava se hrane hranom za životinje, a njezina količina ne smije prelaziti 10% ukupne mase;
  • smjer mesa - kao glavna hrana za goveđe krave koriste se koncentrirana hrana, njihov broj ne smije biti manji od 50% ukupne prehrane. Juicy i grube hrane u ovoj prehrani treba biti ne više od 20-30%, a broj u kombinaciji - najmanje 15%. Životinjski proizvodi u ovoj prehrani često ne prelaze 5-10% ukupne mase hrane.
Nahranite krave najmanje 3 puta dnevno. Glavna hrana se koristi svakodnevno, dodatna hrana se unosi u prehranu 1-2 puta dnevno, dobro, životinjski proizvodi se koriste kao dodatno hranjenje ne više od 1-2 puta tjedno. Kako bi se poboljšala probavljivost hrane i olakšala ishrana, pripremaju se različiti grahovi: u ovom slučaju svi se proizvodi usitnjuju u jednoobrazno stanje.

Kako bi se osigurala pravilna i zdrava dojenje, kravama je potrebno svakodnevno puno svježe i čiste vode. Za ovu životinju treba osigurati najmanje 60 litara tekućine po grlu dnevno. Prilikom uzgoja bikova i goveđih vrsta, količina vode za hranjenje može se smanjiti na 40–50 l po grlu dnevno, ali je strogo zabranjeno žedni stado.

Pročitajte također o pasminama mesa i mliječnih krava: Simental, Holstein, Alatau, Bestuzhev, kavkaski smeđi, Krasnogorbatov, Schwyck.

Video: Montbeliard krave

Montbeliard je moderna i vrlo produktivna pasmina stoke. Unatoč činjenici da je uzgajana prije nekoliko stoljeća, njezina se važnost do danas nije izgubila. Prije svega, to je zbog činjenice da se životinje odlikuju visokom produktivnošću, kao i visokokvalitetnim mesnim i mliječnim proizvodima. Da bi se dobila u potpunosti, potrebno je životinjama osigurati odgovarajuće stambene uvjete, uključujući zdravu i bogatu prehranu.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Baštovan