- Kemijski sastav divljeg češnjaka
- Što je korisno ramson, ljekovita svojstva biljke
- Kako koristiti divlji češnjak u kuhanju
- Priprema medicinskih sirovina
- Korištenje divljeg češnjaka u medicini, izbor popularnih recepata
- Kontraindikacije divlji češnjak, koji ne žele koristiti biljku
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Ramson je višegodišnja biljka obitelji Onion. Njezina žarulja i izduženi listovi se jedu i koriste kao lijek.
Kemijski sastav divljeg češnjaka
Čavlić ima bogati kemijski sastav, koji uključuje: ugljikovodik koji sadrži sumpor, alicin, eterično ulje, proteine, glikozid alanin, lizozim (prirodni antibiotik), fitoncide, topljive mineralne i ekstrakcijske tvari.
Čokoladica je bogata vitaminima. Sto grama biljke sadrži:
- Vitamin A, beta karoten: 4 mg
- Vitamin B 1, tiamin: 0, 03 mg
- Vitamin b 2, riboflavin: 0, 14 mg
- Vitamin B 3, PP, niacin: 0, 48 mg
- Vitamin B 9, folna kiselina: 40 mcg
- Vitamin C, askorbinska kiselina: 100 mg.
Eterično ulje uključuje alil sulfide, pinokolinsku kiselinu i alilin. Listovi češnjaka bogati su elementima u tragovima: željezom, cinkom, fluorom, molibdenom, manganom, aluminijem, kromom. Makronutrijenti sadržani u češnjaku su kalcij, fosfor, kalij, natrij, magnezij. U lišću divljeg češnjaka uočena je visoka koncentracija selena i bakra.
Znate li? U ožujku se u njemačkom gradu Eberbachu održava godišnji Ramson festival. Na velikom sajmu prodavati razne jela iz ove biljke: kobasice, meso, kruh, pite, umake. Također možete otići na izlet u vrt ljekovitog bilja i naučiti sve tajne skupljanja i kuhanja bijelog češnjaka.
Što je korisno ramson, ljekovita svojstva biljke
Od onoga što samo ne spašava trešnje. Lijekovi na bazi ove biljke imaju antihelminthic, antimikrobno, baktericidno, fungicidno i antiskorbutsko djelovanje, povećavaju apetit, povećavaju izlučivanje probavnih žlijezda, povećavaju crijevnu motoričku funkciju. Kao ljekovita sirovina, divlji češnjak se koristi u suvremenoj medicini iu gotovo svim zemljama svijeta. Na temelju toga nastaju preparati tonikog učinka koji potiču povećanje apetita i olakšavaju probavu. Također se koristi kao sredstvo za zacjeljivanje rana za eroziju cerviksa.
Čak iu drevnom Rimu divlji češnjak (njezine infuzije ili odljevi) čistio je želudac i krv. U starim receptima, biljka je korištena za sprječavanje kuge, kolere i drugih infekcija. Mnoge nacije sada koriste biljku za kožne bolesti, za prehlade, kao ekspektorans i razrjeđivač za kašljanje.
Olakšava reumatske bolove, simptome išijasa i groznice. Međutim, pomoću ove biljke u medicinske svrhe, ne bi trebali dobiti previše odvodeći. Čokoladica ima ne samo korisna svojstva, već ima i određene kontraindikacije, o kojima ćemo raspravljati nešto kasnije.
Šišarka je korisna u sirovom, ukiseljenom i slanom obliku za jačanje imunološkog sustava, protiv beriberija, anemije i agensa za jačanje. Zbog korisnih tvari u sastavu ima fibrinolitička i trombolitička svojstva, sprječava nakupljanje kolesterola, stimulira srčanu aktivnost, normalizira krvni tlak.
Kako koristiti divlji češnjak u kuhanju
Najčešće se divlji češnjak konzumira sirovo: u salatama i sendvičima. Unatoč izraženom okusu češnjaka, svojstva divljeg češnjaka neutraliziraju njegov miris i ostala osjetila okusa nakon konzumacije.
Biljka se često dodaje prvim tijekovima; u nadjevu za raviole ili mesne okruglice i mesne okruglice; koristi se kao punjenje za pite i pite, kao začina za glavna jela, mesna i riblja kulinarska remek-djela. Njime se ugasi igra, mesu se da mekoća; Luk se dodaje umacima, što im daje pikantan dodir i peče domaći kruh.
Čobalj se može ubirati za buduću uporabu: kiseli krastavac, kiseli krastavac, suho, smrznuti i kiselo.
Zanimljiva činjenica! Tijekom iskopavanja neolitskog naselja arheolozi su otkrili sjemenke divljeg češnjaka. Već u to vrijeme naši daleki preci aktivno su koristili korisne kvalitete divljeg češnjaka.
Priprema medicinskih sirovina
Ramson počinje skupljati u drugoj polovici proljeća. Lukovice, kao ljekovita sirovina, beru se prije nego što trava počne cvjetati u svibnju. Oni su iskopani, sortirani, oprani i dobro osušeni, zatim zamrznuti ili osušeni.
Važno je! Neiskusni sakupljač može zbuniti žarulje s otrovnim biljkama poput đurđevka. Zimski listovi također su spremni za skladištenje. Prilikom odabira treba paziti da ne padne suho i tromo, a odgovarajuće uzorke treba oprati i osušiti (bez utjecaja izravne sunčeve svjetlosti, u zamračenom, suhom mjestu).
Kada se zamrzne, listovi se mogu fino smrviti i zapečatiti u vrećice (pomoću vrućeg željeza), te se mogu presaviti u male plastične posude s poklopcem koji dobro prianja. Suha trava se skladišti na tamnom i suhom mjestu, kao i sve druge medicinske sirovine. Imajte na umu da se prilikom sušenja neke od korisnih svojstava gube, ali to ne čini biljku potpuno beskorisnom: i svježe i sušeno povrće pogodno je za korištenje divljeg češnjaka.
Korištenje divljeg češnjaka u medicini, izbor popularnih recepata
Korištenje divljeg češnjaka u medicinske svrhe bit će od velike koristi ako koristite svježu biljku, primjerice u salatama. Kao zavoj, možete koristiti kiselo vrhnje ili biljno ulje, a vitamin A se bolje apsorbira.
Čokoladica za prehlade
Za hladno liječenje uzmite 50 g lukovica češnjaka. Ako je svježe, morate ga utrljati na ribež, smrznuta - bolje je samljeti u kašu (nožem ili u miješalici). Dobivenu sirovinu zamotajte u malu vrećicu od gaze i stavite je u nos. Tako ćete eliminirati curenje iz nosa, a sok koji se apsorbira u sluznicu imat će antimikrobni učinak na cijelo tijelo.
Liječenje hipertenzije
Broj recepta 1
Crush u meso za mljevenje ili miješalica pola kilograma limuna, divljeg češnjaka i hrena (također koristiti kore limuna nakon uklanjanja sjemena). Izlijte ovu smjesu s dvije litre pročišćene vode i ostavite mjesec dana. Uzmite tinkturu trebate žličicu tri puta dnevno, na prazan želudac.
Recept broj 2
Crush cvijeće i lišće svježeg divljeg češnjaka i napunite ga s votkom (po mogućnosti domaće) u omjeru 1: 5. Ulijevanje smjese treba biti tri tjedna na tamnom mjestu, redovito trese. Zatim filtrirajte tekućinu finim sitom ili gazom. Tinkturu uzimajte tri puta dnevno, dvadeset kapi po žlici vode. Tijek liječenja je tri do četiri mjeseca.
Upozorenje! Isti recept pomaže u oporavku od duge bolesti i kroničnog umora. Tretman s tinkturom trajat će 3 tjedna.
Kako izliječiti bradavice
Za uklanjanje bradavica koristite svježe iscijeđeni sok od lišća divljeg češnjaka. Listovi su zgnječeni u kašu, stavljeni u vrećicu od gaze i stisnutu sok. Nanosi se na pamučni štapić ili disk i pritišće uz bradavicu. Nakon nekoliko dana možete vidjeti rezultat: bradavice potamne, i na kraju postanu crne i otpale. U isto vrijeme nema tragova.
Liječenje alopecije
Broj recepta 1
100 g lukovica češnjaka se zdrobi ili protrlja na finom grateru u gustu otopinu. Dobiveni sastav utrljava se u korijen kose. Potiče rast novih i jača korijenje postojećih dlačica.
Recept broj 2
Sok lišća divljeg češnjaka uz dodatak soka od luka koristi se za liječenje ćelavosti kod muškaraca i kao sredstvo za regeneraciju nakon bojenja kose ili oštećenja kemikalijama kod žena.
Restorativni lijek
Za pripremu tonik znači uzeti čajnu žličicu slomiti lukovice češnjaka, sipati 200 g kipuće vode.Nakon sat, kada je sastav dobro nacrtana, mora se isušiti. Ta se infuzija priprema neposredno prije recepcije, a potrebno ju je zagrijati u dva kruga.
Kontraindikacije divlji češnjak, koji ne žele koristiti biljku
Ramson je ne samo koristan, već i nešto štetno. Bezumna uporaba ove biljke u velikim količinama može uzrokovati nesanicu, glavobolje i proljev. Osobe koje pate od čireva ili gastritisa trebaju jesti divlji češnjak samo nakon savjetovanja s gastroenterologom iu minimalnim dozama. Nepoželjno je koristiti ramson trudne i dojilje, a alergije treba odmah provjeriti reakciju na nju.
Unatoč blagotvornim svojstvima divljeg češnjaka, postoje i kontraindikacije: hepatitis, kolecistitis, pankreatitis, akutni upalni procesi probavnog trakta.