Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Pšenično zrno se naziva "živom hranom". Pšenični klice su najjači biostimulant s antioksidativnim svojstvima. Razmotrimo detaljnije sve korisne osobine ovog proizvoda za ljudsko tijelo.

Što je to?

Dodatak hrani izgleda kao blago otečena zrna, a mladi bijeli izdanci prolaze kroz njih 3-5 mm. Klijetke imaju karakterističan okus pšenice s naglašenim okusom škroba.

Proučavanje sastava

Sastav proizvoda je uravnotežen i osigurava maksimalnu apsorpciju svih hranjivih tvari koje se u njemu nalaze. Tijelo ne treba trošiti energiju razgradnju minerala, proteina i masti. Tijekom klijanja zrna, njegovi se proteini razgrađuju u aminokiseline, a zatim u nukleotide.

Škrob se pretvara u maltozu, masti - u kiseline. Zrnaste tvari koje tijelo ne apsorbira odmah, razgrađuju se na elemente, koji su sastavni dijelovi za stvaranje nukleinskih kiselina - genetski materijal našeg tijela. U tom razdoblju nastaju velike količine vitamina i enzima.

Važno je! Nemojte proklijati izdanak duljine preko 5 mm. Store sadnice ne treba više od 24 sata u hladnjaku. Prije svake uporabe potrebno je temeljito pranje zrna kako bi se izbjegli razvoj gljivičnih oboljenja.

vitamini

Zrna proklijane pšenice imaju bogat sastav vitamina (100 g):

  • tokoferol (E) - 21, 0 mg;
  • Niacin (B3) - 3.087 mg;
  • piridoksin (B6) - 3, 0 mg;
  • askorbinska kiselina (C) - 2, 6 mg;
  • tiamin (BI) - 2, 0 mg;
  • Pantotenska kiselina (B5) - 0, 947 mg;
  • Riboflavin (B2) - 0, 7 mg;
  • folna kiselina (B9) - 0, 038 mg.
Velika količina vitamina E nalazi se iu namirnicama kao što su bademi, lješnjaci, indijski orašasti plodovi, kukuruz, morski krkavac, šipak, špinat i laneno ulje.

Mineralne tvari

Sadnice pšenice bogate su mineralima (sadržaj u 100 g):

  • fosfor - 197 mg;
  • kalij - 170 mg;
  • magnezij - 79 mg;
  • kalcij - 68 mg;
  • natrij - 17 mg;
  • bakar - 259 mg;
  • željezo - 2, 16 mg;
  • mangan -1, 86 mg;
  • cink - 1, 7 mg;
  • selen - 430 mcg.

Sadržaj kalorija

Kalorijski sadržaj pšeničnih klica 200 kcal na 100 g.

Znate li? Pšenično brašno, poput vatre, vode, mlijeka, odjeće i željeza, spominje se u Bibliji kao proizvod potreban za život (Sirah 39:32).

Omjer BZHU

Tijekom procesa klijanja zrna povećava se njegova nutritivna vrijednost:

  • Fat - sadržaj se povećava s 2% na 10%;
  • proteini - od 20% do 25%;
  • celuloza - od 10% do 18%;
  • Ali sadržaj ugljikohidrata pada (i to je dobro) - od 65% do 35%.

Prednosti pšeničnih klica

Činjenica da su pšenične klice izuzetno korisne za ljudsko tijelo, nema sumnje.

Ovaj je proizvod koristan na sljedeći način:

  • normalizira rad kardiovaskularnih i cirkulacijskih sustava;
  • poboljšava metabolizam;
  • blagotvoran učinak na probavni trakt; Ljubav, Potentilla bijela, encijan, dodder, juka, kupaći kostim, mlijeko čičak, nevena, kalanchoe, kelj kupus, grah, ljubičasta stonecrop, repa, kadulja ljekovito također imaju dobar učinak na probavni sustav.

  • čisti tijelo, uklanja toksine i teške metale;
  • otapa gluten u crijevima;
  • smanjuje rizik od raka;
  • liječi bolesti kože;
  • normalizira razinu šećera u krvi;
  • opskrbljuje tijelo vitaminima, mineralima i aminokiselinama;
  • je tonik i tonik;
  • sadrži 100 puta više enzima od povrća i voća;
  • poboljšava kvalitetu aminokiselina;
  • povećava razine vlakana;
  • veže višak kiseline u tijelu, čiji višak može uzrokovati rak;
  • liječi tijelo na staničnoj razini.
Znate li? U Kijevskoj Rusiji, proklijala su zrna pšenice u spomen na kuty i sochivo na Božić. Ova tradicija je sačuvana do danas.

Moguća šteta i kontraindikacije

Za svu svoju korisnost, proklijali pješčani izdanci imaju kontraindikacije:

  • Ne koristite ih djeci mlađoj od 12 godina, kao i osobama s čir na dvanaestopalačnom crijevu i onima koji su nedavno bili podvrgnuti operaciji;
  • zajedničko korištenje zajedno s fermentiranim mliječnim proizvodima može postati razlog povećanog stvaranja plina;
  • osobe koje su alergične na gluten trebaju koristiti ovaj proizvod s oprezom;
  • vrtoglavica, proljev, slabost se mogu pojaviti na početku tečaja.

Je li moguće koristiti žito

U određenim razdobljima svog života trebate obratiti posebnu pozornost na hranu koju jedete, osobito tijekom trudnoće, dojenja i dijete. To vrijedi i za proizvod koji razmatramo.

Važno je! Dnevna stopa proklijane pšenice nije veća od 100 g.

Trudnoća i dojenje

Vitaminski i mineralni kompleksi koji su sadržani u proizvodu prirodnog su podrijetla, stoga se unos sadnica preporuča tijekom trudnoće i dojenja. Ako nema alergije na gluten, uzimanje sadnica nije samo moguće, nego i potrebno.

Uz sve gore navedene korisne osobine, postoji i poštena doza folne kiseline u klicama neophodna za pravilno formiranje živčanog sustava fetusa. Dodatak prehrani pomoći će u obnavljanju snage mlade majke nakon poroda, poboljšati prehrambenu kvalitetu majčinog mlijeka.

Dojenčad i starija djeca

Zrna pšenice koja se prokliju ne preporučuju se djeci mlađoj od 12 godina, budući da probavni trakt djeteta još nije spreman za pravilnu apsorpciju takve hrane. Iz tog razloga, dijete može dobiti malo klijavih zrna tek nakon određene dobi.

Kako izgubiti težinu na pšenici

Ako odlučite da trebate izgubiti nekoliko kilograma, pokušajte kuhati nekoliko jednostavnih jela s izdancima:

  • za doručak, jesti koktel od sljedećih sastojaka: zelena jabuka - 2 komada, pšenične sadnice - 2 žlice. l. Komponente treba zgnječiti miješalicom. U ovom zdravom doručku, visok sadržaj željeza i vlakana, a njegov kalorijski sadržaj je oko 240 kcal. Sljedeći obrok (uključujući čaj, kavu i različita pića) treba obaviti ne ranije od 4 sata, hrana bi trebala biti frakcijska;
  • uzeti sadnice - 3 žlice. l. i meda - 2 žličice. Klijetke preskočite kroz mlin za meso, pomiješajte s medom. Nastala mješavina ne smije piti, sljedeći obrok ne smije biti prije tri sata;
  • Pomiješajte 100 g (dnevno) proklijale pšenice s dva kockice na kockice. Dodajte začinsko bilje i žlicu maslinovog ulja;
  • Pomiješajte u miješalici 3 žlice. l. sadnica sa žlicom oraha. Dodajte 1 žličicu. med;
  • Potopite 8 komada noću. šljive. Ujutro isušite vodu, dodajte naribanu jabuku i 0, 5 šalice pšenične klice u šljive.
Ako želite izgubiti težinu, trebali biste uključiti blueberries, ananas, đumbir, kupus, cimet, hren, mrkva, papaja i maline u vašoj prehrani.

Možete napraviti ovaj dijetetski desert:

  • sirovi sir niske masnoće - 3 žlice. l.
  • suhe šljive - 4 kom.
  • klice - 2 žlice. l.
  • jogurt ili kefir - 1 tbsp. l.
  • svježe voće (sjeckani) - 1 šalica.
Suhe šljive treba sitno sjeckati, pomiješati sve sastojke. Začinite sokom od limuna i jedite.

Pravila klijanja

  1. Razvrstamo pšenicu, isperimo je vodom, uklonimo suho sjeme i stelju.
  2. Napunite vodom i ostavite jedan dan. Nakon 12 sati potrebno je promijeniti vodu.
  3. Nakon jednog dana ispustite vodu, izrežite pšenicu u tankom sloju na čistu površinu i pokrijte vlažnim ručnikom.
  4. Povremeno navlažite ručnik tako da je stalno mokar.
  5. Nakon 2-3 dana sjemenke su spremne, potrebno ih je pohraniti u hladnjak.

Važno je! Kako god jeli klice (tlo ili cjelinu), trebali biste ih vrlo pažljivo samljeti ili žvakati. Što su čestice manje, to bolje i brže apsorbiraju.

Kako uzimati pšenične klice

Proklijalo zrno se dugo probavlja u našem tijelu. Ta kvaliteta pridonosi dugoročnom očuvanju osjećaja sitosti. Dnevna količina ovog dodatka prehrani je od 60 do 100 g.

Dnevnu stopu možete podijeliti na dva dijela, jedan za doručak, drugi za ručak. U večernjim satima, to se ne isplati, kako se tijelo noću ne opterećuje radom. Smatra se da su sadnice najuspješnije u kombinaciji sa salatama, suhim voćem, medom i raznim vrstama oraha.

Što se može kuhati s sadnicama

Ako odlučite u svoju prehranu uvesti proklijala zrna pšenice, svakako možete pojesti žlicu ovog dodatka prehrani svakog jutra. A možete unijeti zrno u sastav jela koje ne samo da diversificira vašu prehranu, nego je i čini korisnijom.

Koktel banane

  1. Uzmite 100 g sadnica, operite ih.
  2. Pokrijte proizvod u miješalici i samljeti što je manje moguće.
  3. Zatim u miješalicu dodajte 1 bananu i vodu za piće.
  4. Pobijedite sve sastojke. Koktel je spreman.
Znate li? Početkom dvadesetog stoljeća u Turkmenistanu, u blizini Ashgabata, pronađena su zrna pšenice, stara oko 5000 godina.

Salata s jabukom i kupusom

Za njegovu pripremu potrebni su sljedeći sastojci:

  • bijeli kupus - 200 g;
  • Jabuka - 1 kom.
  • narančasta - 1/2 kom.
  • limun - 1/2 kom.
  • sadnice pšenice - 100 g

Sjeckajte kupus, dodajte narezanu i oguljenu jabuku, začinite sokom od pola naranče i pola limuna. Dodajte pšenicu i promiješajte. Salata je spremna. Ako niste ravnodušni prema svom zdravlju, pokušajte u svoju prehranu unijeti koristan i istodobno jednostavan proizvod, poput proklijalog zrna pšenice. Obogatit će vaše tijelo blagotvornim tvarima, ojačati vaše zdravlje i poboljšati imunitet.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Baštovan